Malzemeler:
-4 adet patlıcan
-4 adet kırmızı biber
-6 adet yeşil biber
Sos İçin:
-3 adet domates
-1 adet kuru soğan
-2 adet sarımsak
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun.
Sos için domateslerin kabuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyip soğanlara ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip baharatları ekleyip ocaktan alın.
Patlıcanları halka, biberleri iri olacak şekilde doğrayıp kızartın.
Servis tabağına kızarttığınız sebzeleri koyup üzerine hazırladığınız sosu döküp servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder