18 Aralık 2014 Perşembe

Garnitürlü Pirinç Pilavı




Malzemeler:
-2 su bardağı baldo pirinç
-1 adet patates
-1 adet havuuç
-1 su bardağı bezelye (konserve)
-1/2 demet dereotu
-2 su bardağı sıcak su
-2 çorba kaşığı tereyağı
-4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 adet küp şeker
-tuz
Hazırlanışı: Pirinçleri yıkamadan derin bir kase içerisine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 1 saat bekletin.
Patates ve havucu zar büyüklüğünde küp şeklinde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sıcak suda bekleyen pirinçleri yıkayıp suyunu süzgeçte süzün.
Pilav tenceresine zeytinyağıyla birlikte tereyağını koyup tereyağı eriyince pirinçleri ilave edip 5-10 dk kavurup şeker, tuz ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Dereotunu doğrayıp diğer sebzelerle birlikte pişen pilava ekleyip karıştırıp ocaktan alıp 30 dk dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)


12 Aralık 2014 Cuma

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası



Yapmasıda yemeside zevkli...
Özellikle et yemeklerinin yanında benim için olmazsa olmaz nefis bir lezzet :))

Malzemeler:
-1 adet orta boy mor lahana
-2 su bardağı süzme yoğurt
-1 çay bardağı su
-2 diş sarımsak
-4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı: Mor lahanayı ince, ince doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavada 5dk kavurup tuz ve su ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyin ve pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan lahana ve sarımsaklı yoğurdu derin bir kase içinde karıştırıp buz dolabında 1-2 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

19 Kasım 2014 Çarşamba

Pratik Alman Pastası




Hem pratik hem de lezzetli... Şiddetle tavsiye edilir :)

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı ılık süt
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-1 adet kutu krema (200ml)
-4 çorba kaşığı şeker
-4 çorba kaşığı un
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Kreması için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya kutu kremayı ekleyip mikser ile 5dk çırpın.
Dinlenen keki enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçasını kelepçeli kalıba yerleştirip kremayı üzerine döküp her tarafına yayıp diğer parçayıda kremanın üzerine kapatıp buz dolabında 2-3 saat bekletip kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)


9 Kasım 2014 Pazar

Bisküvili Pasta



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-1 küçük kahve fincanı süt
-1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
-1 küçük kahve fincanı su
-5 küçük kahve fincanı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin: 
-1lt süt
-4 çorba kaşığı un
-1 su bardağı şeker
-2 çorba kaşığı kakao
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-1 paket kakaolu petibör bisküvi
-1 paket toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı: Kek için şeker ve yumurtaları mikser ile 5 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip 2-3 dk daha çırpın ve yağlanmış büyük dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen keki fırından çıkarıp üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için tereyağı ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp tereyağı ve vanilinleri ekleyip ocaktan alıp ılıyan kekin üzerine sıcak kremayı döküp kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayıp soğumaya bırakın.
Üzeri için kakaolu bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin.
Şanti ve soğuk sütü mikser ile çırpıp çektiğiniz bisküvilerin yarısını şantiye ekleyip karıştırın.
Soğuyan pastanın üzerine bisküvili şantiyi sürüp üzerine kalan bisküvileri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)


27 Ekim 2014 Pazartesi

Üzüm Kompostosu



Malzemeler:
-1/2 kg çekirdeksiz üzüm
-!/2 kg siyah üzüm
-1 su bardağı toz şeker
-2 lt su
-1 adet kabuk tarçın
-2-3 adet karanfil
Hazırlanışı: Üzümlerin tanelerini alıp yıkayıp süzdürün.
Suyu ve şekeri tencereye koyup 5 dk kaynatıp üzüm tanelerini kaynayan suya salıp tencereyi ocaktan alıp içerisine tarçın ve karanfili ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan kompostoyu soğuması için buzdolabına koyup soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

26 Ekim 2014 Pazar

Kremalı Sütlü Poğaça



Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 kutu krema (200 ml)
-1 su bardağı ılık süt
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-1 paket beyaz peynir
-maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 1 saat dinlendirin.
İçi için maydonozu ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirip poğaçaları tepside 30 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)

21 Ekim 2014 Salı

Yoğurtlu Makarna Salatası



Malzemeler:
-1/2 paket makarna (haşlanmış)
-1 kavanoz garnitür
-1 kutu konserve mısır
-4 adet közlenmiş kırmızı biber
-10-15 adet karnişon
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1 su bardağı yoğurt
-1 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Hazırlanışı: Kornişon ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Derin bir kab içerisine sarımsağı ve tuzu ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpıp doğradığınız kornişon, köz biber ve diğer kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

16 Ekim 2014 Perşembe

Cevizli Kakaolu Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
-1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
-4 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Şeker ve yumurtaları mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına (ben kelepçeli kalıp kullandım) kek harcını döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirip fırından çıkan kekin üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

4 Ekim 2014 Cumartesi

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun :)



Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle... 
Kurban Bayramınız Kutlu Olsun :)

3 Ekim 2014 Cuma

İçli İrmik Tatlısı



Bu nefis tatlıyı ramazan da misafirlerim için yapmıştım herkes tarafından çok beğenilmişti yayınlamak bu güne kısmet oldu.
Sizde bayram da misafirleriniz için hem nefis hemde pratik bir tatlı arıyorsanız hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz...

Tarifi severek takip ettiğim sevgili Mine arkadaşımın blogundan aldım :)

Malzemeler:
-125 tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1/2 su bardağı irmik
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5-2 su bardağı un
İçi İçin: iri çekişmiş ceviz veya fındık
Bulamak İçin: 1 su bardağı irmik
Şerbet İçin:
-3 su bardağı su
-3 su bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Hamur için derin bir kab içerisine bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına ceviz veya fındık koyup yuvarlayarak şekil verip her tarafını irmiğe bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılıyan şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuyunca üzerlerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails