23 Temmuz 2018 Pazartesi

Çilekli Tart




Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2,5 çay bardağı un
Kreması İçin: 
-2 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2,5 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: çilek
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış unlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın.
Krema için tencereye tereyağı ve vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Pişen kremaya ilk sıcağı çıkınca tereyağı ve vanilinleri ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Ilıyan tartı kalıptan servis tabağına ters çevirip ortasına kremayı döküp dilimlenmiş çileklerle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

21 Temmuz 2018 Cumartesi

Mantar Sote




Malzemeler:
-1 paket mantar (ben istiridye mantarı kullandım)
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Mantarları küp küp doğrayıp ağzı kapaklı tavaya koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan, sarımsak ve biberleri ince olacak şekilde doğrayın.
Suyunu çeken mantarlara yaklaşık 4-5 kaşık zeytinyağı ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip yaklaşık 10 dk kavurup baharatları ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

20 Temmuz 2018 Cuma

Sodalı Pofuduk Poğaça




Malzemeler:
-1 şişe modan suyu (soda)
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 40 dk bekletin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp istediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 15 dk tepside bekletin.
Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
(ben poğaçaları sade yaptım siz isteğe bağlı içine peynir koyabilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

19 Temmuz 2018 Perşembe

Hindistancevizli Tatlı



Malzemeler:
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 su bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı çekilmiş ceviz
-1/2 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip normal kurabiye hamurundan daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında tatlıların üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.
Tatlılar şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Temmuz 2018 Çarşamba

Kışlık Kiraz Kompostosu




Köyden gelen kirazları yemekle bitiremeyince fazlasını komposto yapmak için derin dondurucuya koydum :)

Kirazları saplarından ayırıp bol su ile yıkayıp süzdürüp kullanacağınız miktarlarda buz dolabı poşetine yada benim gibi kutulara pay edip derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Rabbim ağız tadıyla yedirmek nasip etsin inşallah

17 Temmuz 2018 Salı

Anne Kurabiyesi




Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-çay bardağı yoğurt
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri İçin:
-yumurta akı
-hindistancevizi
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.


Afiyet Olsun :) 

16 Temmuz 2018 Pazartesi

Cevizli Anne Keki




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Hazırlanışı: Şeker ve yumurtaları köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın.
Ilıyan keki dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Temmuz 2018 Cuma

Karışık Kızartma




Malzemeler:
-3 adet patates
-2 adet kabak
-2 adet patlıcan
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
Sos İçin:
-4 adet domates
-2 diş sarımsak
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Bütün sebzeleri istediğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayın.
Kızgın yağda sırasıyla kızartıp fazla yağını süzmesi için kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serilmiş tepsiye alın.
Sos için domateslerin kabuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyip 2-3 çorba kaşığı zeytinyağında suyunu çekene kadar pişirip baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Kızarttığınız sebzeleri servis tabağına koyup üzerlerine domates sos gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

11 Temmuz 2018 Çarşamba

Çilekli Mini Rulo Pasta




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı nişasta
-1 çay bardağı un
-1 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin:
-1 poşet toz şanti
-2 adet yumurta sarısı
-2 su bardağı süt
-1 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Arası İçin: çilek
Hazırlanışı: Krema için tencereye toz şanti ve vanilinler hariç bütün malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından  ayırıp ayrı ayrı çırpma kablarına koyun.
Yumurta sarılarını şeker ile 5 dk çırpıp nişasta, un, kabartma tozu ve vanilinleri ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarını mikserle köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp diğer harca ekleyip kaşıkla karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız harcı döküp kaşık ile tepsinin her tarafına yayıp 160 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
Pişen pasta kekini yağlı kağıdından çıkartmadan sıcağıyla rulo şeklinde sarıp üzerine bez örtüp ılımaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikserle çırpın. (kıvamı çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Ilıyan keki yağlı kağıdından çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip kremanın yarısını kekin üzerine sürüp dilimlenmiş çilek koyup rulo sarıp kalan kremayı diğer kekin üzerine sürüp aynı şekilde çilek koyup rulo sarın ve buz dolabında bir gece bekletin.
Dinlenen pastayı istediğiniz genişlikte dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Temmuz 2018 Salı

Pembe Çay Masam




Misafirlerim İçin Menümde:

Çikolatalı Tart
Çilekli Mini Rulo Pasta
Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarma
Kıymalı Tandır Böreği
Kısır
Yoğurtlu Otlu Salata
Alman Turşusu



Tarifleri en kısa zamanda yayınlayacağım.

Sevgiler Aslişko :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails