Sütlü Buğday Çorbası

Merhabalar :)

Sevgili Papatyamın tarifi ile nefis bir çorba şiddetle tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:
-1 su bardağı buğday
-2 çorba kaşığı un
-5 su bardağı süt
-2 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı tereyağı
-2 çorba kaşığı zeytin yağı
-1 tatlı kaşığı nane
-1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı: Buğdayı sıcak su ile yıkayıp tencereye koyup üzerini hafif geçene kadar su ekleyip 5-10 dk haşlayıp ocaktan alın. (buğdayların suyunu süzmeyin)
1 kaşık unu az miktar süt ile çırpıp haşlanan buğdaylara kalan süt ve su ile birlikte ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
(kıvam koyu olursa su ekleyebilirsiniz)
Üzeri İçin tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın ve nane ile pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup çorbaya ekleyip karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Helva-i Hakani

Merhabalar :)
Efsane bir lezzetle geldim desem abartmış olmam.
Değerli arkadaşım Muazzez 'in sayfasında görüp yaptığım bu harika helvayı mutlaka denemelisiniz, ben ölçüyü yarı yarıya azaltarak yaptım :)

Malzemeler:
-250 gr tereyağı
-1 su bardağı un
-1 su bardağı pirinç unu
-1 su bardağı nişasta
Şerbeti İçin:
-6 su bardağı süt
-400 gr bal
-1 kutu kaymak (200 gr) (orjinali manda kaymağı)
Hazırlanışı: Şerbet için sütü ısıtıp ocaktan alıp balı ekleyip karıştırarak eritin.
Tereeyağını derin tavaya koyup eritin ve un, pirinç unu, nişastayı koyup rengi koyulaşana kadar kavurun.
Kavrulan karışıma yavaş, yavaş ballı sütü ekleyip karıştırarak pişirin.
Son olarak kaymağı ekleyip bir tur daha karıştırıp ocaktan alıp sıcak yada ılık servis yapın.


Afiyet Olsun :)  

Muhallebili Havuç Tatlısı

Merhabalar :)

İftar için çok hafif bir tatlı sevgili Gülay arkadaşımın sayfasında görüp denediğim bu nefis lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
-1 kg havuç
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-1 paket petibör bisküvi
Muhallebisi İçin:
-1 lt süt
-5 çorba kaşığı toz şeker
-1,5 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: hindistan cevizi
Hazırlanışı: Havuçları rendeleyip şekerle birlikte 15-20 dk kavurup ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Bisküvileri elinizle küçük parçalara kırıp cevizlerle birlikte kavrulan havuçlara ekleyip karıştırın.
Hafif ıslatılmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız karışımı döküp kaşık ile hafif bastırarak düzleyin.
Muhallebi için tencereye vanilin hariç malzemeleri tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.
Pişen muhallebiye vanilini ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp havuçların üzerine döküp ılıyınca bol hindistan cevizi serpiştirip buz dolabında 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Pudingli Elmalı Tart

Yedikçe yedirten ve asla baymayan çok hafif harika bir tart tarifi ile geldim :)
Sevgili Huriye arkadaşımın sayfasından görüp denediğim bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz.


Malzemeler:
Hamuru İçin:
-1 adet yumurta
-150 gr tereyağı
-7 çorba kaşığı toz şeker
-1/2 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Arası İçin: 5 adet elma
Pudingi İçin:
-1 paket vanilyalı puding
-3 paket krema (600 ml)
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: file badem
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup hazırladığınız hamuru yağlanmış kelepçeli kalıbına kenarlarından yükselterek kaplayın.
Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp tartın tabanına yerleştirin.
Puding için tencereye puding ve kremaları  koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip vanilini ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız pudingi elmaların üzerlerine döküp üzerlerine file badem serpiştirip 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirip bir gece dolapta dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Pazılı Çıtır Mücver

Merhabalar :)
Bugün de sizlere fazlasıyla lezzetli bir mücver tarifini paylaşmaya geldim :)
Canım Papatyamın sayfasında gördüğüm an akşam menüsü canlanıverdi gözümde :) Ev halkından da tam puan alınca sizlerle de  paylaşmak istedim ...
Kendisi tarife ek olarak zerdeçal ve hellim peyniri kullanmıştı ben eklemedim.

Malzemeler:
-10 yaprak pazı
-2 adet kabak
-1 adet havuç
-3 adet yumurta
-1/2 demet maydonoz
-4 dal taze soğan
-2 çorba kaşığı susam
-2 çorba kaşığı mısır unu
-1 çorba kaşığı un
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kara biber
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak İçin:sıvı yağ
Hazırlanışı: Kabakları ve havucu rendeleyip kabakların fazla suyunu elinizle sıkın.
Pazı, maydonoz ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Yumurtaları çırpıp mısır unu, un ve baharatları ekleyip çırpın.
Rendelediğiniz ve doğradığınız malzemeleri yumurtalara ekleyip karıştırın.
Teflon tavaya az miktar yağ koyup ısındıktan sonra hazırladığınız harçtan birer kaşık koyup arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.

Sevgili Papatya susamları kızartırken üzerlerine serpiştirmiş ben tarifi biraz ezbere yapınca susamları harcın içine kattım :) 

Afiyet Olsun :) 

Tencerede Sufle

Merhabalar :)

Uzun zamandır severek takip ettiğim paylaşımlarını keyifle okuduğum Muazzez arkadaşımın efsane sufle tarifini kaç kez yaptım inanın saysını unutum sufle adı altında bildiğiniz çikolata şelalesi :)
 Nihayet fotoğraf çekip yayınlamak sizlerle paylaşmak kısmet oldu mutlaka denemelisiniz :)

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-2 çay bardağı un
-tablet çikolata
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri çırpıcı ile 3 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız harcı nescafe fincanlarına pay edip fincanların ortasına birer parça tablet çikolata batırın.
(fincanları yağlayıp unlamanıza gerek yok)
Fincanları tencereye yerleştirip yarısına gelecek kadar kaynar su koyup kapağını kapatmadan ocağın en yüksek seviyesinde 5 dk pişirdikten sonra kapağını kapatıp aynı yüksek ateşte  5 dk daha pişirdikten sonra servise yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

İnegöl Köftesi

Merhabalar:)
Sevgili ablam Cahide Sultanın sayfasında gördüğüm bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
-600 gr orta yağlı kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-2 çay kaşığı kara biber
-1 çay kaşığı toz şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp derin kaseye kıyma ile birlikte koyup diğer kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi vaktiniz varsa bir gece buz dolabında bekletin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip tavaya sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Baba Tatlısı

Sevgili Gülay arkadaşımın sayfasında görüp denediğim bu harika tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek İçin: hindistancevizi
Hazırlanışı: Derin kase içine şeker, su ve limon suyunu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
(şerbet kaynamayacak şekeri suda karıştırarak eritin)
Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
Hafif cıvık ele yapışan kıvamda hamur olacak.
Elinizi yağa batırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verip fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkan sıcak tatlının üzerine kaymamamış soğuk şerbeti dökün.
Tatlılar şerbeti çekip soğuyunca üzerlerine hindistancevizi serpiştirip servis yapın.
(ben tatlıları muffin kalıbında pişirdim)

Afiyet Olsun :) 

Ramazan Şerbeti

Merhabalar...
Dün akşam değerli ablam sayfasında bu nefis içeceği paylaşınca vakit kaybetmeden hemen kolları sıvayıp mutfağa girdim :)
Sonuç mu? Şiddetle tavsiye ediyorum inanılmaz lezzetli içerken ağızda bıraktığı rehasıyla favorimiz oldu.

Malzemeler:
-7 adet mürdüm eriği
-1 su bardağı vişne
-1 su bardağı toz şeker
-1 adet kabuk tarçın
-2-3 adet karanfil
-fındık büyüklüğünde kuru zencefil veya yarım çay kaşığı toz zencefil
-4 lt su
Hazırlanışı: Tencereye suyu koyup kaynatın.
Kaynayan suya bütün malzemeleri koyup yarım saat kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan şerbeti süzgeçten geçirip buz dolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

(ben tarife extra olarak 1 çorba kaşığı kadar nar çiçeği ekledim)

Afiyet olsun :)

Tuzlu Çiçek Kurabiye

Merhabalar...
Sevgili Canan arkadaşımın sayfasında görür görmez not alıp vakit kaybetmeden denediğim bu harika kurabiyeyi şiddetle tavsiye ediyorum.
Kıyır kıyır ağızda dağılan ve bayatlamayan kurabiye tarifi arıyorsanız vakit kaybetmeden deneyin derim :)

Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı sirke (üzüm sirkesi kullandım)
-1 çay kaşığı mahlep
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörekotu
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp çiçek şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp kurabiyelerin ortasına çörekotu kenarlarına susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Browni Tiramisu

Her şeyin gönlünüzce olacağı güzel bir hafta diliyorum....
Haftaya canım Papatyamın sayfasında görüp denediğim bu harika lezzet ile merhaba diyorum :) 


Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı esmer şeker (ben normal toz şeker kullandım)
-150 gr bitter çikolata
-100 gr tereyağı
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
Tiramisu Kreması İçin:
-5 su bardağı süt
-2,4 çay bardağı toz şeker
-1 kutu krema (200 ml)
-1 kutu mascarpone veya labne peyniri
-1 çaybardağı un
-1/2 çay bardağı nişasta
-1 pakett damla sakızlı vanilin
Islatmak İçin: 
-2 çorba kaşığı nescafe
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin: kakao
Hazırlanışı: Kek için tereyağını eritip ocaktan alıp sıcakken bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle yaklaşık 5 dk çırpıp erittiğiniz çikolatalı karışımı ve diğer kalan malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırıp yağlanmış kare borcama veya benim gibi kelepçeli kalıba harcı döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Kreması için süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp damla sakızlı vanilin ve kremayı ekleyip mikser ile 5dk çırpıp kabuk tutmaması için  ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya son olarak mascarponeyi ekleyip mikser ile çırpın.
Soğuyan keki ıslatmak için sıcak suyun içine kahve ve şekeri ekleyip karıştırıp kekin her tarafını ıslatın.
Hazırladığınız kremayı ıslattığınız kekin üzerine eşit şekilde sürüp 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine kakao serpiştirip dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun :) 

Kahveli Brownie

Merhabalar...
Haftaya tatlı bir lezzetle başlamak istedim :)
Sevgili Tijen arkadaşımın geçen hafta yayınladığı görüntüsüyle beni benden alan bu nefis lezzeti nihayet deneme fırsatım oldu...
Misafirleriniz için hem lezzetli hemde şık bit lezzet kısaca şiddetle tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-120 gr tereyağı
-2 paket bitter çikolata (180gr)
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-1 paket kakao (25gr)
-2 tatlı kaşığı nescafe
-1 su bardağı un
Hazırlanışı: Tereyağını eritip ocaktan alıp çikolataları ekleyip tereyağının sıcağında çikolataları karıştırarak eritip ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle yaklaşık 5 dk çırpın
Erittiğiniz çikolatalı yağlı karışımı ve diğer kalan malzemelerin hepsini yumurtalara ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Yağlanmış büyük kare borcama hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında 230 dk pişirip soğuyunca dilimleyip üzerine krem şanti veya istediğiniz krema ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Nişastalı Tırtıl Kurabiye

Merhabalar...
Bir çoğunuzun bildiği bu lezzeti bu defa Sevgili Cahide ablamın  tarifi ile denedim ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet kısaca şiddetle tavsiye edilir :) 

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-125gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı nişasta
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp kurabiye aparatına koyup parmağınızla iterek istediğiniz uzunlukta kurabiyeler yapın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Fındıklı ve İrmikli Şekerpare

Merhabalar :)

Sevgili Arkadaşım Şükran'ın sayfasında görüp denediğim nefis Şekerparem şiddetle tavsiye edilir :) 

Malzemeler:

-2 adet yumurta

-175gr margarin

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı irmik

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu 

-3-4 su bardağı un 

Şerbeti İçin: 

-4 su bardağı toz şeker

-5 su bardağı su

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin: fındık 

Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar kopartıp yuvarlayıp şekil verip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine birer adet fındık batırın.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip ılımaya bırakın.

Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 10-15 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ılıyan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti çekince servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Alman Pastası

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle...

Haftaya tatlı bir lezzet ile başlamak istedim :) Hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle yiyenlerden tam not alan bu nefis pastayı sevgili arkadaşım Mine'nin sayfasında görüp denedim...

Kendisine böylesi harika bir lezzeti bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyor ve hemen tarife geçiyorum :)

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 çay bardağı süt

-1,5 çay bardağı yoğurt

-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ

-4 çay bardağı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-3 su bardağı süt

-1 adet yumurta

-3 çorba kaşığı toz şeker

-3 çorba kaşığı un

-1 paket vanilin

Arası İçin: 2 adet muz

Üzeri İçin: pudra şekeri

Hazırlanışı: Krema İçin Tencereye vanilin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın ve vanilini ekleyip mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın.

Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.

Muzları ince olacak şekilde dilimleyin.

Soğuyan keki kelepçeli kalıpan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip arasına hazırladığınız kremayı sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirip kestiğiniz diğer keki üzerine kapatın ve her tarafına pudra şekeri serpiştirip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

İçli İrmik Tatlısı

Bu nefis tatlıyı ramazan da misafirlerim için yapmıştım herkes tarafından çok beğenilmişti yayınlamak bu güne kısmet oldu.

Sizde bayram da misafirleriniz için hem nefis hemde pratik bir tatlı arıyorsanız hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz...

Tarifi severek takip ettiğim sevgili Mine arkadaşımın blogundan aldım :)

Malzemeler:

-125 tereyağı (oda sıcaklığında)

-2 adet yumurta

-1/2 su bardağı irmik

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-1,5-2 su bardağı un

İçi İçin: iri çekişmiş ceviz veya fındık

Bulamak İçin: 1 su bardağı irmik

Şerbet İçin:

-3 su bardağı su

-3 su bardağı toz şeker

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

Hamur için derin bir kab içerisine bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına ceviz veya fındık koyup yuvarlayarak şekil verip her tarafını irmiğe bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılıyan şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuyunca üzerlerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Mekik Tatlısı

Herkese Merhabalar... Bu nefis tatlıyı değerli blog arkadaşım Hatice ablamın sayfasından aldım...

Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum gerçekten kusursuz bir lezzet :)

Malzemeler:

-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-2 adet yumurta

-1 çay bardağı irmik

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-2-2,5 su bardağı un

Üzeri İçin: fındık

Şerbeti İçin: 

-3 su bardağı toz şeker

-4 su bardağı su

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizle yassılayarak mekik şekli verip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine 2 adet fındık yerleştirin (ben fındıkları ortadan ikiye keserek kullandım)

Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartın.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun  :))

Soğan Çorbası

Herkese Merhabalar...

Çok sık duyduğum ama ön yargılarımdan dolayı denemeye cesaret edemediğim bir lezzetle karşınızdayım...

Sevgili Papatyam deneyip birde ballandıra ballandıra anlatınca hemen denedim...

Sonuçmu! Şiddetle tavsiye ediyorum:)

Sevgili Papatyama bu güzel lezzeti bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum:)

Malzemeler:

-2 adet iri soğan

-2 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı un

-1 tatlı kaşığı toz şeker

-3,5-4 su bardağı su

-1 çorba kaşığı tereyağı

-3 çorba kaşığı zeytinyağı

-tuz

Hazırlanışı:Soğan ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayın.

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar öldükten sonra şekeri ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulan soğanlara unu ekleyip 2-3 dk daha kavurup suyunu ve tuzunu ilave edip kıvam alıncaya kadar kaynatıp blendırdan geçirip isteğe bağlı karabiber veya kruton ekmek ile servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Süt Dilimi

Herkese Merhabalar :)

Son zamanlar da bloglarda çok sık karşılaştığım süt dilimini bende yaptım.

Tarifi takipçilerimden Zahide hanım gönderdi ve o kadar güzel anlatmışki hiç tereddüt etmeden denedim :)

Sonuç mu? Mükemmel :)) Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum gerçeğini aratmayan nefis bir lezzet...

Tarif için Sevgili Zahideye çok teşekkür ediyorum:) 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1,5 su bardağı pudra şekeri

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı yoğurt

-2 çorba kaşığı kakao

-1 su bardağı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-2 kutu krema (400 ml)

-2 paket toz şanti

-1,5 çorba kaşığı bal

-1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar yaklaşık 5dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Hazırlanan hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp kaşık ile kek hamurunu tepsinin her tarafına yayıp kalan kek hamurunu aynı büyüklükteki yağlı kağıt serilmiş başka bir tepsiye döküp aynı şekilde kaşık yardımıyla kek hamurunu tepsiye yayın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dk pişirin.

(hamur ince olduğu için hemen pişiyor dikkat edin yanmasın)

Kek hamurunun kabarmaması için ara ara fırının kapağını açıp buharını dışarı verip kapağı tekrar kapatın.

Pişen keki başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip yağlı kağıdı çıkartmadan elinizle üzerini düzler gibi hafif dokunuşlar yapın.

(bu şekilde hem düz hemde ince oluyor)

Üzerideki yağlı kağıdı sıcakken çıkartıp tekrar üzerine kapatın soğuyunca zor çıkıyor.

Diğer tepsiyi de aynı şekilde pişirip aynı işlemi yapıp soğumaya bırakın.

Krema için bütün malzemeleri çırpma kabına koyup mikser ile katılaşana kadar çırpıp buz dolabında 1 saat bekletin.

Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayıp diğer keki dikkatlice üzerine kapatıp üzerine yağlı kağıt koyup elinizle hafif hafif bastırarak kremanın kek ile yapışmasını sağlayın.

Bu şekilde buz dolabında 1 gece dinlendirip kenar kısımlarını incecik keserek kurularını alıp düzleyin.

Dilimlenmeye hazır kekimizi süt dilimi büyüklüğünde dilimleyip (her dilimi kestiğinizde bıçağınızı temizleyin) istediğiniz zaman servis yapın.

Toplam 18 adet süt dilimi çıkıyor.

Afiyet Olsun :)

Nar Şerbeti

Kış ayları için vitamin deposu... Sevgili Papatyanın tarifiyle :)

Malzemeler:

-10 adet nar

-3 su bardağı toz şeker

-1lt su

Hazırlanışı:Narları temizleyip elinizle ezip süzgeçten geçirip su ve şeker ile birlikte tencereye koyup 10-15 dk kaynatın.

Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup buzdolabına koyun ve istediğiniz zaman sulandırarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)