17 Şubat 2015 Salı

Avakado Tatlısı



Hem pratik, hem lezzetli, hem de besleyici mutlaka denemelisiniz :)

Malzemeler:
-2 adet avakado
-1 su bardağı ceviz
-3 çorba kaşığı bal
Süslemek İçin: hindistan cevizi
Hazırlanışı: Cevizi rondodan geçirin.
Avakadoların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp bal ile birlikte cevizlerin üzerine ekleyip 2-3 dk daha rondoda karıştırıp servis tabaklarına koyun ve üzerlerini hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

16 Şubat 2015 Pazartesi

Patatesli Sodalı Börek



Merhabalar...
Haftaya nasıl başlarsanız öyle gider... Bugününüz neşe dolu ve bolluk içinde sevinçle sarmalanmış olsun ki, tüm haftanız öyle geçsin :)
Bu harika çıtır çıtır lezzeti sizlerle paylaşmak için çok geç kaldım :)

Malzemeler:
-4 adet yufka
-1 şişe soda
-1 su bardağı sıvı yağ
İçi İçin: 
-4-5 adet patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, pulbiber
Üzeri İçin.
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı yoğurt 
-çörekotu
Hazırlanışı: Soğanı ince, ince doğrayıp tereyağın da kavurup pulbiber ve tuzunu ekleyip patateslere ekleyip karıştırın.
Soda ve sıvı yağı derin bir kase içerisinde karıştırın.
Düz zemin üzerine bir adet yufka serip sodalı yağ karışımından yufkanın her yerine sürüp üzerine ikinci yufkayı yerleştirip aynı şekilde sodalı yağ karışımından sürün ve yufkayı on eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz dilimlerin geniş kısımlarına patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Yumurta ve yoğurdu pürüzsüzleşene kadar çırpıp böreklerin üzerlerine fırça ile sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

6 Şubat 2015 Cuma

Dankekli Tiramisu


Evinizden Neşe, Sağlık, Mutluluk ve Huzur eksik olmasın...
Hayırlı Cumalar...

Hem pratik, hemde lezzetli... Kısaca şiddetle tavsiye edilir :)

Malzemeler:
-2 paket ülker çikolatalı dankek
Kreması İçin:
-4 su bardağı süt
-1 adet yumurta
-2 küçük kahve fincanı şeker
-2 küçük kahve fincanı un
-3 çorba kaşığı labne peyniri
Islatmak İçin:
-1 su bardağı sıcak su
-1 çorba kaşığı şeker
-1 çorba kaşığı nescafe
Üzeri İçin: Kakao
Hazırlanışı: Dankekleri 1cm kalınlığında dilimleyip kelepçeli kalıbın tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirip kalan keklerin bir kısmını kalıbın kenarlarına (fotoğraftaki gibi) dizin.
Krema İçin labne peyniri hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın ve peyniri ekleyip mikser ile 5dk çırpın.
Sıcak su, şeker ve kahveyi karıştırıp kalıptaki kekleri hafifçe ıslatıp hazırladığımız kremanın yarısını keklerin üzerine döküp kalan kekleri kremanın üzerine dizip tekrar kahveli su ile ıslatıp kalan kremayı keklerin üzerine döküp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup 1 gece bekletin.
Soğuyan pastayı kalıptan çıkartıp üzerine kakao serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

31 Ocak 2015 Cumartesi

Biberli Pilav



Malzemeler:
-2 su bardağı bulgur
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
-4 su bardağı sıcak su
-3 çorba kaşığı tereyağı
-4-5 çorba kaşığı zeytin yağı
-tuz, karabiber
Hazırlanışı: Bulguru yıkayıp suyunu süzdürün.
Biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayıp terayağı ve zeytinyağıyla birlikte tavaya koyup 5 dk kavurup bulguru ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
Kavrulan pilava tuz ve karabiberi ekleyip suyunu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 20 dk dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

27 Ocak 2015 Salı

Cocostar Pastası



Malzemeler:
-2 adet yumurta
-2 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı süt
-1/2 çay bardağı yoğurt
-2 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2 çay bardağı un
Islatmak İçin:
-1 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı şeker
-1 çorba kaşığı kakao
Kreması İçin:
-1/2 lt süt
-125 gr tereyağı
-1,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı hindistancevizi
-7 çorba kaşığı irmik
Üzeri İçin:
-1 kutu krema (200 gr)
-3 paket bitter çikolata (240 gr)
Süslemek İçin: beyaz çikolata
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığını harcı döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartıp üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın.
Islatmak İçin süt, şeker ve kakaoyu cezveye koyup şeker eriyene kadar ısıtıp soğumaya bırakın.
Krema için tereyağı hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Ilıyan kekin her tarafını soğuyan kakaolu süt ile ıslatıp ilk sıcağı çıkan kremayı kekin üzerine döküp kaşık ile üzerini düzleyip soğumaya bırakın.
Üzeri için kremayı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte ısıtıp içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın ve pastanın üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin.
Dinlenen pastayı kalıbından çıkartıp üzerini bermari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

18 Ocak 2015 Pazar

Cepli Poğaça



Herkese Mutlu Musmutlu Pazarlar....
Görüntüsüyle olduğu kadar lezzetiyle de çok beğenilen bu harika lezzeti şiddetle tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-alabildiği kadar un
Arası İçin: 200 gr yumuşak margarin
Üzeri İçin: yumurta sarısı



Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bez örtüp 20 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp  merdane ile pasta tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açıp üzerine yumuşak tereyağı sürüp birbirinin üzerine D şeklinde katlayıp üzerine tekrar tereyağı sürüp yine  katlayıp elinizle üzerine bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına üzerleri kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan poğaçaların ceplerine arzuya göre domates, salatalık, peynir, salam koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


16 Ocak 2015 Cuma

Hindistancevizli Kurabiye



Ağızda dağılan kıyır kıyır nefis bir lezzet... :)

Malzemeler:
-1 adet yumurta (beyazı üzerine)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı sıvı yağ
-3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
-2-2,5 su bardağı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin: hindistancevizi, yumurta akı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)

12 Ocak 2015 Pazartesi

Alman Pastası



Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle...
Haftaya tatlı bir lezzet ile başlamak istedim :) Hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle yiyenlerden tam not alan bu nefis pastayı sevgili arkadaşım Mine'nin sayfasında görüp denedim...
Kendisine böylesi harika bir lezzeti bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyor ve hemen tarife geçiyorum :)

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1,5 çay bardağı yoğurt
-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
-4 çay bardağı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-1 adet yumurta
-3 çorba kaşığı toz şeker
-3 çorba kaşığı un
-1 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Krema İçin Tencereye vanilin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın ve vanilini ekleyip mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın.
Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Muzları ince olacak şekilde dilimleyin.
Soğuyan keki kelepçeli kalıpan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip arasına hazırladığınız kremayı sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirip kestiğiniz diğer keki üzerine kapatın ve her tarafına pudra şekeri serpiştirip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)


9 Ocak 2015 Cuma

Kaynar



Herkese Merhabalar... :)
Mersinde çok yaygın olan kış aylarının vazgeçilmez lezzetini Kaynarı sizlerle paylaşmak istedim :)
Bu soğuk havalarda hem içinizi ısıtacak hemde  içerisindeki kökler ile sizleri hastalıktan koruyacaktır... 

Malzemeler:
-3 adet kabuk tarçın
-4 adet kuru zencefil
-4 adet kök havlıcan
-5 adet zerdeçal
-6-7 adet tane yenibahar
-6-7  adet muskat
-7-8 adet karanfil
-3 lt su
-toz şeker
Üzeri İçin: Ceviz 
Hazırlanışı: Temiz bir tülbent içerisine toz şeker hariç bütün malzemeleri koyup tülbenti sıkıca bağlayın.
Tencereye suyu koyup içerisine tülbenti koyun ve orta ateşte yaklaşık 45 dk kaynatıp içerisinden tülbenti çıkartıp şekerini ilave edin.
(şeker miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın)
Kaynarı servis bardaklarına koyup üzerlerine çekilmiş ceviz serpiştirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)



8 Ocak 2015 Perşembe

Pancarlı Rus Salatası



Herkese Merhabalar...
Benim için çokkk değerli olan  canım arkadaşım Elenadan öğrendiğim bu harika salatayı hiç vakit kaybetmeden sizlerle paylaşmak istedim... 
Hem görüntüsüyle hemde tadıyla vazgeçemeyeceğiniz lezzetler arasında yerini alacağına eminim :)

Malzemeler:
-6 adet pancar
-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
-1 adet patates
-1 adet havuç
-1 kase kornişon turşu
-1,5-2 su bardağı mayonez 
-tuz
Hazırlanışı: Pancarları yıkayıp kabuklarını soymadan tüm olarak yumuşayıncaya kadar haşlayın.
(kabuğunu soyarsanız rengi suyuna gider)
Patates ve havucun kabuklarını soyup zar büyüklüğünde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan pancarların kabuklarını soyup zar büyüklüğünde doğrayın. 
Kornişonları da aynı şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine doğradığınız bütün malzemeleri koyup  mayonezi ekleyip karıştırın ve buzdolabında 1-2 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails