Hurmalı Kup

Herkese güzel şeker tadında bir hafta diliyorum:)
Çok pratik ve nefis bir lezzeti sizlerle paylaşmak istedim...
Malzemeler:
-2 adet olgun mevsim hurması
-1 adet muz
-ceviz
-bal
Hazırlanışı:Hurmaları ortadan ikiye kesip kaşık ile iç kısımlarını çıkartıp çatal ile ezin...
Hazırlanan hurmaları iki kupa eşit şekilde pay edin...
Muzları boylamasına ortadan ikiye kesip ince ince doğrayıp hurmaların üstüne koyup üzerlerine biraz bal gezdirip  iri kırılmış ceviz ile süsleyip servis yapın...
Afiyet Olsun:)

Kuru Sebze Kavurması

Herkese Merhabalar:)

Yazın köyde anneciğimle beraber babamın götetimi altında sebze kurutmuştum...

Geçen akşam ilk defa yapmış olduğumum bu nefis kurutmaların kavurmasını yaptım , eşim ile beraber mübdelası olduk bu nefis lezzeti sizlerlede paylaşmak istedim :)

Malzemeler:
-kurutulmuş patlıcan, biber, domates, fasulye
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Sebzeleri sırayla yumuşayana kadar haşlayıp süzün...
Kurusoğanı ince ,ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun...
Sarımsakları minik minik doğrayıp baharat ve salça ile beraber soğanlara ekleyip 2-3dk karıştırıp haşlanan sebzeleri ilave edip kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp ara ara karıştırarak 15dk kavurp ocaktan alıp servis tabağına koyup isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz ben her iki şekildede çok sevdim :)

Afiyet Olsun...

Kedidilli Meyveli Pasta

Malzemeler:
-2 paket kedili bisküvi
-1lt süt
-3 adet yumurta
-1 su bardağı tozşeker
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-50gr margarin
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-kivi
-kivili jöle
-2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:Margarin ve vanilyalar hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp ocaktan alın.
Margarin ve vanilyaları ocaktan aldığınız muhallebiye ekleyip mikser ile 10dk çırpın...
Büyük dikdörtgen borcamın tabanına bir paket kedidilini döşeyip hazırlanan muhallebinin yarısını kedidillerinin  hertarafına yayarak döküp üzerine 2. paket kedidilini yerleştirip kalan muhallebiyi üzerine döküp kaşığın arkasıyla hertarafına yayın...
Kivileri soyup ince ince doğrayıp muhallebinin üzerine aralıksız döşeyin...
Derin bir kasenin içerisine jöleyi boşaltıp sıcak suyu ilave edip jöle eriyene kadar katıştırıp pastanın üzerine dökün ılıyınca buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapın...
Afiyet Olsun:)

Mutlu Bayramlar:))

Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir, Yarınlar niyettir, Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun..

Bayramınız mübarek olsun...

Kuru Köfte

Malzemeler:
-500gr kıyma
-1 adet yumurta
-1 adet kususoğan
-2diş sarımsak
-5-6 çorba kaşığı galeta unu
-pulbiber, kırmızı tozbiber, karabiber, kimyon ,tuz
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsakları rendeleyip diğer malzemeler ile beraber derin bir kap içerisine koyup iyice yoğurun ve  buzdolabına koyup 1 saat dinlendirip küçük parçalar kopartıp şekil verin...
Hazırlanan köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın...

Afiyet Olsun...

Yumurtalı Gözleme

Malzemeler:
-1 adet yufka
-1 adet yumurta
-kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
-1/2 küçük kurusoğan
Hazırlanışı:Yufkayı düz bir zemin üzerine serip yumurtayı üzerine kırıp fırça ile yufkanın heryerine sürüp alt ve üst taraflarından katlayın...
Kurusoğanı ince ince doğrayıp peyniri rendeleyin...
Yufkanın orta kısmına doğranmış soğanı ve peyniri yerleştirip sağ ve sol kenarlarınıda katlayıp yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirip sıcak olarak servis yapın...

Afiyet Olsun:)