İftar masam için yaptığım lezzetlerden biri daha....Malzemeler:-1 su bardağı pilavlık bulgur
-200gr mantar
-1 adet kurusoğan
-1 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-1 çorba kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı:Mantarları yıkayıp ortadan ikiye kesip ince ince doğrayıp pilav tavasına koyuun ve suyu çekene kadar pişirin...
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın...
Soğan ve biberleride minik minik doğrayın...
Suyunu çekmiş mantarlara biraz zeytinyağı ekleyip soğan ve biberleri ilave edip iyice kavurduktan sonra domatesleri ekleyip 5dk daha kavurun...
Kavrulan sebzelere salça ve baharatlarıda ilave edip karıştırıp yıkanıp suyu süzülmüş bulguruda ekleyip yeteri kadar sıcak su koyun ve kaynamaya başlayınca altını kısıp ağzını kapatın...
Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alıp 20dk dinlendirdikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun...