29 Mayıs 2016 Pazar

Geniş Ailemle Kahvaltı :)



Rabbim bu yeni günde işlerimize kolaylık, bedenimize sağlık, yüreğimize ferahlık versin...
Sevdiklerimizi ve bizi kaza ve beladan korusun... Amin.

Aile hayatının güzelliği gibi hiç bir şey yoktur... En kötü günümüz böyle olsun canım ailem 

Menümde:
-Kaşarlı Pofuduk Poğaça
-Ispanaklı Gözleme (D Börek)
-Düğüm Poğaça
-Mantar Sote
-Lor Salatası

Sevgiler... Aslişko :) 

26 Mayıs 2016 Perşembe

Kakaolu Pankek




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-9-10 çorba kaşığı un
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştrın.
Isıtılmış pankek tavasına yada teflon tavaya hazırladığınız harçtan 1 çorba kaşığı döküp arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz pankeki damak zevkinize göre pudra şekeri, çikolata, bal, çilek, kivi,ve muz ile servis yapın.

(ben tavayı yağmalıyorum siz arzu ederdeniz çok az sıvı yağ ile tavanızı yağlayabilirsiniz)
Afiyet Olsun :) 

25 Mayıs 2016 Çarşamba

Tavuk Sote




Malzemeler:
-2 adet tavuk fileto
-1 adet domates
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Tavukları istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayıp tencerede ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Biberleri tavuğu doğradığınız büyüklükte doğrayıp domates ve sarımsağı rendeleyin.
Suyunu çeken tavuklara zeytinyağı ve biberleri ekleyip 5 dk kavurup rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip domates suyunu çekene kadar kavurup son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

24 Mayıs 2016 Salı

Bal Kabaklı Muffin



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı  bal kabağı püresi
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Hazırlanışı: Bal kabağı püresi için tencereye 2 dilim balkabağıni küçük küçük doğrayıp 1 çay bardağı su ile tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte  kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğuyunca çatalla ezin.
Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edip 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen muffinler ılıyınca kalıplarından çıkartıp servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

19 Mayıs 2016 Perşembe

Dereotlu Kıyır Poğaça




Malzemeler:
-200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Mayıs 2016 Çarşamba

Hindistancevizli Bademli Keşkül



Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı ince çekilmiş badem
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: toz antep fıstığı
Hazırlanışı: Tencereye krema ve vanilinler hariç kalan malzemeleri koyup orta ateşte kaynayana kadar  sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Krema ve vanilinleri keşküle ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp servis kaselerine pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyun.
Soğuyan keşküllerin üzerlerini toz fıstıkla süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

17 Mayıs 2016 Salı

Yer Fıstıklı Üzümlü Perişan Kurabiye




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-4 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı tuzsuz yer fıstığı (iri çekilmiş)
-1 çay bardağı kuru üzüm
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı:  Derin kab içerisine bir miktar un koyup üzün ve fıstık hariç bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup fıstık ve kuru üzümü ekleyip biraz daha yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 




5 Mayıs 2016 Perşembe

Şalgamlı Pirinç Salatası



Malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
-2 su bardağı şalgam suyu
-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
-1 adet büyük boy patates (tavla zarı büyüklüğünde doğranıp haşlanmış)
-2 adet havuç (tavla zarı büyüklüğünde doğranıp haşlanmış)
-1 su bardağı mısır (haşlanmış)
-15-20 adet kornişon turşu
-5-6 dal taze soğan (beyaz kısımları kullanılmayacak)
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-zeytinyağı (1 çay bardağı kadar)
-limon suyu
-tuz
Hazırlanışı: Pirinci yıkamadan derin bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 30 dk ıslatıp süzgeçte suyunu süzdürün.
Pilav tavasına yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı ve suyunu süzdürdüğünüz pirinci koyup yaklaşık 10 dk kavurun
2 su bardağı şalgam suyunu kavrulan pirince ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 15-20 dk dinlendirin.
Turşuyu zavla zarı büyüklüğünde, maydonoz, dereotu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine pişirdiğiniz pirinci koyup üzerine doğradığınız malzemeleri ve diğer kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp servis yapın.

(gerekirse zeytinyağı ekleyebilirsiniz ve şalgam suyunun ekşiliğine göre limon suyu eklemeyebilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

2 Mayıs 2016 Pazartesi

Parça Çikolatalı Muffin



Yumuşacık pamuk gibi ağızda eriyen harika bir lezzet...

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı parça çikolata
-1/2 çay bardağı su
-1 çorba kaşığı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5-2 su bardağı un
Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edip 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.

(16 adet muffin oldu)

Afiyet Olsun :)

Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 su bardağından biraz fazla un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin: 
-2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-1 paket toz şanti
-2 paket vanilin
Arası İçin:
-3 adet muz
Üzeri İçin:
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı hindistan cevizi
Süslemek İçi: bitter çikolata, çilek



Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, un ve şekeri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp 5-10 dk bekletip küçük dikdörtgen parçalar halinde dilimleyin.
(ben tepsinin boylamasına ortadan ikiye enlemesine beş eşit parçaya kestim 10 dilim kek oldu)
Dilimlediğiniz her kekin  arasını enlemesine ortadan ikiye kesin. (10 dilim kek ortadan ikiye kesilince 20 parça kek olacak)
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Kestiğiniz kek dilimlerinin üzerlerine  hazırladığınız kremadan sürüp dikkatlice rulo sarıp önce hafif süt ile ıslatıp sonra her tarafını hindistan cevizine bulayıp tepsiye yerleştirin.
 Bu işlemi bütün kekler bitene kadar yapıp buz dolabında 3-4 sat bekletin.
Servis öncesi bitter çikolatayı bermari usulü eritip pastaların üzerlerine gezdirip çilek ile süsleyip servis yapın. 

Afiyet Olsun :) 


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails