30 Haziran 2016 Perşembe

Kavunlu Limonata



Malzemeler:
-1 lt limonata (dimes marka hazır limonata kullandım)
-4 dilim kavun
-4 top vanilyalı dondurma
-1 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı: Limonatayı derin dondurucuya koyup tamamen buzlanmasını beklemeden yarı buzlu kıvama gelene kadar bekletin.
Blendıra yarı buzlu limonatayı, kavun, dondurma ve limon kabuğu rendesini koyup yaklaşık 10 dk çırpıp hemen servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

28 Haziran 2016 Salı

Kalbura Bastı



Merhabalar hepimizin bildiği ve bir çoğunuzun severek yediği, annelerimizle bütünleşen kalbura bastının modernleşmiş  halini sizlere sunuyorum  :)
Şaka bir yana rendemin delikleri çok büyük olduğu için tatlının şekli istediğim gibi olmayınca tırtıklı doğrama aparatı imdadıma yetişti ve sonuç  bu halini daha çok beğendim... :)) 


Malzemeler:
-125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı irmik
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı
-alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
İçi İçin: 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeler sırayla ekleyip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak kıvamda hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp rendenin üzerinde yassılayıp ortasına ceviz koyup uc kısımlarından birleştirerek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 



26 Haziran 2016 Pazar

Arkadaşlarla İftar (2016)



Ramazanın 21. gününden herkese merhabalar...

Bugün de evimize, soframıza misafir bereketi düştü hamd olsun...
Rabbim tuttuğumuz oruçlarımızı kabul etsin inşallah. Amin

Hayırlı İftarlar

Menümde:
-Börek Çorbası
-Şehriyeli Pirinç Pilavı
-Çoban Köfte
-İçli Köfte
-Zeytinyağlı Sarma
-Yoğurtlu Köz Biber Salatası
-Çoban Salatası
-Karışık Meyve Kompostosu
-Baba Tatlısı 

Sayfamda daha önce yayınlamadığım tarifleri ilk fırsatta yayınlayacağım... 

Sevgiler Aslişko :) 



25 Haziran 2016 Cumartesi

Etli Sebzeli Karnıyarık



Malzemeler:
-6 adet patlıcan
-250 gr yağsız et (ben dana sırt kullandım)
-1 adet patates
-1 adet havuç
-1 ader domates
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çay bardağı bezelye
-1 tatlı kaşığı salça
-tuz, karabiber, pul biber
-zeytinyağı
Sos İçin: 1 çorba kaşığı salça 2 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Üzeri İçin: domates, maydonoz
Hazırlanışı: İlk olarak patlıcanların ortalarına bıçak ile çizik atıp kızgın yağda kızartın.
Eti tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Patates, havuç, biber ve kuru soğanı da tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp domates ve sarımsakları rendeleyin.
Suyunu çeken ete zeytinyağı ile birlikte doğradığınız sebzeleri ekleyip 10 dk ara, ara karıştırarak kavurup domates ve sarımsağı ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen sebzeli ete bezelye, salça ve baratları ekleyip 2-3 dk daha kavurup ocaktan alın.
Kızarttığınız patlıcanların orta kısımlarını hazırladığınız etli harç ile doldurup fırın kabına yerleştirip üzerlerine dilimlenmiş domates ve birer tutam maydonoz koyun.
Sos için salçayı suda çözdürüp karnıyarıkların üzerlerine gezdirip 175 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

23 Haziran 2016 Perşembe

Yoğurtlu Kerevizli Semizotu Salatası




Malzemeler:
-1 adet kereviz
-1 demet semiz otu
-1/2 demet dereotu
-2 su bardağı süzme yoğurt
-3 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı:Derin bir kaseye yoğurt, tuz ve zeytinyağını koyup çırpın.
Kereviz ve sarımsakları rendeleyip semiz otunun yapraklarını dallarından kopartın. (doğranmayacak)
Dereotunu ince olarak şekilde doğrayın.
Çırptığınız yoğurda rendelediğiniz kereviz ve sarımsağı, semizotu yapraklarını ve dereotunu koyup karıştırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

22 Haziran 2016 Çarşamba

Kiraz Kompostosu




Malzemeler:
-1/2 kg kiraz
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 adet kabuk tarçın
-5 su bardağı su
-1/2 limon suyu
Hazırlanışı: Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkartın.
Tencereye su ve şekeri koyup kaynayınca limon suyunu ekleyip 5dk daha  kaynatın.
Kirazları ve tarçını kaynayan suya ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


21 Haziran 2016 Salı

Kuzenlerle İftar (2026)



Rabbim ettiğimiz duaları, tuttuğumuz oruçları, yaptığımız ibadetlerimizi kabul etsin inşallah...

Hayırlı İftarlar 

Kuzenler İçin Menümde:
-Mercimek Çorbası
-Sebzeli Bulgur Pilavı
-Kürdan Kebabı
-Zeytinyağlı Sarma
-Yoğurtlu Havuç Salatası
-Yoğurtlu Kerevizli Semizotu Salatası
-Çoban Salatası
-Kiraz Kompostosu
-Etimek Tatlısı 

Sayfamda daha önce yayınlamadığım tarifleri en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım...

Sevgiler Aslişko :) 

Pankek



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı toz şeker
-2 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
-2 çay bardağı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Pankek tavası yada teflon tavaya hazırladığınız harçtan birer çorba kaşığı koyup arkalı önlü pişirip arzuya göre çikolata, bal veya meyve ile servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

20 Haziran 2016 Pazartesi

Kaymaklı Paşa




Çok pratik ve fazlasıyla lezzetli bu tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum )

Malzemeler:
-1 paket kemal paşa
-şeker
-su
Arası İçin:
-1 kase kaymak
-1 kutu krema (200ml)
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı: Kemal paşayı arkasındaki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakın.
Krema ve kaymağı çırpma kabına koyup mikser ile 5 dk çırpın.
Soğuyan kemal paşaların aralarını kesip kaymak koyup üzerlerini fıstık ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

19 Haziran 2016 Pazar

Patlıcan Burger



Malzemeler:
-5-6 adet patlıcan
-500 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-2-3 çorba kaşığı galeta unu
-tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1,5 su bardağı su
Üzeri İçin:
-domates
-biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Kıymayı derin bir kase içerisine koyun.
Soğan ve sarımsakları rendeleyip galeta unu ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyip iyice yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp yassılayın.
Patlıcanları parmak kalınlığında doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Tavadan fazla yağı alıp köfteleri de arkalı önlü kızartın.
Büyük boy borcama patlıcanların yarısını yerleştirip üzerlerine birer adet köfte koyup kalan paltlıcanları köftelerin üzerlerine kapatıp kürdan batırın ve biber, domates ile süsleyin.
Sos için salçayı suda çözdürüp patlıcanların üzerlerine gezdirip 180 derecelik fırında 20 dk pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails