Ay Çöreği

Malzemeler:
-1 yumurta akı (sarısı üzerine)
-kase sıvıyağ (yarısı erimiş margarin veya tereyağ)
-1 çay bardağı ılık süt
-1 çay kaşığı tuz
-yeterince un, tuz. 1 küp maya
İçi için:Peynir,maydonoz

Hazırlanışı: Mayayı sütle birlikte eritin ve tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yaklaşık 1/2cm kalınlığında açın ve içine peynirle maydonozu karıştırıp koyun rulo şeklinde sarıp içe doğru içe doğru kıvırın üzerine yumurta sarısını sürüp tepside yaklaşık 20 dk bekletin isteğe bağlı küncü veya susamla süsleyin...
Afiyet Olsun...

Rulo Poğaça

Malzemeler:

-2 yumurta
-1 su bardağı ılık su

-1 su bardağı ılık süt

-1/2 su bardağı sıvı yağ

-1 küp maya

-1 yemek kaşığı şeker

-alabildiğince un, tuz

-250gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin

İçi İçin: Peynir ,maydonoz

Üzeri için: 1 yumurta, 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı: Margarin hariç tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın..

Hamuru dinlendirmeden iki eşit parçaya ayırın ve herbir hamuru sekiz parçaya bölün..

ilk hamuru fincan tabağı büyüklüğünde açıp arasına margerini sürün ikinci hamuru açıp ilk hamurun üzerine eşitleyip yine margarini sürün ve bu işlemi sekiz kat olana kadar yapın..

Dolapta yaklaşık bir saat dinlendirin ve hamuru açın yaklaşık kalınlığı 1cm olacak şekilde.

Hamuru isteğe göre 8 yada 12 parçaya bölün ve kalın kısımlarına peynirli içten koyun ve rulosarın.. üzerlerine yumurta ile pekmezi iyice çırptıktan sonra sürün...

Afiyet Olsun

Sosyete Mantısı

Malzemeler,

-4 yufka

-1/2 kilo kıyma

-1soğan

-6 yemek kaşığı sıvı yağ

-kırmızı biber,karabibar,pulbiber,tuz

İç Harcı:

-2 yumurta

-1 su bardağı süt

-1/2 su bardağı yoğurt

-1/2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin: salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı: Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım suyunu çekince soganı ve yağını ekleyelim ve yaklaşık 15 dk pişirelim en son baharatlarınıda ekleyip 5 dk daha pişirelim...

iç harcın hepsini karıştıralım..

Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp iç harçtan heryerinesürüp geniş kısmına kıymalı harcı koyalım ve kenarlarını katlamadan rulo yapalım ve salyongoz şeklinde kıvırarak içe doğru saralım...

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ve isteğe bağlı salçalı sos ve sarımsaklı yoğutla servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun...

Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler,

-1 yumurta

-1 paket yumuşak maegarin

-4 yemek kaşığı şeker

-3 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin: Tarçın, toz şeker

Hazırlanışı: Bütün malzeme karıştırılıp yoğurulur...

Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yassı şekilde yuvarlanır üzerini çatalla çizip verev verev kesilir tepsiye dizilip buzdolabında 20 dk bekletilir ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dk pişirilir...

Afiyet Olsun..

Minik Köstebek Pasta ve Merhaba

Can DOSTUMUN bana hediye etmiş olduğu bu blog ile artık bende aranızdayım..
Güzel paylaşımlar yaşayacağımı umud ederek ilk tarifimle start vermek istiyorum:)

Malzemeler:
Kek için,
- 3 yumurta
- 3 fincan toz şeker
- 1 fincan yağ
- 1 fincan süt
- 3,5 fincan un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı: Yumurtayla şekeri çırpıyoruz daha sonra süt, yağ, un, kabartma tozu, vanilyayı, kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz isteğe bağlı olarak portakal kabuğu da rendelenebilir. Hazırlanan karışımı fırın tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz...
Kreması için, süt nişasta ve şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Biraz ılıyınca toz şantiyi ekleyip mikserle 10 dk çırpıyoruz.
Pişen keki çay bardağı ile kesiyoruz, kestiğimiz yuvarlakları servis tabağına aldıktan sonra kalan kek hamurlarını elimizle minik parçalar haline getiriyoruz ve kestiğimiz kek hamurlarının üzerine 1 yemek kaşığı krema koyduktan sonra kalan kek parçalarını üzerine döküyoruz ve buz dolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır....

Afiyet Olsun.....