30 Mart 2015 Pazartesi

Canım Ailem :)



Pembe Evimin Pembe Masasın da Canım Ailelemle Akşam Yemeği :)
Her akşamımız böyle güzel geçsin...
Huzurlu, mutlu akşamlar :))

Bal Badem Tatlısı



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı irmik
-1 çay bardağı çekilmiş badem
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-4 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartıp fırın tepsisine hafif aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine fındık batırıp 150 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp ılık şerbeti sıcak tatlının üzerine döküp soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)

29 Mart 2015 Pazar

Yumurta Kapama



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 çorba kaşığı zeytin yağı
-tuz, pul biber, kekik
Hazırlanışı: Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
Tereyağı ve zeytin yağını tavaya koyup eritin.
Eriyen yağa pul biberi ekleyip hafif kavurup yumurtaları kesilen kısımları alta gelecek şekilde tavaya yerleştirip 2-3 dk pişirip son olarak tuz ve kekiği ilave edip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

27 Mart 2015 Cuma

Damla Sakızlı Sütlaç



Malzemeler:
-5 su bardağı süt
-10 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı pirinç
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 adet damla sakızı
-1 su bardağı su
Üzeri İçin: tarçın, hindistancevizi
Hazırlanışı:Pirinci yıkayıp suyunu süzdürüp 1 su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlayın.
Sütü büyük bir tencereye koyup pirinçleri ekleyip kaynamaya yakın damla sakızı ve nişastayı ekleyip 5dk kaynatın.
Kaynayan sütlaça son olarak şekerini ilave edip bir taşım daha kaynatıp servis kaselerine sıcak olarak pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup servis öncesi üzerine arzuya göre tarçın veya hindistancevizi serpiştirin.

Afiyet Olsun :)

26 Mart 2015 Perşembe

Kelebeğin Rüyası :)



Herkese Merhabalar...
Daha öncede kendi yapmış olduğum pastanın adı konusunda kararsız kalıp adına ''aslişkonun pastası'' demiştim...
Aslişko canım Accenimin bana yakıştırdığı artık benimle özleşen ve bir çoğunuzun da bildiği bir isim :)
Arkadaşlar ve bazı akrabalar arasında da kelebek diye hitap edilir bana :)
Hal böyle olunca keşke pastanın adı''kelebeğin rüyası'' olsaydı gibi yorumlar geldi ve bende ilk yapacağın pastanın adını bu şekilde belirlemiş oldum :)
Dün yaptığım bardak keklerin içlerinden çıkan kek kırıntılarını atmaya kıyamayınca ortaya böylesi şahene bir lezzet çıktı :)
Şimdi geçelim bu harika lezzetin tarifini kısaca anlatmaya...
Bardak keklerin içlerinden çıkan kekleri 1 paket kakaolu petibör bisküvi ile rondoda çektim.
Bardak keklerin içlerini doldurduğum kremadanda 2-3 kaşık kalmıştı onuda keklere ilave edip bir avuç kadar ceviz ekleyip hamur kıvamını alana kadar süt ekleyerek yoğurdum.
Yuvarlak küçük borcamın tabanına streç film serip hazırladığım hamuru borcama sıkı sıkı bastırarak yerleştirip 2-3 saat buzdolabında beklettim.
Dinlenen pastayı servis tabağına ters çevirerek çıkarttım.
1 paket (80gr)bitter çikolatayı 1/2 çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ile eritip pastanın üzerine kaşık ile yayıp kenarlarına hindistancevizi serpiştirip üzerlerini çilek ile süsledim.
Hem çıkan keklerimi değerlendirmiş oldum hemde misafirlerim için pratik ve lezzetli bir pasta yapmış oldum :) 

Sevgiler Aslişko :)

25 Mart 2015 Çarşamba

Kakaolu Bardak Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı yoğurt
-3 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket toz şanti
-1 paket vanilin
Pişirmek İçin: 12 adet karton bardak




Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemelerin hepsini sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını 12 adet karton bardağa pay edip (bardaklar yağlanmayacak) 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için şanti ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
Ilıyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10dk çırpın.
Soğuyan kekleri bardakları keserek çıkartıp keklerin üst kısımlarındaki bombeleri bıçak ile kesip içlerini kaşık ile oyun.
Hazırladığınız kremayı keklerin içlerien doldurup kalan kremayı krema sıkma aparatıyla keklerin üzerien sıkıp üzerlerini istediğiniz gibi süzleyin.
 Kekleri buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)




22 Mart 2015 Pazar

Pastırmalı Sebzeli Bulgur Pilavı



Hepinize mutlu pazarlar...
Başlı başına bir ana yemek olan bu lezzetin yanında sadece ayran olsun başka bir şey istemem :)
Evimizde pirinçten daha çok bulgur pilavı pişer... Sizde benim gibi bulgur pilavı seviyorsanız size extra lezetli bu harika pilavı vakit kaybetmeden deneyin derim :)

Malzemeler:
-1 su bardağı pilavlık bulgur
-5-6 dilim pastırma (çemensiz)
-1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
-1 adet havuç
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı salça (ben biber salçası kullanıyorum)
-3 çorba kaşığı tereyağı
-zeytinyağı
-tuz, karabiber, pulbiber
-2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı: Soğanları minik, minik, havuç ve biberleri zar büyüklüğünde pastırmalarıda çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Bulguru yıkayıp suyunu süzdürün.
Pilav tenceresine tereyağını koyup eritin ve yeteri kadar zeytinyağını ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurup pastırmaları ekleyip 1-2 dk daha kavurun.
Kavrulan soğanlara biberleri  ve havucu ekleyip 5 dk ara ara karıştırarak kavurup  salça ve baharatları ekleyip katıştırıp bulguru ilave edip 5 dk daha kavurup suyunu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip bezelyeleri ekleyip ocaktan alın.
Pişen pilavı 20 dk dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

21 Mart 2015 Cumartesi

Pancar Turşulu Makarna Salatası




Malzemeler:
-1 paket boncuk makarna (haşlanmış suyu süzülmüş)
-1 su bardağı bezelye
-1 su bardağı konserve mısır
-1 su bardağı pancar turşusu
-1 adet patates
-2 adet havuç
-15-20 adet kornişon
-1 su bardağı mayonez
-1,5 su bardağı yoğurt
-2 diş sarımsak
Hazırlanışı: Patates ve havuçları zar büyüklüğünde doğrayıp ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün..
Turşularıda aynı şekilde minik, minik doğrayın.
Derin kase içerisine yoğurt ve mayonezi koyup içerisine sarımsakları rendeleyip tel çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Kalan malzemelerin hepsini yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırıp buz dolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

20 Mart 2015 Cuma

Aile Candır... Cana Aynadır... :)



Unutmayın bu dünyada sırtınızı her zaman dayayabileceğiniz tek şey AİLENİZDİR...
Herkese Mutlu Akşamlar :)

Halley Kurabiye




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı nişasta
-100 gr margarin (oda sıcaklığında)
-100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 paket vanilin
-1/2 paket kabartma tozu
-1,5-2 su bardağı un
Ara Kreması:
-1 kutu krema (200 ml)
-1/2 çay bardağı soğuk süt
-1 paket toz şanti
Üzeri İçin: 
-2 paket bitter çikolata (160 gr)
-1 çorba kaşığı krema
-2 çorba kaşığı süt
-1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamuru düz zemin üzerinde merdane ile 1/2cm kalınlığında açıp çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz yuvarlak hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip buzdolabında 15-20 dk bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Krema için kutu kremadan 1 çorba kaşığı ayırıp süt ve  toz şanti ile birlikte çırpma kabına koyup mikser ile 10dk çırpıp buzdolabına koyun.
Üzeri için ayırdığınız kremayı, süt ve tereyağını küçük tencereye koyup ısıtıp çikolatayı ekleyip eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
Soğuyan kurabilerin üzerlerini çikolata sosa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 15-20 dk bekletin.
Kurabiyelerin çikolatasız olan yüzüne soğuyan kremadan sürüp diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp servis yapın.


Afiyet Olsun :)



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails