1 Eylül 2015 Salı

Masamda Çiçekler Açtı :)




Misafir bereketiyle gelirmiş :)
Kalabalık, gürültü masaları çok seviyorum en kötü günümüz böyle olsun Rabbim sevenlerimizi yanımızdan eksik etmesin... 


Mutlu Akşamlar :) 

30 Ağustos 2015 Pazar

Reyhan Şerbeti



Merhabalar...
Önümüz bayram ve misafirlerinize ikram edeceğiniz rehasıyla içinizi ferahlatan ve çokkk pratik harika bir lezzet...

Malzemeler:
-1 büyük demet reyhan
-1 su bardağı şeker (isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
-1 çubuk tarçın
-1 çay kaşığı limon tuzu
-1,5  lt  sıcak su
Hazırlanışı: Reyhanın yapraklarını temizleyip yıkayın.
Tencerenin içine reyhan yaprakları, şeker ve limon tuzunu ekleyip elinzle iyice ovalayın.
Kaynar suyu ve tarçını reyhanlara ilave edip tencerenin kapağını kapatıp (kaynamayacak) 1-2 saat bekletip süzgeçten süzüp buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

15 Ağustos 2015 Cumartesi

Patatesli Yuva Kebabı




Davet sofralarında misafirleriniz için yapacağınız  hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle herkesin beğenisi alacak harika bir yemek :)

 Malzemeler:
-6 adet patates
-300 gr dana eti
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet domates
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı salça, 1 su bardağı su
Üzeri İçin: kaşar rendesi
Hazırlanışı: Dana etini tavla zarı büyüklüğünde minik,minik doğrayıp tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Biberleri, soğanı ve sarımsakları minik, minik doğrayıp domatesi rendeleyin.
Suyunu çeken etlere zeytinyağı ve doğradığınız sebzeleri ekleyip sebzeler ölene kadar kısık ateşte kavurup domates rendesi ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup ocaktan alın.
Patateslerin kabuklarını soyup enlemesine olacak şekilde içlerini oyun.
Kızgın yağda içlerini oyduğunuz patatesleri hafif diri kalacak şekilde kızartın.
Hazırladığınız etli harcı patateslerin içlerine doldurup küçük fırın tepsisine yerleştirin.
Sos için salça ve suyu karıştırıp patateslerin aralarına döküp 175 derecelik fırında 20-24 dk pişirip fırından çıkartıp üzerlerine kaşar rendesi serpiştirip tekrar fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


12 Ağustos 2015 Çarşamba

Pembe Tatların Maviş Masası :)



Merhabalar...
Tatil dönüşü misafir ağırlamaca :) 
Çok değerli arkadaşlarım içim hazırladığım Mavişş Masam :)
İyiki geldiniz evimi masamı şenlendirdiniz canlarım... Rabbim sevdiğimiz insanları yanıbaşımızdan eksik etmesin. Amin 


11 Ağustos 2015 Salı

Vişneli Armut Tatlısı



Malzemeler:
-4 adet armut (sert olması lazım)
-8 çorba kaşığı toz şeker
-1 su bardağı vişne
-1 su bardağı su
-1 adet çubuk tarçın
Üzeri İçin: Kaymak, Toz Fıstık
Hazırlanışı: Armutların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
Ortaları yukarıya gelecek şekilde tencereye yerleştirip her armutun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker koyup tencereye su, kabuk tarçın ve vişneleri ekleyin.
Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde yaklaşık 10 dk kaynatıp armutları çevirip tekrar ağzı kapalı şekilde yumuşayıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan armutların üzerlerine kaymak koyup fıstık ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Temmuz 2015 Pazartesi

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun



Rabbim son nefesimize kadar dua edenlerden, şükür bilenlerden eylesin bizleri...
Bu mübarek günde günahlarımızı affeylesin, yoksula rızık, hastaya şifa, dertliye deva versin.
Merhametimizi elimizden almasın.
Bize son nefesimize kadar hayırlı insan olmayı nasip etsin. Amin

6 Temmuz 2015 Pazartesi

Kadayıflı Revani



Kadayıf ve revaninin muhteşem uyumu... 
İftarda misafirleriniz için yapacağınız nefis bir lezzet :)

Malzemeler:
-100 gr çiğ kadayıf
-3 adet yumurta
-1/2 su bardağı toz şeker
-1,5 çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı irmik
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10-15 dk kısık ateşte  hafif koyulaşana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpın.
Kadayıf ve un hariç bütün malzemeleri karışıma ekleyip çırpıcı ile çırpıp kadayıf  ve yeteri kadar unu ekleyip çırpıcı ile karıştırın. (normal kek hamurundan biraz daha akıcı kıvamda olacak) 
Hazırladığınız revani harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen revaniyi fırından çıkartıp 10 dk bekletin ve soğuk şerbeti her tarafına eşit şekilde döküp şerbetini çekmesini bekleyip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 



1 Temmuz 2015 Çarşamba

Yoğurtlu Mantar Çorbası



Malzemeler:
-15 adet mantar
-2 su bardağı yoğurt
-1 tatlı kaşığı un
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 lt su
-tuz
Üzeri İçin: 
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı nane
-1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı: Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayıp küçük tencereye koyup ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken mantarlara 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip 5 dk kavurup ocaktan alın.
Tencereye yoğurt, un ve tuzu koyup çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpıp 1lt suyu ekleyip orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynayan çorbaya kavrulan mantarları ekleyip 10-15 dk kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Üzeri için tereyağını eritip nanenin kokusu çıkana kadar tereyağında kavurup karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Kaynayan çorbaya hazırladığınız yağı ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

25 Haziran 2015 Perşembe

Minik Bazlama


Sahur için hazırlayacağınız çok pratik ve doyurucu minik bazlamalarım :)

Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: tereyağı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan büyük beze alıp hafif unlu zeminde merdane ile kurşun kalem kalınlığında açıp su bardağı ile kesip ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen  bazlamarın her iki tarafına  sıcakken hafif tereyağı sürüp servis edin.

Afiyet Olsun :)

22 Haziran 2015 Pazartesi

Vişneli Limonata



Hepinize Mutlu Huzurlu Bereketli Bir Hafta Diliyorum...
2 günlük köy tatilinden sonra kaldığımız yerden devam :)
İftar sofralarında içinizi ferahlatacak nefis bir lezzet... 

Malzemeler:
-1/2 kg vişne
-4 adet limon 
-1 su bardağı şeker
-1 şişe maden suyu (soda)
-1 lt su
Hazırlanışı: Limonların kabuklarını rendeleyip limonları ince ince dilimleyip vişnelerle birlikte tencereye koyup üzerine şekeri döküp 3-4 saat ağzı kapalı şekilde bekletin.
Beklettiğiniz limonlu vişneleri 10-15 dk orta ateşte kaynatıp ılıyınca elinizle iyice ezip tel süzgeçten süzüp 1lt soğuk su ekleyip buz dolabına koyup 2-3 saat beklettikten sonra içerisine 1 şişe maden suyunu ekleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails