Porsiyonluk Tepsi Kebabı

 Malzemeler:

-500 gr az yağlı kıyma

-2 adet kırmızı biber

-2 adet yeşil biber

-1 adet kuru soğan

-3 diş sarımsak

-1/2 çay bardağı su

-tuz, kara biber, kimyon, kekik

Üzeri İçin: domates, biber, zeytinyağı

Hazırlanışı: Sebzeleri robottan çekip derin kasenin içine kıyma ve baharatlarla birlikte koyup yoğurup suyunu ekleyip tekrar yoğurun.

Hazırladığınız köfteyi dört eşit parçaya ayırıp elinizle yuvarlayıp tepside yassılayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

Köftelerin üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyup birer kaşık zeytinyağı gezdirip 180 derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tire Köfte

 

Malzemeler:

-500 gr orta yağlı kıyma

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı kekik

-1 tatlı kaşığı tuz 

-15-20 adet çöp şiş

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Servis İçin: 

-tırnak pide

- çorba kaşığı domates salçası

-1 su bardağı su

-1 adet küp şeker

-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Süslemek İçin: domates, biber

Hazırlanışı: Köfte malzemelerini derin bir kab içerisinde yoğurup buz dolabında 30 dk dinlendirip tekrar yoğurun.

Yoğurduğunuz köfteleri yumurta büyüklüğünde parçalar alıp  elinizle uzunlamasına yuvarlayıp ortasına çöp şiş batırıp elinizi suya batırıp şekil verin.

Tavaya az miktar sıvı yağ koyup köfteleri orta ateşte arkalı önlü kızartın.

Sos için sos tavasına zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavurup suyu ekleyip 2-3 dk kaynatıp küp şekeri ekleyip 2 dk daha kaynatıp ocaktan alın.

Pideyi istediğiniz büyüklükte doğrayıp servis tabağına koyup üzerine salçalı sos gezdirip köfteleri koyup domates, biber ile servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Patlıcanlı Sarmalı Şiş Kebap

 

Malzemeler:

-4 adet kemer patlıcan

Köftesi İçin:

-300 orta yağlı kıyma

-1 adet kuru soğan

-3-4 diş sarımsak

-2-3 çorba kaşığı ekmek içi

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon

Sosu İçin: 

-1 çorba kaşığı salça

-1,5 su bardağı ılık su

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip kıyma ve diğer malzemelerle birlikte yoğurun.

Yoğurduğunuz köftelerden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip çöp şişe geçirin.

Patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartıp köftelerin ucundan başlayarak etrafında dolandırarak sarın. (köfteler önden kızarmıyor çiğ olarak sarılıyor patlıcana)

Hazırladığınız patlıcanlı köfteleri fırın kabına koyun.

Üzeri için salçayı su ile karıştırıp patlıcanların üzerlerine gezdirip üzerini ister folyo ister ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Sebzeli Köfte Yemeği

 

Malzemeler:
-2 adet patates

-1 adet havuç

-1 adet kırmızı biber
-2 su bardağı bezelye 

-1 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-1 çorba kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-tuz, kara biber, pul biber

-zeytinyağı
Köftesi İçin:
-500 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1/2 çay bardağı galeta unu
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon

-sıcak su
Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Derin kab içerisine kıymayı koyup rendelediğiniz soğan sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurup misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Patatesleri iri olacak şekilde küp, küp havuç ve biberi iri olacak şekilde soğan ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayin.
Tavaya yarım çay bardağı sıvı yap koyup köfteleri soteleyip alın.
Tencereye zeytinyağı koyup soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurup doğradığınız sebzeleri ekleyip 2-3 dk soteleyip salça ve baharatları ekleyip karıştırın.

Kavrulan sebzelere bezelye ve köfteleri ekleyip yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Püreli Köfte

 Malzemeler:

Püresi İçin:

-4 adet patates

-1 çay bardağı süt

-1 çorba kaşığı tereyağı

-tuz, kara biber

Köftesi İçin:

-400 gr köftelik kıyma

-1 adet kuru soğan

-1 diş sarımsak

-3 çorba kaşığı ekmek içi veya galeta unu

-1 çorba kaşığı su

-tuz, kara biber, kimyon

Üzeri İçin:

-1.5 çay bardağı su

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayıp ezin.

Tencerede tereyağını eritip ezilmiş patatesleri ekleyip 2-3- dk karıştırıp süt, tuz ve kara biberi ekleyip 2-3 dk kaynatıp fırına dayanıklı servis kaselerine pay edin.

Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma ve kalan malzemeleri kaseye koyup iyice yoğurup buz dolabında 30 dk dinlendirin.

Dinlenen kıymadan  misketten büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp az yağda kızartın.

Hazırladığınız köfteleri pürelerin üzerlerine koyun.

Üzeri için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerlerine birer çorba kaşığı gezdirip rendelenmiş kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Çubuklu Köfte

Malzemeler:

-500 gr orta yağlı kıyma

-1 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-1 çorba kaşığı köfte baharatı

-2 çorba kaşığı galeta unu

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kekik

Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip kıymaya galeta unu, köfte baharatı ve baharatlarla birlikte ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayarak şekil verip çucuklara geçirin.

Hazırladığınız köfteleri ister hafif yağlanmış tavada isterseniz 180 derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tavuklu Kadınbudu Köfte

 

Malzemeler:

-500 gr tavuk fleto

-1 su bardağı pirinç (haşlanmış)

-1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

-2 diş sarımsak (rendelenmiş)

-1/2 demet maydonoz

-tuz, kara biber, pul biber

Panesi İçin:

-2 adet yumurta

-1 su bardağı un

-1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Hazırlanışı: Tavukları robottan çekin.

Maydonozu ince olacak şekilde doğrayin

Derin kab içerisine tavuk kıyması, pirinç, soğan, sarımsak, maydonoz ve baharatları ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1 saat dinlendirin.

Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayarak şekil verin.

Panesi için ayrı kaselere yumurta, un ve galeta ununu koyup yumurtaya az miktar tuz ve kara biber ekleyip çırpın.

Hazırladığınız köfteleri önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Sebzeli Şiş Köfte

 

Malzemeler:

-400 gr orta yağlı kıyma

-1 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı galeta unu

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kekik

Kızartmak İçin: sıvı yağ

-Patates

-kabak

-patlıcan

-yeşil biber

-kırmızı biber

-domates

Sos İçin:1 çorba kaşığı salça, 1 su bardağı su

Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip kıymaya galeta unu ve baharatlarla birlikte ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp yassı şekil verin.

Patates, patlıcan ve kabağı yuvarlak biberleri uzun olacak şekilde doğrayın.

Doğradığınız sebzeleri ve köfteleri sırayla kızartın.

Çöp şişe sırayla köfte  ve sebzeleri dizip son olarak birer tane çeri domates ekleyip fırın kabına koyun.

Sos için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerine gezdirip 180 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Fırında Soslu Köfte

 

Malzemeler:

-1 kg orta yağlı kıyma (ben dana kullandım)

-1 adet yumurta

-2 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-4 çorba kaşığı galeta unu 

-pul biber, kara biber, kimyon, kekik, yeni bahar, tuz

Sosu İçin:
-1 tatlı kaşığı salça

-1,5 çay bardağı sıcak su

-2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı rendeleyin.

Derin kase içerisine kıyma rendelenmiş soğan,sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 30 dk bekleyip tekrar yoğurup 1 saat daha buz dolabında bekletin.

Dinlenen köfteden küçük parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında pişirin.

Sos için tavaya zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavurup sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra pişen köftelerin üzerine döküp bu defa köftelerin üzerlerini kapatmadan 15 dk daha pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Köfteli Karnıyarık

 

Malzemeler:

-2 adet bostan patlıcan

Köftesi İçin:

-300 gr yağlı kıyma

-1 adet kuru soğan

-1 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı galeta unu

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon

Sosu İçin:

-1 adet kuru soğan

-2 adet domates

-1 çay kaşığı biber salçası

-tuz kara biber

-1 çay bardağı su

-zeytinyağı

Hazırlanışı: Patlıcanları boydan ikiye kesip orta kısımlarına bıçak ile çizik atıp üzerine fırça ile sıvı yağ sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip çatal ile içe doğru bastırarak çanak şekli verin.

Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma,galeta unu ve baharatlarla birlikte yoğurup misketten biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp tavaya çok az sıvı yağ koyup köftelerin hafif rengi dönene kadar soteleyin.

Sos için soğanı ince olacak şekilde doğrayıp domatesleri rendeleyin.

Tavaya zeytinyağı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup domates salça ve baharatları ekleyip 2-3 dk pişirin.

Patlıcanların içlerine birer tatlı kaşığı sostan koyup üzerlerine köfteleri yerleştirip kalan sosa bir çay bardağı sıcak su ekleyip köftelerin üzerlerine gezdirip 180 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Chicken Royal

 

Merhabalar günün şahanesi yok böyle  bir lezzet ba yıl dık... :)

Şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

-500 gr tavuk fileto

-2 diş sarımsak

-tuz, kara biber

Panesi İçin:

-1 adet yumurta

-2 çorba kaşığı süt

-5 çorba kaşığı su

-1 su bardağı mısır gevreği

-1 su bardağından biraz az galeta unu

-1/2 su bardağı un

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Servis İçin:

-sandviç ekmeği

-marul

-mayonez

Hazırlanışı: Tavukları robottan çekip rendelenmiş sarımsak, tuz ve kara biberle iyice yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayarak oval sekil verin.

(bu işlemi yaparken elinizi hafif ıslatırsanız daha kolay ve şekli düzgün olur)

Pane için yumurta, süt ve su çırpılır. 

Derin kaseye galeta unu ve mısır gevreğini koyup karıştırın ve ayrı bir kaseye unu koyun.

Hazırladığınız tavuk köfteleri önce una bulayıp ardından yumurtaya ve son olarak galeta unlu mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Sandviç ekmeği enlemesine ortadan ikiye kesilip iç kısmına bol miktarda mayonez sürüp tavuk köftesi ve marul koyup servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

-

Köfteli Patlıcan Sarma

 

Malzemeler:

-5-6 adet patlıcan

-400 gr orta yağlı kıyma

-2 dilim ekmek içi yoksa 2 kaşık galeta unu

-1 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kekik 

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Üzeri İçin:  domates, biber 

Sos İçin:

-1 çorba kaşığı salça

-2 su bardağı su

Hazırlanışı: Patlıcanları uzunlamasına ince olacak şekilde dilimleyip kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip kıymaya ekmek içi ve baharatlarla birlikte ekleyip iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verin.

Hazırladığınız köfteleri kızarttığınız patlıcanların uc kısımlarına koyup rulo sarıp açılmaması için kürdan batırıp borcama yerleştirip üzerlerine dilimlenmiş domates, biber koyun.

Sos için su ve salçayı karıştırıp patlıcanların üzerlerine dökün.

Islatılmış yağlı kağıdı patlıcanların üzerlerine kapatıp 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Anne Köftesi

Malzemeler:
-1 kg orta yağlı kıyma
-1 şişe soda (maden suyu)
-1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
-bir tutam maydonoz
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kekik, yeni bahar
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsakları rendeleyip suyunu hafif sıkın.
Maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Derin kab içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydonoz, galeta unu, soda ve baharatları ekleyip iyice yoğurup üzerini sitreç film ile kapatıp buz dolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
(kıvamının cıvık oması sizi korkutmasın dinlendikçe kıvam alacaktır)
Dinlenen kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp istediğiniz gibi şekil verin.
Teflon tavaya az miktar yağ koyup hazırladığınız köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.
(ben köfteleri hazırlayıp derin dondurucuya koyuyorum  2-3 saat önce çıkartıp buzu çözülünce pişiriyorum  çok pratik oluyor)

Afiyet Olsun :) 

Anne Köftesi

Malzemeler:
-500 gr orta yağlı yağlı kıyma
-1 adet yumurta
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1/2 demet maydonoz
1/2 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
-1 tatlı kaşığı salça
-1 çay kaşığı toz biber
-1 çay kaşığı pul biber
-1/2 çay kaşığı kara biber
-1/2 çay kaşığı  kimyon
-1/2 çay kaşığı karbonat
-tuz
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı rendeleyip maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Yoğurma kabına rendelediğiniz ve doğradığınız malzemelerle birlikte tüm malzemeyi ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 2 saat bekletin.
Dinlenen kıymaya istediğiniz gibi şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Güveçte Sebzeli Köfte

Malzemeler:
-1 kutu mantar (200 gr)
-10-15 adet çeri domates
-2 adet patates
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan (ben mor soğan kullandım)
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber
Köftesi İçin:
-400 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 diş sarımsak
-2-3 çorba kaşığı galeta unu
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kekik
-sıcak su
Hazırlanışı: Köfte İçin soğan ve sarımsağı rendeleyip galeta unu ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyip iyice yoğurup şekil verin.
Güveç tenceresine 1 çay bardağından az zeytinyağı koyup hazırladığınız köfteleri arkalı önlü kızartıp tabağa alın.  (tenceredeki yağı dökmeyin)
Mantar, patates, soğan, sarımsak ve biberleri iri olacak şekilde doğrayın.
Köfteleri kızarttığınız tencereye mantarı koyup suyunu salıp çekene kadar kavurduktan sonra diğer doğradığınız sebzeleri ekleyip 5 dk daha kavurup domates, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kavrulan sebzelere kızarttığınız köfteleri ekleyip yaklaşık 1-1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tire Köfte

Malzemeler:
-600 gr orta yağlı kıyma
-tuz
Servis İçin:
-tırnak pide
-4 adet domates
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Üzeri İçin: tereyağı
Hazırlanışı: Kıymayı derin kab içerisine koyup tuz ile iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp uzunlamasına şekil verin.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyip zeytinyağı ve tuz ile hafif koyulaşana kadar pişirin.
Tavaya az sıvı yağ koyup köfteleri arkalı önlü pişirin.
Pideleri ister küp küp isterseniz uzunlamasına doğrayıp servis tabağına koyup üzerlerine domates sos gezdirip köfteleri pidelerin üzerlerine koyup kızdırılmış tereyağı gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Köfteli Sebze Kızartması

Malzemeler:

Köftesi İçin: 

-400 gr kıyma

-1 adet soğan

-2 diş sarımsak

-3-4 çorba kaşığı galeta unu

-tuz, kara biber, pul biber, kimyon 

Sebzesi İçin:

-1 adet küçük karnabahar

-1 adet kabak

-1 adet havuç

-3 adet patates

-2 adet kırmızı biber

-3 adet yeşil biber

Sos İçin: 

-2 adet domates

-2 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı salça

-1 su bardağı su

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Hazırlanışı: Köftesi için soğan ve sarımsakları rendeleyin yada  rondodan geçirin.

Derin bir kasenin içerisine kıyma, rondodan geçen soğan sarımsak, galeta unu ve baharatları koyup karıştırıp iyice yoğurup misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.

Karnabaharların çiçeklerini küçük küçük ayırıp kabak, ve patatesin kabuklarını soyup hepsini aynı boyda küp küp biberleri de iri olacak şekilde doğrayın.

Kızgın yağda ilk olarak patatesi sonrasında karnabahar, kabak, havuç ve biberleri kızartıp derin bir borcama kızarttığınız sebzeleri koyun.

Son olarak köfteleri de kızartıp sebzelerle karıştırıp fırın kabına koyun.

Sos için domates ve sarımsakları rendeleyip salça ve su ile birlikte karıştırıp yemeğin üzerine gezdirip 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Pideli Köfte

Malzemeler:
-2 adet tırnak pide
-2 çorba kaşığı tereyağı
Köftesi İçin:
-500 gr kıyma (orta yağlı)
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-3-4 çorba kaşığı galeta unu
-tuz, kara biber, kırmızı toz biber, kimyon
Sosu İçin:
-2 çorba kaşığı domates salçası
-tuz, pul biber,
-2 çay bardağı sıcak su
-1 çorba kaşığı tereyağı
-zeytinyağı
Üzeri İçin: tereyağı
Hazırlanışı:Soğan ve sarımsakları rendeleyip derin kab içerisine kıyma ile birlikte tüm malzemeleri koyup 10-15 dk yoğurup buz dolabında 30 dk dinlendirip cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp yassı şekil verin.
Tavaya az miktarda sıvı yağ koyup köfteleri arkalı önlü kızartın.
Pideleri küp şeklinde doğrayıp tavada tereyağıyla birlikte 5-10 dk kavurun.
Sos için tereyağı ve zeytinyağını tavaya koyup kızdırıp salçayı ekleyip 5 dk kavurup tuz, pul biber ve sıcak suyu ekleyip 5 dk kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis tabağına bir miktar pide koyup üzerine salçalı sos döküp köfteleri yerleştirip kızdırılmış tereyağı gezdirip yoğurt, domates ve biber ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Fırında Köfte Patates

Malzemeler:
-500 gr orta yağlı kıyma
-4-5 adet patates
-1 adet kuru soğan
-1 adet sarımsak
-1/2 demet maydonoz
-1 çay bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
-tuz, kara biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, yeni bahar
Üzeri İçin: domates biber
 Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
Hazırlanışı: Maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Derin kase içerisine kıyma maydonoz, soğan, sarımsak, ekmek içi ve baharatları ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1 saat dinlendirin.
Patatesleri biraz kalın olacak şekilde  dilimleyin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp aralarına patates yerleştirip borcama dizip üzerine dilimlenmiş domates ve biber koyun.
Sos için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerlerine döküp borcamın üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

İnegöl Köftesi

Merhabalar:)
Sevgili ablam Cahide Sultanın sayfasında gördüğüm bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
-600 gr orta yağlı kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-2 çay kaşığı kara biber
-1 çay kaşığı toz şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp derin kaseye kıyma ile birlikte koyup diğer kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi vaktiniz varsa bir gece buz dolabında bekletin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip tavaya sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)