31 Aralık 2010 Cuma

Hediyem ve Mutlu Yıllar...

Herkese Merhabalar....
2010 yılının son gününde şeker blog arkadaşım ZUZU 'mdan aldığım bu cici hediye ile kendimi bir kez daha özel hissettim:))
Özel çizimleriyle kendisini ifade eden tatlı br kızın dünyası:)) Kendisine çok teşekkür ediyorum....


Vee Hepimiz İçin:
Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel bir yıl diliyorum...

30 Aralık 2010 Perşembe

Sebzeli Karışık Pizza

Malzemeler:
-2 su bardağı un
-1 su bardağı süt
-1çorba kaşığı sıvıyağ
-50gr tereyağı
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-sucuk
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-1 adet kurusoğan
-100gr mantar
-rendelenmiş kaşar
Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1/2 su bardağı su
-5 çorbakaşığı sıvıyağ
-tuz,kekik
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine unu koyun ve kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin...
Sos için tavaya sıvıyağı koyup kızdırın ve salçayı ekleyip biraz kavurup suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca tuz ve kekiğini ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın...
Üst malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayıp hazırlayın...
Dinlenen hamuru merdana kullanmadan hafif unlu zeminde elinizle bastırarak genişleterek şekil verip tepsiye yerleştirin...
Üzerine hazırlanan sosu sürüp kurusoğanı yerleştirip bir milktar kaşar serpiştirin...
Kalan malzemeleri (sucuk,mantar,domates,biberleri) pizza hamurunun üzerine yerleştirip çok az kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında altı kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın....
Afiyet Olsun....

29 Aralık 2010 Çarşamba

Kıyır Poğaça

Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-250gr yumuşak tereyağı
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı şeker
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin: peynir,maydonız,pulbiber
Üzeri İçin: susam.çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın...
Peyniri ezip maydonozları ince ince kıyıp pul biber ekleyip karıştırın...
Hazırlanan hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartıp elinizle yassılayıp ortasına hazırlanan peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştitp üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175derecelşk fırın üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın...
Afiyet Olsun...

28 Aralık 2010 Salı

Kuşüzümlü Kurabiye

Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye tarifi arıyorsanız hiç tereddüt etmeden denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler:
-4 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-250gr yumuşak tereyağı
-3 küçük kahve fincanı pudra şekeri
-2 küçük kahve fincanı sıvıyağ
-3 küçük kahve fincanı kuşüzümü
-2 küçük have fincanı fındık
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Kuş üzümü ,fındık ve un hariç bütün malzemeyi derin bir kabın içerisine koyup karıştırın ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamura kuşüzümleri ve fındıkları ekleyip iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun...

27 Aralık 2010 Pazartesi

Balkabaklı Toplar

Herkese tatlı bir hafta diliyorum...
Ve haftaya tatlı bir tarif ile başlamak istiyorum:)
Tarifi sevgili Tuba 'cığımın aldım kenisininde dediği gibi hem çok ptarik hemde süper lezzetli:))

Malzemeler:
-1/2 gk balkabağı
-3 çorba kaşığı tozşeker
-2 paket petibör bisküvi
-1 su bardağı ceviz veya fındık
-1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:Balkabağını küçük küçük doğrayıp tozşeker ile beraber tencereye koyup orta ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocantan alıp ılımaya bırakın...
Bisküvileri rondodan geçirip ılıyan balkabaklarına ceviz ve tarçın ile beraber iyice yoğurup elinizi ıslatıp küçük parçalar yuvarlayıp hinidtan cevizine bulayıp servis yapın...
Afiyet Olsun....

24 Aralık 2010 Cuma

Mantarlı Tavuklu Spagetti

Cumamız Mübarek Olsun Arkadaşlar....

Malzemeler:
-1 paket spagetti
-2 adet tavuk fileto
-200gr mantar
-2 adet yeşil biber
-2 adet kırmızı biber
-2 adet domates
-15 adet arpacık soğan
-3 diş sarımsak
-tuz,karabiber
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Tavukları küp küp doğrayıp tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin...
Mantarlarıda aynı büyüklükte küp küp doğrayıp suyunu çeken tavuklara zeytinyağı ile beraber ilave edip 5dk kavurun...
Biberleri çok minik olmayacak şekilde doğrayıp sarımsağı rendeleyin ve arpacık soğanlar ile beraber kavrulan tavuklu mantara ekleyip tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak pişirin...
Domatesleri rendeleyip kavrulan sebzelere ekleyip karabiberini ilave edin ve sebzeler suyunu çekene kadar kavurup ocaktan alın...
Spagettiyi bol suda haşlayıp suyunu süzün ve tekrar tencereye koyup hazırlanan sosu ilave edip kısık aateşte harmanlayarak karıştırın ve sıcak olarak servis yapın....
Afiyet Olsun...

23 Aralık 2010 Perşembe

Çikolatalı Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-2 çay bardağı tozşeker
-150gr yumuşak tereyağı
-150gr bitter çikolata
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
Üzeri İçin:Dr. Oetker çikolata ganaj
Hazırlanışı:Çikolatayı bermari usulü eritin...
Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpıp tereyağını ve çikolatayı ekleyip kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanlış 25cmlik yuvarlak kalıba kek hamurunu döküp (kek hamuru biraz katı oluyor) önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin...
Pişen kek soğuyunca kalıptan çıkartıp servis tabağına koyun...
Çikolata ganajı arkasındaki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün ve biraz beklettikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun....

20 Aralık 2010 Pazartesi

Tavuk Graten

Herkese güzel bir hafta diliyorum....

Denediğiniz zaman kesinlikle pişman olmayacağınız bir lezzet...
Malzemeler:
-3 adet tavuk fileto
-1,5 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı un
-4 diş sarımsak
-1 kase kaşar rendesi
-tuz,karabiber,pulbiber
-sıvıyağ
Hazırlanışı:Tavukları kuşbaşı doğrayıp tencereye koyun ve suyunu çekene kadar pişirin...
Sarımsakları rendeleyin ve sıvıyağ ile bareber suyunu çeken tavuklara ekleyip 5dk kavurun...
Kavrulan tavuklara süt ,un ve kaşar peynirin yarısını ekleyip karıştırın kıvamı yoğunlaşınca baharatlarını ekleyip ocaktan alıp  pişirme kabına koyup üzerine kalan kaşarı serpiştirip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın....
Afiyet Olsun....

16 Aralık 2010 Perşembe

Hediyelerim ve Çıtır Nohut Salatası

Herkese Kocaman Merhabalar....
Aslında çok önce yayınlamam gereken bir post fakat fotoğraf makinamda oluşan bir sorun nedeniyle bugüne kaldı...
Doğum günüm için sevgili Papatyamın bana özel hazırladığı paket elime ulaşınca hem çok şaşırdım hemde çok mutlu oldum...

Papatya Prenses benim için çok cici bir çerçeve, yıldız kurabiye kalıpları, çok şık bir kolye ,gördüğün anda buzdolabımda diğer süslerimin yanında hemencecik yerini alan çok şekerrrr (bana özel tasarlanan) magnet ve Papatyamın notu:))
Canım Papatyam bir kez daha çok teşekkür ediyorum...

Tabi hediyelerimin mutluluğunu yaşarken bir taraftanda Papatyamın blogundaki tariflere göz gezdiriyordum:))
Daha önce Aysultanımın blogunda gördüğüm ve Papatyamında öve öve bitireemediği bu nefis salatayı yapmaya karar verdim....
Kesinlikle denemeniz gerekiyor nefis bir şey...
Tarif için Tık TIk....

10 Aralık 2010 Cuma

Meyveli Pasta

Allahın Rahmeti ve Bereketi üzerinize olsun....
Hayırlı Cumalar...

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı tozşeker
-1 küçük kahve fincanı nişasta
-4 kahve fincanı un
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-3 çorba kaşığı sıcak su
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Arası İçin:
-1,5 su bardağı süt
-1 adet yumura sarısı
-1 çay bardağı tozşeker
-1/2 çay bardağı un
-1 tatlı kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-kivi, muz
Üzeri İçin:
-1 paket çilekli cremole
-1 paket sade toz şanti
-3,5 su bardağı süt
-muz,kivi.portakal,vişne
Hazırlanışı:Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar çirpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın...
25cm lik yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 160derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın...
Ara kreması için meyveler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup ara ara karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılımaya bırakın...
Ilıyan pandispanyayı (enlemesine) ortadan ikiye kesin...
Ilıyan kremayı mikser ile 5dk çırpıp kestiğiniz pandispantanın üzerine sürüp muz ve kiviyi ince ince dilimleyip kremanın üzerine meyveleri yerleştirip diğer pandispanyayı koyun....
Üzeri için cremole ve şantiyi süt ile çırpıp pastanın hertarafına eşit şekilde sürüp kalan krema ile etrafını süsleyin...
Meyveleri istediğiniz şekilde kesip pastanın üzerine yerleştirip buzdolabında 2saat bekletip servis yapın...
Afiyet Olsun...

8 Aralık 2010 Çarşamba

Tavuklu Makarna Salatası

Malzemeler:

-1/2 paket burgu makarna
-1 kutu konserve mısır
-1 küçük kavanoz garnitür
-2 adet  tavuk göğüsü
-3 diş sarımsak (haşlanmış didiklenmiş)
-3 çorba kaşığı mayonez
-4 çorba kaşığı hardal
-6 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
 -pulbiber,karabiber,tuz
Hazırlanışı:Makarnayı haşlayıp suyunu süzün....
Derin bir kasenin içerisine makarna ve tavukları koyun...
Garnitür ve mısırı ılık su ile yıkayıp suyunu süzüp makarnalara ekleyin...
Sarımsakları ezip moyonezi, hardalı, narekşisini ,zeytinyağını ve baharatları bir kaseye koyup özleşene kadar karıştırın...
Mayonezli karışımı makarnalara ekleyip iyice karıştırıp isteğe bağlı dereotuda ekleyebilirsniz.......
Afiyet Olsun.....

6 Aralık 2010 Pazartesi

İslim Kebabı (aslişko usul)

Herkese pamuk şekeri tadında pembe ve tatlı bir hafta diliyorum:))
Geçtiğimiz ramazan ayında iftara gelen misafirlerim için yapmış olduğum süper bir lezzet...
Bir çoğunuzun bildiği bir yemek dıştan bakınca ama içi tamamen süpriz:))
Malzemeler:
-kemer patlıcan
-250gr kuşbaşı dana eti
-100gr mantar
-1 küçük kavanoz bezelye
-2 adet patates
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-1 adet kurusoğan
-4diş sarımsak
-tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
Üzeri İçin: Domates,biber
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Patlıcanları boylamasına olacak şekilde ince ince dilimleyip kızgınyağda arkalı önlü kızartıp kağıt havru serilmiş tabağa alıp fazla yağını süzdürün...
Etleri tencereye koyup ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin...
Mantarları küp küp doğrayıp suyunu çeken etlerin üzerine ekleyip 5dk ara ,ara karıştırarak kavurun...
Soğan , biber ve sarımsakları fazla küçük olamayacak şekilde doğrayıp zeytinyağı ile beraber kavrulan mantarlı etlere ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun...
Patates ve havuçları küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın...
Bezelyeyi yıkayıp süzdürün...
Kızaran patates ve havuçları bezelyeler ile beraber kavrulan sebzelere ekleyip baharatlarınıda ilave edip 5dk kavurup ocaktan alın...
Düz bir zeminde patlıcanlar biri boyuna diğeri enine olacak şekilde üst üste konulur artı şeklinde ( + ) (ben bu işlemi fazla derin olamayn bir kase üzerinde yapıyorum)
Patlıcanların orta kısmına hazırlanan sebzeli harçtan bolca koyup patlıcanların uc ksıımlarını karşılıklı kapatıp kürdan batırıp tepsiye yetleştirin...
Hazırlanan kebapların üzerlerine dilimlenmiş biber ve domates koyun...
Salçayı suda çözdürüp tepsinin tabanına dökün...
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında 20dk pişirip sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun...

3 Aralık 2010 Cuma

İyiki Doğdun Tombul Kelebeğim:)

Geçtiğimiz yıl bugün bana uzun bir aradan sonra (9yıl) halalık heyecanını yeniden yaşatan canım yeğenim Anılımın doğum günü bugün...
Dünyaya gelmesi ile hayatımız renklendi ailede bebek olmadığı için ne kucağımızdan indirdik nede bebeğimizi rahat bıraktık:))
Ve bugün 1 yaşına basıyor Tombul Kelebeğim...
Canımm benim rabbim sana sağlıklı,mutlu, huzurlu ve hayırlı ömürler nasip etsin anneciğin ve babacığınla içerisinde bizlerinde olduğu herdaim birlikte olacağımız bir ömür....


Yaşamın bu şekerler gibi tatlı ve güzel geçsin!!!
İyiki doğdun MELEĞİM...

2 Aralık 2010 Perşembe

İkiz Hanmsiler

Geçtiğimiz akşam afiyetle yediğimiz şahane ikiz hamsileri sizlere sunmaktan gurur duyarım:))

Malzemeler:
-1kg hamsi
-mısır unu
-tuz
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkartıp filota haline getirin...
Mısır unu ve tuzu bir kasede karıştırın...
Hazırlanan hamsilerin iç kısımları birbirine gelecek şekilde yapıştırıp mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıp salata ile servis yapın:)
Afiyet Olsun...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails