21 Ekim 2014 Salı

Yoğurtlu Makarna Salatası



Malzemeler:
-1/2 paket makarna (haşlanmış)
-1 kavanoz garnitür
-1 kutu konserve mısır
-4 adet közlenmiş kırmızı biber
-10-15 adet karnişon
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1 su bardağı yoğurt
-1 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Hazırlanışı: Kornişon ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Derin bir kab içerisine sarımsağı ve tuzu ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpıp doğradığınız kornişon, köz biber ve diğer kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

16 Ekim 2014 Perşembe

Cevizli Kakaolu Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
-1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
-4 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Şeker ve yumurtaları mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına (ben kelepçeli kalıp kullandım) kek harcını döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirip fırından çıkan kekin üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

4 Ekim 2014 Cumartesi

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun :)



Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle... 
Kurban Bayramınız Kutlu Olsun :)

3 Ekim 2014 Cuma

İçli İrmik Tatlısı



Bu nefis tatlıyı ramazan da misafirlerim için yapmıştım herkes tarafından çok beğenilmişti yayınlamak bu güne kısmet oldu.
Sizde bayram da misafirleriniz için hem nefis hemde pratik bir tatlı arıyorsanız hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz...

Tarifi severek takip ettiğim sevgili Mine arkadaşımın blogundan aldım :)

Malzemeler:
-125 tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1/2 su bardağı irmik
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5-2 su bardağı un
İçi İçin: iri çekişmiş ceviz veya fındık
Bulamak İçin: 1 su bardağı irmik
Şerbet İçin:
-3 su bardağı su
-3 su bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Hamur için derin bir kab içerisine bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına ceviz veya fındık koyup yuvarlayarak şekil verip her tarafını irmiğe bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılıyan şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuyunca üzerlerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

30 Eylül 2014 Salı

Su Böreği



Çokkk uzun bir aradan sonra Herkese Merhabalarrrrr...
Blogumu güncelleyemediğim bu süre zaafında mesajlarıyla, yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan herkese çok teşekkür ediyorum :)
İstemeden vermiş olduğum bu uzun aradan sonra şöyle misss gibi kimsenin hayır diyemeyeceği bu nefis lezzetle kaldığım yerden devam diyorum :)

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı su
-un
-tuz
İçi İçin:
-2 adet kurusoğan
-1 kase beyaz peynir (ben köy peyniri kullandım)
-1 tatlı kaşığı pul biber
-5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
Arasına Sürmek İçin: Zeytinyağı
Üzeri İçin: 
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı yoğurt
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-çörekotu




Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine yeteri kadar un , tuz ekleyip yumurtaları ve suyu ekleyip olabildiğince sert kıvamlı hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan iki adet yumurta büyüklüğünde beze alıp kalan hamuru dört eşit parçaya kesip elinizle yuvarlayıp üzerlerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için soğanları minik, minik doğrayıp zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurup soğumaya bırakın ve derin bir kase içerisine peyniri, pul biberi ekleyip soğanları ilave edip karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde olan bezeyi açabildiğiniz kadar ince açıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
Dört eşit parçaya kestiğiniz bezelerin ikisini  sırasıyla yufka büyüklüğünde açıp 9 eşit parçaya kesin
 



Büyük bir tencereye su koyup biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip kaynatın.
Kaynayan suya kestiğiniz yufkaları ikişer üçer atıp 2-3 dk haşlayıp alın ve içi soğuk su dolu büyük bir kabın içerisine koyun.
Düz zemin üzerine serilmiş temiz mutfak bezinin üzerine haşlayıp şokladığınız hamurları serip fazla suyunu alıp tepsiye yerleştirip her bir hamurun üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıp hazırladığınız peynirli harcı eşit şekilde yayın.
Kalan iki bezeyide aynı şekilde açıp kesip haşlayıp tepsiye döşeyin son olarak yumurta büyüklüğünde olan bezeyi de çok ince olacak şekilde açıp haşlamadan direk tepsiye yerleştirin.
Yumurta, yoğurt, zeytinyağını pürüzsüzleşene kadar çırpıp böreğin üzerine sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızana kadar pişirin ve fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))

19 Temmuz 2014 Cumartesi

Semizotu Cacığı



Malzemeler:
-1 bağ semizotu
-4 adet salatalık
-4 adet közlenmiş kırmızı biber
-2 su bardağı süzme yoğurt
-3 diş sarımsak
-tuz
Üzeri İçin: 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı: Semizotunu yıkayıp yapraklarını dallarından ayırın (doğranmayacak)
Salatalıkların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Köz biberleride iri olacak şekilde doğrayın.
Sarımsakları rendeleyip tuz ile birlikte yoğurda ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Semizotunun yapraklarını, doğranmış salatalık ve biberleri yoğurda ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyup üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

18 Temmuz 2014 Cuma

Üzümlü Elma Kompostosu



Sıcak günlerde içinizi serinletecek harika bir lezzet :)

Malzemeler:
-4 adet elma
-1 salkım üzüm
-1 salkım siyah üzüm
-1 su bardağı toz şeker
-2 lt su
-1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın.
Elmaların kabuklarını soyup istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayın.
Üzümlerin tanelerini çöplerinden ayırıp yıkayın.
Kaynayan şekerli suya elmaları ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dk kaynatıp tencereyi ocaktan alıp üzümleri ve tarçını ekleyip tencerenin kapağını kapatıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Ilıyan kompostoyu buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

17 Temmuz 2014 Perşembe

Muhallebili Kemalpaşa



Hem görüntüsüyle hem de tadıyla denemeniz gereken muhteşem bir lezzet...

Malzemeler:
-2 paket kemal paşa
-4 su bardağı toz şeker
-5 su bardağı su
Kreması İçin:
-1lt süt
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 tatlı kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 paket toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
-hindistan cevizi


Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya başlayınca kemal paşaları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirip büyük dikdörtgen borcama düzgünce sıra sıra yerleştirin.
Kreması için tencereye vanilin ve margarin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip vanilinler ve margarini ekleyip ocaktan alın ve kemal paşaların üzerlerine döküp üzerini kaşık ile düzleyip soğumaya bırakın.
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan tatlının üzerine düzgünce sürüp bol hindistan cevizi serpiştirip buzdolabına koyup 1-2 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)


16 Temmuz 2014 Çarşamba

Kuzenlerle İftar :)



Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul etsin... Ve verdiği bu güzel nimetlere şükürler olsun.
Seviyorum kalabalık gürültülü masaları... Bu günde o kalabalık masamda kuzenlerimi ağırladık. En kötü günümüz böyle olsun diyorum ve hemen menüme geçiyorum:)

Menümde:
-Mercimek Çorbası
-Tavuklu Pilav
-Zeytinyağlı Taze Fasulye
-Zeytinyağlı Sarma
-Havuçlu Tarator
-Semizotlu Cacık
-Çoban Salatası
-Elmalı Üzüm Kompostosu
-Muhallebili Kemal Paşa

Tarifleri fırsat buldukça yayınlayacağım...

Sevgiler... Aslişko :))

15 Temmuz 2014 Salı

Yoğurtlu Patates Ezmesi



Malzemeler:
-4 adet patates (haşlanmış)
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2-3 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı zeytin yağı
-1 çat kaşığı pul biber
Hazırlanışı: Haşlanmış patatesleri ezecek veya çatal ile iyice ezin.
Derin bir kasede yoğurt ve mayonezi pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Patates, sarımsak ve tuzu yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyun.
Zeytinyağını ısıtıp pul biberin rengi çıkana kadar kavurup salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails