19 Temmuz 2014 Cumartesi

Semizotu Cacığı



Malzemeler:
-1 bağ semizotu
-4 adet salatalık
-4 adet közlenmiş kırmızı biber
-2 su bardağı süzme yoğurt
-3 diş sarımsak
-tuz
Üzeri İçin: 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı: Semizotunu yıkayıp yapraklarını dallarından ayırın (doğranmayacak)
Salatalıkların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Köz biberleride iri olacak şekilde doğrayın.
Sarımsakları rendeleyip tuz ile birlikte yoğurda ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Semizotunun yapraklarını, doğranmış salatalık ve biberleri yoğurda ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyup üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

18 Temmuz 2014 Cuma

Üzümlü Elma Kompostosu



Sıcak günlerde içinizi serinletecek harika bir lezzet :)

Malzemeler:
-4 adet elma
-1 salkım üzüm
-1 salkım siyah üzüm
-1 su bardağı toz şeker
-2 lt su
-1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın.
Elmaların kabuklarını soyup istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayın.
Üzümlerin tanelerini çöplerinden ayırıp yıkayın.
Kaynayan şekerli suya elmaları ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dk kaynatıp tencereyi ocaktan alıp üzümleri ve tarçını ekleyip tencerenin kapağını kapatıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Ilıyan kompostoyu buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

17 Temmuz 2014 Perşembe

Muhallebili Kemalpaşa



Hem görüntüsüyle hem de tadıyla denemeniz gereken muhteşem bir lezzet...

Malzemeler:
-2 paket kemal paşa
-4 su bardağı toz şeker
-5 su bardağı su
Kreması İçin:
-1lt süt
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 tatlı kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 paket toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
-hindistan cevizi


Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya başlayınca kemal paşaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirip büyük dikdörtgen borcama düzgünce sıra sıra yerleştirin.
Kreması için tencereye vanilin ve margarin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip vanilinler ve margarini ekleyip ocaktan alın ve kemal paşaların üzerlerine döküp üzerini kaşık ile düzleyip soğumaya bırakın.
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan tatlının üzerine düzgünce sürüp bol hindistan cevizi serpiştirip buzdolabına koyup 1-2 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)


16 Temmuz 2014 Çarşamba

Kuzenlerle İftar :)



Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul etsin... Ve verdiği bu güzel nimetlere şükürler olsun.
Seviyorum kalabalık gürültülü masaları... Bu günde o kalabalık masamda kuzenlerimi ağırladık. En kötü günümüz böyle olsun diyorum ve hemen menüme geçiyorum:)

Menümde:
-Mercimek Çorbası
-Tavuklu Pilav
-Zeytinyağlı Taze Fasulye
-Zeytinyağlı Sarma
-Havuçlu Tarator
-Semizotlu Cacık
-Çoban Salatası
-Elmalı Üzüm Kompostosu
-Muhallebili Kemal Paşa

Tarifleri fırsat buldukça yayınlayacağım...

Sevgiler... Aslişko :))

15 Temmuz 2014 Salı

Yoğurtlu Patates Ezmesi



Malzemeler:
-4 adet patates (haşlanmış)
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2-3 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı zeytin yağı
-1 çat kaşığı pul biber
Hazırlanışı: Haşlanmış patatesleri ezecek veya çatal ile iyice ezin.
Derin bir kasede yoğurt ve mayonezi pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Patates, sarımsak ve tuzu yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyun.
Zeytinyağını ısıtıp pul biberin rengi çıkana kadar kavurup salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

14 Temmuz 2014 Pazartesi

En bi sevdiklerimle iftar keyfi :))



Ramazan ayı bereket ayıdır Rabbime şükürler olsun verdiği bu güzel nimetler için...

Menümde:
-Sulu Köfte
-Tereyağlı Pirinç Pilavı
-Et Sote
-Fırında Sütlü Patates
-Zeytinyağlı Sarma (olmazsa olmaz)
-Peynirli Su Böreği
-Yoğurtlu Patates Ezmesi
-Çoban Salata
-Üzüm Kompostosu
-İrmikli Tatlı

Tarifleri ilk fırsatta yayınlayacağım...

Sevgiler Aslişko :))

Çilek Kompostosu



Malzemeler:
-1 kg çilek
-1 su bardağı toz şeker
-2 lt su
-4 adet karanfil
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup 5 dk kaynatıp ılımaya bırakın.
Çilekleri yıkayıp istediğiniz büyüklüğünde doğrayıp ılıyan şekerli suya karanfillerle birlikte ekleyip karıştırın ve buz dolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

13 Temmuz 2014 Pazar

Mekik Tatlısı



Herkese Merhabalar... Bu nefis tatlıyı değerli blog arkadaşım Hatice ablamın sayfasından aldım...
Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum gerçekten kusursuz bir lezzet :)


Malzemeler:
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı irmik
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: fındık
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-4 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizle yassılayarak mekik şekli verip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine 2 adet fındık yerleştirin (ben fındıkları ortadan ikiye keserek kullandım)
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun  :))

11 Temmuz 2014 Cuma

Ailece İftar Keyfi :)



Rabbim cümlemizin tuttuğu oruçları kabul etsin...

Menümde:
-Mantı
-Nohutlu Bulgur Pilavı
-Köfteli Sebze Kızartması
-Zeytinyağlı Sarma
-Su Böreği
-Çoban Salatası
-Çilek Kompostosu
-Mekik Tatlısı

Tarifler en kısa zamanda yayınlanacaktır...

Sevgiler... Aslişko :))

9 Temmuz 2014 Çarşamba

Cevizli Havuç Salatası



Malzemeler:
-4 adet havuç 
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1/2 su bardağı mayonez
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-3 diş sarımsak
-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı: Havuçları rendeleyip zeytinyağında 5 dk kavurup soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendeleyin.
Derin bir kaseye yoğurt ve mayonezi koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan havucu, sarımsakları, cevizi ve tuzu yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve ceviz ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails