24 Ocak 2020 Cuma

Patatesli Kokos Salatasa




Malzemeler:
-6 adet patates
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-1 adet kuru soğan
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
Üzeri İçin:
-1 adet pancar
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2 çorba kaşığı mayonez
-2 diş sarımsak
-tuz
Hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp çatal ile ezin.
Soğanları minik, minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
Maydonoz ve dereotunu ince olacak şekilde doğrayın.
Kavrulan soğan ve doğradığınız yeşillikleri patatese ekleyip karıştırıp streç film serilmiş tart kalıbına bastırarak koyun.
Üzeri için pancarı yumuşayıncaya kadar haşlayıp kabuğunu soyup rendeleyip avucunuzla fazla suyunu sıkın.
Sarımsakları rendeleyip yoğurt ve mayonezle birlikte pürüzsüzleşene kadar çırpıp pancarı ekleyip karıştırın.
Servis tabağına tart kalıbındaki patatesi ters çevirerek dikkatlice çıkartıp orta kısmına pancarlı yoğurdu koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

23 Ocak 2020 Perşembe

Mayasız Midye Poğaça




Malzemeler:
-2 adet yumurta sarısı
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı su
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi için: peynir, maydonoz
Arası İçin: 150 gr tereyağı
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı:Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru dinlendirmeden dört eşit bezeye ayırın.
İlk bezeyi açabildiğiniz kadar ince açıp erimiş tereyağının bir kısmını sürün ve ikinci bezeyi de açıp yağlanmış hamurun üzerine eşitlenecek şekilde koyup onuda yağlayıp rulo sarıp buzdolabına koyun.
Diğer iki bezeyide aynı şekilde hazırlayıp rulo sarıp buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip ince doğranmış maydonozla karıştırın.
Buzdolabından hamuru çıkartıp birer parmak genişliğinde kesip avucunuzun ortasında yassıltarak inceltip ortasına peynirli harçtan koyup şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

20 Ocak 2020 Pazartesi

Portakallı Pamuk Pasta

,


Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı ılık su
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı un (tepeleme)
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1,5 çorba kaşığı un
-1,5 çorba kaşığı nişasta
-1 paket toz şanti
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Islatmak İçin: 1 çay bardağı portakal suyu
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle yaklaşık 10 dk çırpıp malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için tencereye şanti ve vanilin hariç tüm malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alıp ılıyınca vanilin ve toz şantiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Soğuyan keki kalıptan servis tabağına çıkartıp üzerini portakal suyu ile ıslatın.
Hazırladığınız kremayı pastanın üzerine eşit şekilde sürüp buzdolabına koyup 3-4 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Ocak 2020 Cumartesi

Bademli Tahinli Kurabiye



Malzemeler:
-1 su bardağı tahin
-1 su bardağı pudra şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı badem
-1 paket vanilin
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp üzerine çatal ile bastırarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri pişirip soğuyunca servis yapın.

(tarifte kabartma tozu yoktur ve kurabiyeler sıcakken yumuşak oluyor soğudukça sertleşiyor)

Afiyet Olsun :) 

16 Ocak 2020 Perşembe

Kuskus Salatası




Malzemeler:
-1/2 paket kuskus
-1 su bardağı bezelye
-1 çay bardağı mısır
-2 adet havuç
-1 adet kırmızı biber
-5 dal taze soğan
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-1 adet limon suyu
-zeytinyağı
-sıcak su
-tuz
Hazırlanışı:Kuskusları teflon tavaya koyup yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurup üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yeteri kadar tuz ekleyip kuskuslar yumuşayıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın.
Bezelye ve mısırı yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Havuçları tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Biberi tavla zarı büyüklüğünde soğan, dereotu ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Derin kaseye kuskus, ve diğer haşlayıp doğradığınız bütün malzemeleri koyup limon suyu ve yeteri kadar zeytinyağını ekleyip karıştırıp servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


15 Ocak 2020 Çarşamba

Çay Masam



Misafir bereketiyle gelir, Rabbim bizleri cömert kullarından eylesin. Amin

Misafirlerim İçin Menümde:
-Portakallı Pamuk Pasta
-Kesme Tatlı
-Bademli Tahinli Kurabiye
-Kıymalı Tandır Böreği
-Peynirli Midye Poğaça
-Zeytinyağlı Sarma
-Kuskus Salatası
-Patatesli Kokos Salata

Tarifleri ilk fırsatta yayınlayacağım

Sevgiler Aslişko :)

13 Ocak 2020 Pazartesi

Dankek Pasta



Malzemeler:
-1 paket dankek (ben çikolatalı kullandım)
-1 lt sür
-5 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 paket krema
-1 paket bitter çikolata (80 gr)
Islatmak İçin: 
-1 çay bardağı ılık süt
-1 çorba kaşığı toz şeker
Süslemek İçin: hindistancevizi, çilek
Hazırlanışı: Dankek'i istediğiniz büyüklükte doğrayın yada elinizle iri parçalara bölüp orta boy dikdörtgen borcama yerleştirin.
Islatmak için süt ile şekeri karıştırıp keklerin üzerlerine gezdirin.
Tencereye krema ve çikolata hariç tüm malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp kremayı ekleyin ve mikser ile 5 dk çırpıp yarısını keklerin üzerine dökün .
Kalan muhallebiye çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp beyaz muhallebinin üzerine döküp kaşık ile düzleyip oda ısısında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpiştirip çilek ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

11 Ocak 2020 Cumartesi

Tepside Pratik Kumpir




Malzemeler:
-6 adet patates (haşlanmış)
-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
-1 su bardağı mısır (haşlanmış)
-2 adet havuç
-1 adet kırmızı zeytin
-15-20 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
-15-20 adet biberli zeytin
-5 adet sosis
-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-3 çorba kaşığı tereyağı
-tuz
Hazırlanışı:Patatesleri sıcakken ezip 3 kaşık tereyağı, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve tuz ile karıştırıp yağlanmış fırın kabına bastırarak yerleştirin.
Havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kırmızı biberi ve sosisi ince olacak şekilde doğrayıp birlikte 1 çorba kaşığı zeytinyağında 2-3 dk soteleyin.
Bezelye, havuç ve mısırı karıştırıp patatesin üzerine yayıp üzerlerine sotelediğiniz biber ve sosisi onların üzerine  çekirdekleri çıkartılmış ve ikiye kesilmiş siyah zeytin ile ince doğramış biberli zeytini koyup kalan kaşar rendesini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirip ketçap ve mayonez ile servis yapın.

Afiyet Olsun :)

10 Ocak 2020 Cuma

Kaymaklı Puf Poğaça




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı kaymak
-3 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un
İçi İçin: kaymak
Üzeri İçin:
-yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşacık hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirip yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayıp ortalarına birer çay kaşığı kaymak koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 15-20 dk bekletip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında poğaçalar kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

9 Ocak 2020 Perşembe

Sütlü Kereviz Çorbası




Malzemeler:
-1 adet kereviz
-1 adet havuç
-1 adet patates
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 su bardağı sıcak süt
-sıcak su (yaklaşık 1 lt)
-tuz
-zeytinyağı
Üzeri İçin:
-tereyağı
-nane
-pul biber
Hazırlanışı: Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kereviz, patates ve havucun kabuklarını soyup rendeleyip kavrulan soğanlara ekleyip 5 dk daha kavurup sıcak su ve tuz ekleyip sebzeler yumuşayıp özleşene kadar pişirip blendırdan çekin.
Hazırladığınız çorbaya sıcak süt ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzeri için tereyağını eritip nane ve pul biberi ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails