19 Nisan 2015 Pazar

Pembe Masamla Günaydınnnn .)



Güneşin pembeliğiyle doğan,saflığıyla süzülen,herkese nasip olmayan ''Mutluluk'' denen o en güzel duygu hep sizinle olsun...

Mutlu Pazarlar... Günaydın :)


18 Nisan 2015 Cumartesi

Soslu Limonlu Kek



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1 adet limon suyu 
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Sosu İçin:
-1 su bardağı süt
-3-4 çorba kaşığı şeker
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 adet limon suyu
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumruta ve şekeri koyup mikser ile 10-15 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlanmış kalıba döküp (ben kelepçeli kalıp kullandım) 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Sos için vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirip vanilinleri ekleyip ocaktan alın. 
Soğuyan keki kalıbından çıkartıp sıcak sosu kekin üzerine dökün ve istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
(sosu süt yerine su kullanarak da  yapabilirsiniz)

Afiyet Olsun :)

16 Nisan 2015 Perşembe

Kremalı Bardak Kek



Merhabalar...
Daha önce yapmış olduğum Kakaolu Bardak Keki aynı malzemelerle ama kakao kullanmadan yaptım :)
Sadesi daha bir güzel oldu... Malzemeler aynı sadece kekine koyacağım kakaoyu kremasına  ekledim ama sizler için malzeme listesini yazacağım... 

Malzemeler:
-3 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı yoğurt
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket  kakaolu toz şanti
-1 paket vanilin
Pişirmek İçin: 12 adet karton bardak
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemelerin hepsini sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını 12 adet karton bardağa pay edip (bardaklar yağlanmayacak) 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için şanti ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
Ilıyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10dk çırpın.
Soğuyan kekleri bardakları keserek çıkartıp keklerin üst kısımlarındaki bombeleri bıçak ile kesip içlerini kaşık ile oyun.
Hazırladığınız kremayı keklerin içlerien doldurup kalan kremayı krema sıkma aparatıyla keklerin üzerien sıkıp üzerlerini istediğiniz gibi süzleyin.
 Kekleri buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Yapım aşamaları için tık tık 
Afiyet Olsun :)

14 Nisan 2015 Salı

Mantarlı Pizza


Merhabalar :)
Salam, sosis ve sucukla çok fazla aram yok yerken genelde seçerim. Tabi geriye kuru kaşarlı ekmek kalıyor :) Sizlerde benim gibi sebze severseniz mutlaka deneyin derim :) 
Hem çok lezzetli hemde inanılmaz hafif.

Malzemeler:
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1/2 çay bardağı sıvı yağ 
-1 çorba kaşığı şeker
-1/2 toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Sos İçin:
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-2 çorba kaşığı acılı ketçap
-tuz
Üzeri İçin: 
-mantar
-kırmızı biber
-siyah zeytin
-yeşil zeytin 
-Kaşar peyniri
Hazırlanışı: İlk olarak sos için domatesin kavuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyip küçük tavaya koyup tuzunu ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp ketçapı ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine bütün malzemeleri koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamuru isterseniz fırın tepsisine döşeyin isterseniz benim gibi 2 parça halinde porsiyonluk yapın.  
Mantar, biber ve zeytinleri istediğiniz ebatta doğrayıp peyniri rendeleyin.
Soğuyan sosu hamurun üzerine sürüp bir miktar kaşar rendesi serpişitip doğradığınız malzemeleri kaşar üzerine döşeyip malzemelerin üzerine çok az miktar daha kaşar serpiştirip 175 derecelik fırında pişirip dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


12 Nisan 2015 Pazar

Hayat Sevdiklerimle Güzel :)



    Benim canım Accenim masa örtümü çok beğenirse Aslişkosu da ona en sevdiği renkte kahvaltı hazırlar :)
    Hepinize Günaydınlar... Bir çoğunuz Accenimi (ahsen) tanıyorsunuz, bloğumu açıp bana hediye eden kısaca içimdeki cevheri keşfedip beni sizlerle buluşturan canım dostum bitanecik kardeşim...
    Geçenlerde yayınladığım kahvaltı masamın altına ''sarı en sevdiğim'' yazınca görüşmek için bahanemiz oldu... :)
    Şimdi bizlere afiyet olsun Mutlu Pazarlar...


    ''Ne günlerdi bee.. deyip güldüğün bir arkadaşın varsa çok şanslısın demektir'' Canım Accenim iyi ki varsın.


11 Nisan 2015 Cumartesi

Nişastalı Kurabiye



Herkese mutlu huzurlu akşamlar...
Çocukluğumun kurabiyesi :)
Bir çoğunuz biliyorsunuz ama arşivimde bulunmasını istedim ...

Malzemeler:
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı un
-1-1,5 su bardağı nişasta (ben buğday kullandım)
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine tereyağı ve yumurtaları koyup mikser ile 5dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip elinizle yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.


Afiyet Olsun :)

10 Nisan 2015 Cuma

Portakallı Pasta




Malzemeler:
-5 adet yumurta
-3 küçük kahve fincanı şeker
-4,5 küçük kahve fincanı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Arası İçin:

-2 su bardağı portakal suyu
-1/2 su bardağı su
-5 çorba kaşığı şeker
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 paket toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
Islatmak için: 1/2 su bardağı portakal suyu..
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları mikser ile 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyin.
Hazırladığınız harcı yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp soğumasını bekleyin.
Krema için tencereye vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp vanilinleri ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesin.
İlk keki servis tabağına koyup üzerini portakal suyu ile ıslatıp portakallı kremanın hepsini kekin üzerine eşit şekilde yayıp diğer keki üzerine koyup kalan portakal suyuyla koyduğunuz keki de ıslatın
Şantileri ve sütü mikser ile çırpıp (kıvamı biraz katı olacak) Pastanın hertarafını krem şantiyi sürüp pastayı buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


9 Nisan 2015 Perşembe

Mezgit Fileto




Malzemeler:
-4 adet mezgit
-1/2 su bardağı mısır unu
-1 çorba kaşığı tuz
Kızartmak İçin: sıvı yağ 
Hazırlanışı: Balıkların kafalarını ve kılçıklarını çıkartın.
Mısır unu ve tuzu derin bir tabak da karıştırıp balıkların her tarafını mısır ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

8 Nisan 2015 Çarşamba

Sebze Çorbası



Evimizin vazgeçilmez lezzeti vitamin deposu misss gibi sebze çorbası :)

Malzemeler:
-1 adet kabak
-1 adet havuç
-1 adet patates
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-tuz, karabiber, pul biber
-zeytin yağı
-sıcak su
Hazırlanışı:Kabak, havuç ve patatesi rendeleyip biberleride küçük küçük doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında un ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara diğer sebzeleri ekleyip 5 dk daha kavurup salça ve baharatları ekleyip yeteri kadar sıcak su ilave edip 20-25 dk kısık ateşte pişirin ve çorbayı blendırdan geçirip bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

(ben çorbaya evde olduğu zaman 4-5 adet taze yeşil fasulye ve 1 dilim kırmızı turp da ekliyorum tavsiye ederim) 

Afiyet Olsun :)

7 Nisan 2015 Salı

Elmalı Turta



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-100gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çorba kaşığı yoğurt
-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Arası İçin:
-3 adet elma
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
-1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı:Arası için elmaların kabuklarını soyup rendeleyip şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan elmalara tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
Derin bir kab içerisine hamur malzemelerini koyup yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya kesip 1. hamuru hafif unlu zeminde merdane ile pişireceğiniz  kelepçeli kalıbın büyüklüğünde açıp hafif yağlanmış kelepçeli kalıbın içine yerleştirin.
Hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak  hazırladığınız elmalı harcı her tarafına eşit şekilde yayın.
Diğer hamuru rendenin iri kısmını kullanarak rendeleyip elmaların üzerlerine rendelenen hamuru serpiştirip 150 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan turtayı kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails