30 Kasım 2013 Cumartesi

İrmikli Un Helvası



Malzemeler:
-100 gr tereyağ
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 su bardağı irmik
-1 su bardağı un
-2,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı su
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı dolmalık fıstık
Hazırlanışı: Şeker, süt ve suyu tencereye koyup bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Ayrı bir tencereye tereyağı, ve sıvıyağı koyup irmik ve unu ekleyip 5-10 dk kavurup fıstıkları ekleyin
Unun kokusu çıkıp rengi değişince kenara aldığımız sıcak şerbeti dökelim (bu işlemi yaparken dikkat edin çok sıçrıyor) altı kısık ocakta yaklaşk 3dk kaynattıktan sonra ağzını kapatıp kenara alın ve 15-20 dk dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)


29 Kasım 2013 Cuma

Biberli Ekmek



Malzemeler:
-1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı biber salçası
-2 adet kuru soğan
-1 çay bardağı zeytinyağı
-pul biber
Hazırlanışı: Hamur için derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak  hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 20 dk dinlendirin.
Üzeri için kuru soğanı yemeklik doğrayıp salça, zeytinyağı ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru hafif unlu zeminde elinizle bastırarak fırın tepsisi ebatında büyütüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 30 dk bekletin.
Beklettiğiniz hamurun  üzerine salçalı karışımı eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirip ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

28 Kasım 2013 Perşembe

Ailece Balık Keyfi :)



Herkese Merhabalar...
Bu akşam ailemle birlikte bu güzel masanın keyfini çıkardık...

Masamda:
-Hamsi Kuşu
-Zeytinyağlı Lahana Sarması
-Fırında Baharatlı Patates
-Roka Salatası
-Soğan Salatası
-İrmikli Un Helvası

Tarifler sırasıyla sizlerle olacak...

Sevgiler Aslişko :))

27 Kasım 2013 Çarşamba

Krem Şantili Kurabiye



Malzemeler:
-2 paket toz krem şanti
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı çekilmiş fındık
-2 su bardağı un
-2 paket vanilin
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine çatal bastırıp şekil verin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin ve soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)


26 Kasım 2013 Salı

Sandal Sefası



Malzemeler:
-2 adet kabak
-250gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-1 domates
-1 adet yeşil biber
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber, pulbiber
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 su bardağı su
Üzeri İçin: kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve biberi ince, ince doğrayıp zeytinyağı ile birlikte suyunu çeken kıymaya ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
Domates ve sarımsağı rendeleyip kavrulan malzemeye ekleyip suyunu çekene kadar pişirip salça ve baharatları ilave edip 5dk kavurup ocaktan alın.
Kabakları ortadan ikiye kesip içlerini oyacak ile çıkartın ve fırın kabına yerleştirin.
Hazırladığınız kıymalı harç ile kabakların içlerini  doldurun.
Sos için salçayı suda çözdürüp kabakların üzerlerine gezdirerek döküp 175 derecelik fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30dk) pişirip fırından çıkartıp üzerlerine kaşar rendesi serpiştitip 5 dk daha fırında bekletip çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

25 Kasım 2013 Pazartesi

Fırında Soslu Sebze Kızartması



Dün yayınlamış olduğum kahvaltı masam da merak edilen çok lezzetli ve hafif bir tarif ile sizleri baş başa bırakıyorum :)

Malzemeler:
-3 adet patates
-3 adet patlıcan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:Patatesleri soyup patlıcanları da alacalı soyup küp küp doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız sebzelere zeytin yağı ve tuzu ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 180 derecelik fırında yaklaşık 40dk (yumuşayıncaya kadar) pişirin.
Sos için domates ve sarımsakları rendeleyip zeytin yağında 5-10dk fazla suyunu çekene kadar kavurup pişen sebzelere ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Afiyet Olsun :)

24 Kasım 2013 Pazar

Çiçekli Kahvaltı Masam... :)



Herkese Merhabalar...
Bu gün kahvaltı masamı benim için çok değerli dostlarım şenlendirdi...

Misafirlerim için menümde:
-Katmer
-Ispanaklı Peynirli Börek
-Biberli Ekmek
-Fırında Soslu Sebze Kızartması 
-Soslu Biber Kızartması

Tarifler en kısa zamanda yayınlanacak :)

23 Kasım 2013 Cumartesi

Mayasız Pişi



Çok pratik ve bir o kadar da harika bir lezzet...
Siz damak zevkinize göre peynirli yada istediğiniz şekilde iç hazırlayıp yapabilirsiniz ben boş tercih ettim:)

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-1 çay bardağı su
-1 çorba kaşığı sirke 
-1 çay kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisinde yumurta yoğurt su ve sirkeyi koyup çırpıcı ile çırpıp karbonat, tuzu ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışıma unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın ve hafif unlu zeminde fazla inceltmeden açıp ister bardakla yuvarlak ister bıçak ile kare şekiller kesip kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

22 Kasım 2013 Cuma

Çeşnili Zeytin Salatası



Hafta sonu kahvaltı masalarınızı şölene çevirecek nefis bir lezzet :)

Malzemeler:
-1 kase yeşil zeytin
-1 kase siyah zeytin
-1 kase biberli zeytin
-1 kase ceviz
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı susam
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1/2 limon suyu
-2 diş sarımsak
Hazırlanışı:Zeytinleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın.
Biberli zeytini ince şekilde doğrayın ve diğer zeytinlerle birlikte kaseye koyun.
Sarımsakları rendeleyip cevizleri bıçak ile iri olacak şekilde doğrayın
Zeytinyağına limon suyu, susam, kekik ve pul biberi ekleyip iyice karıştırıp cevizlerle birlikte zeytinlere ilave edip karıştırın ve kavanoza koyup istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

21 Kasım 2013 Perşembe

Sodalı Poğaça



Yumuşacık puf puf bir lezzet...

Malzemeler:
-1 şişe soda (oda sıcaklığında)
-1,5 su bardağı süt
-1 su bardağı zeytinyağı
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar 
İçi İçin:
-beyaz peynir
-maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, haşhaş
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup hafif ele yapışan yumuşaklıkta hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynire karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
 (bu işlemi yaparken ellerini hafif yağlarsanız daha kolay olur) 
Koparttığınız hamur bezesini avucunuzun içinde yassılayarak ortalarına hazırlanan peynirli içten koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirip 30 dk tepside bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)




20 Kasım 2013 Çarşamba

İrmik Pare :)



Merhabalar...
Mutfağım programını izleyen arkadaşlar buyurun tık tık :)

Gelelim bu nefis tatlımıza... Hem pratik hemde lezzetli şiddetle tavsiye edilir :))

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-250gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı pudra şekeri
-5 çorba kaşığı irmik
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un (3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
-3,5 su bardağı şeker
-5 su bardağı su
-1/2 limon suyu
Üzeri İçin: İrmik, fındık
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve  her tarafını irmiğe bulayıp tepsiye yerleştirip üzerlerine fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin.
Şerbetini çeken tatlıları istediğini zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)


19 Kasım 2013 Salı

Posof Ketesi (kars)



Ağızda dağılan çıtır çıtır bir lezzet...

Malzemeler:
-5 su bardağı un
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar su
İçi İçin: 200 gr tereyağı (eritilmiş)
Üzeri İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı: Hamur için derin bir kabın içerisine un,maya,tuz ve alabildiği kadar su ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırlanan hamuru dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Hafif unlu zeminde bezeyi oklava ile yufka büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı gezdirip fırça ile hertarafına yayın.
Önce yufkanın yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp elinizle hafif yassılayın ve tekrar zarf şeklinde katlayın.
Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapın ve kat yerleri alta gelecek şekilde aralarına buzdolabı poşeti koyup dondurucuya koyun
İstediğiniz zaman çıkartıp buzu çözülmeden üzerlerine sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)


18 Kasım 2013 Pazartesi

Mutfağımdaki Masam :)



Herkese Merhabalar...
Bir çoğunuzun bildi gibi cumartesi günü Mutfağım Programın da ben vardım...
Arayan mesaj atan yorumlarıyla beğenileriyle beni yalnız bırakmayan siz gönül dostlarıma bir kez daha teşekkür ediyorum...
Bu kadar yoğun ilgi görmek beni açıkcası hem mutlu etti ve bir o kadar da şaşırttı...
Hiç tanımadığım kişilerin güzel mesajlarıyla yorumlarıyla ciddi anlamda mutlu oldum... :)
Aslında aklımda böyle bir paylaşım yoktu fakat aşırı talep üzerine özelikle bu kareyi paylaşıyorum sizlerle...

Daha güzel paylaşımlar da görüşmek dileğiyle... 

Sevgiler Aslişko :)



17 Kasım 2013 Pazar

Annem&Babam İçin... :)



Merhabalar...
Bir çoğunuz biliyorsunuz annem ve babam mersinde yaşıyorlar...
Geçtiğimiz hafta kayseriye gelmişlerdi ve bu gün mersine uğurladık... Gitmeden ailecek güzel bir kahvaltı yapalım dedim ve sonuç :)

Menümde:
-Posof Ketesi
-Mayasız Pişi
-Peynirli Krep
-Soslu Patlıcan Kızartması
-Fırın Poşetinde Çeşnili Patates

Tariflerde aşırı bir yığılma oldu... Bu nedenle öncelik olarak özel isteklerden devam edeceğim paylaşımlarıma...

Sevgiler... Aslişko :))


16 Kasım 2013 Cumartesi

Marine Edilmiş Peynir Topları



Herkese Merhabalar...
Bugün beni yorumlarıyla beğenileriyle mesajlarıyla yalnız bırakmayan siz gönül dostlarıma çok teşekkür ediyorum :)
Kahvaltı masalarınız için lezzetiyle baş döndüren nefis bir tarif ile sizleri baş başa bırakıyorum :)

Malzemeler:
-1 kase ezine peyniri
-1 kase lor peyniri
-1 kase ceviz (iri çekilmiş)
-1/2 demet dereotu
Marine için:
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:Peynirleri çatal ile ezin.
Dereotunu ince olacak şekilde doğrayıp ceviz ile birlikte peynirlere ekleyip karıştırın ve elinizle küçük toplar yuvarlayıp kavanoza koyun.
Marine için zeytinyağı, pul biber ve kekiği karıştırıp peynirlerin üzerine döküp kavanozun ağzını kapatıp buz dolabına koyun.
İstediğiniz zaman çıkartıp servis yapın.

Afiyet Olsun :)

15 Kasım 2013 Cuma

Tereyağlı Burma Simit ve Pembe Tatlar Kanal D Ekranlarında :)



Veee beklenen gün geldi...
Daha önce paylaşmıştım mutfağım programı mutfağımda çekildi diye...
Yarın saat 12:15 te  Nursel ile Mutfağım Programındayım iyi seyirler:))

Gelelim şimdi geçtiğimiz günlerde yayınlamış olduğum masamdaki bu nefis lezzetin tarifine.
Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-150gr yumuşak tereyağı
-1,5 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-4 çorba kaşığı şeker
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 adet parça kopartıp hafif yağlı zemin üzerinde elinizle yuvarlayarak inceltip yanyana koyup hafif kıvırarak uçlarını birleştirip yuvarlak şekil verin. 
Hazırlanan simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepside 30dk bekletip önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

14 Kasım 2013 Perşembe

Çökelek Salatası



Malzemeler:
-1 kase çökelek
-1/2 demet maydonoz
-4 dal taze soğan
-1 tatlı kaşığı pul biber
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:Taze soğan ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp diğer malzemelerle birlikte çökeleğe ekleyip karıştırıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz...

Afiyet Olsun :)

13 Kasım 2013 Çarşamba

Aile Büyükleri ile Akşam Yemeği



Herkese Merhabalar...
Dün akşam masamı Anneannem, Dedem, Dayım, Annem ve Babam şenlendirdi.

Menümde:
-Sebze Çorbası
-Nohutlu Bulgur Pilavı
-Garnitürlü Et Sote
-Etli Lahana Sarması
-Zeytinyağlı Sarma
-Yoğurtlu Patates Ezmesi
-Mevsim Salata
-Böğürtlen Kompostosu
-İrmik Pare 

Sevgiler Aslişko :)

12 Kasım 2013 Salı

Peynirli Muhammara



Malzemeler:
-1/2 kalıp beyaz peynir
-1 su bardağı ceviz 
-3 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı kekik
-2 tatlı kaşığı nane
-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Cevizi rondo'dan geçirip peyniri çatal ile ezip zeytinyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Hazırlanan muhammaraya yaklaşık 1 çay bardağı zeytin yağını ilave edip iyice karıştırıp istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

11 Kasım 2013 Pazartesi

Ballı Kurabiye



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1/2 su bardağı bal
-1/2 su bardağı toz şeker
-3 çorba kaşığı tereyağı 
-2 su bardağı un
-1 paket vanilin
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. (gerekirse un ilave edebilirsiniz)
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çatal ile bastırıp şekil verin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)


10 Kasım 2013 Pazar

Bir Pazar Klasiği



Herkese Merhabalar...
Dün akşam mersinden annem geldi ve bu masa da annem için hazırlandı  ailece güzel bir kahvaltı yaptık ve masamı hemen sizlerle paylaşmak istedim:)

Menümde:
-Peynirli Kolay Tandır Böreği
-Pastane Poğaçası
-Katmer
-Fırında Karışık Kızartma
-Peynirli Muhammara
-Çökelek Salatası
-Çeşnili Zeytin Salatası


Yayınlamamış tariflerim fazlasıyla birikmiş durumda bunun için özür diliyorum...
Yarın itibariyle en çok merak edilen beklenilen tariflerime öncelik vereceğim ve sırasıyla menümü yayınlayacağım...

Sevgiler Aslişko :))

9 Kasım 2013 Cumartesi

Kızılcık Şurubu



Nefis bir lezzet ile sizleri baş başa bırakıyorum :)

Malzemeler:
-1kg kızılcık
-1lt su
-5 su bardağı toz şeker
-1 adet limon suyu
-1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı: Kızılcıkları temizleyip yıkayın ve tencereye koyup suyunu ekleyip 15-20dk kaynatın.
Kaynayan kızılcıkları süzgeçten geçirip kalan tanelerinin suyunu çıkartıp ince delikli süzgeçten geçirip diğer süzmüş olduğunuz suya ekleyip şeker ve tarçını ilave edip 5-10 dk kaynayıp tarçını çıkarıp limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Hazırlanan şurubu sıcak olarak kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatın.
İstediğiniz zaman sulandırarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

8 Kasım 2013 Cuma

Yuvalama Çorbası



Malzemeler:
-150 gr yağsız kıyma
-200 gr kuş başı et (ben dana kullandım)
-1 çay bardağı pirinç
-1 su bardağı nohut (haşlanmış)
-tuz, karabiber
-su
Terbiyesi İçin:
-2 su bardağı süzme yoğurt
-1 adet yumurta 
Üzeri İçin:
-4 çorba kaşığı tereyağı
-1 çorba kaşığı nane
Hazırlanışı: Düdüklü tencereye kuşbaşı etleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dk haşlayın.
Pirinçleri sıcak suda 15 dk bekletip suyunu süzüp  rondodan geçirip kıyma, karabiber ve tuz ile yoğurup nohut büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Hazırlanan minik topları suda 10 dk haşlayıp suyunu süzün.
Haşlanan etlerin içine suyunu süzmeden  köfte ve nohutları ekleyip kaynatın.
Terbiyesi için yoğurt ve yumurtayı pürüzsüzleşene kadar çırpıp kaynayan çorbaya seri bir şekilde döküp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısıp 10-15 dk kaynatın.
Üzeri için tereyağını eritip naneyi yağda kavurun ve çorbayı servis ederken üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun :)

5 Kasım 2013 Salı

Köz Patlıcan Kavurması



Herkese Merhabalar...
Kahvaltı masalarına çok yakışacak nefis bir lezzet ile sizleri başbaşa bırakıyorum :)

Malzemeler:
-3 adet patlıcan
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytin yağı
Hazırlanışı: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun.
Domates ve biberleri iri şekilde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde  ince, ince doğrayıp sarımsakları rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını koyup ilk olarak soğanları pembeleşene kadar kavurup sarımsak ve biberleri ekleyip yaklaşık 10dk kavurup domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak tuz ve baharatlarla birlikte patlıcanları ekleyip 5dk daha kavurup servis tabağına koyup sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

3 Kasım 2013 Pazar

Geleneksel Pazar Kahvaltısı :)


Seviyorum kalabalık gürültülü kahvaltı masalarını...

Misafirlerim için hazırladıklarım.

-Sütlü Ekmek
-Tereyağlı Burma Simit
-Mayasız Pişi
-Soslu Karışık Kızartma
-Sucuklu Yumurta

Tarifler sırayla yayınlanacak...

Sevgiler Aslişko :)

2 Kasım 2013 Cumartesi

Gazozlu Poğaça



Merhabalar...
Sizlerde benim gibi pufidik ağızda dağılan poğaça seviyorsanız buuyrun tarife :)

Malzemeler:
-1 su bardağı gazoz (oda sıcaklığında)
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1/2 su bardağı ılık su
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un 
İçi İçin: beyaz peynir, maydonoz
Üzeri İçin:yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle avucunuzun ortasında yassılayıp peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Şekil verdiğiniz poğaçaları tepside yaklaşık 40dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails