13 Temmuz 2015 Pazartesi

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun



Rabbim son nefesimize kadar dua edenlerden, şükür bilenlerden eylesin bizleri...
Bu mübarek günde günahlarımızı affeylesin, yoksula rızık, hastaya şifa, dertliye deva versin.
Merhametimizi elimizden almasın.
Bize son nefesimize kadar hayırlı insan olmayı nasip etsin. Amin

6 Temmuz 2015 Pazartesi

Kadayıflı Revani



Kadayıf ve revaninin muhteşem uyumu... 
İftarda misafirleriniz için yapacağınız nefis bir lezzet :)

Malzemeler:
-100 gr çiğ kadayıf
-3 adet yumurta
-1/2 su bardağı toz şeker
-1,5 çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı irmik
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10-15 dk kısık ateşte  hafif koyulaşana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpın.
Kadayıf ve un hariç bütün malzemeleri karışıma ekleyip çırpıcı ile çırpıp kadayıf  ve yeteri kadar unu ekleyip çırpıcı ile karıştırın. (normal kek hamurundan biraz daha akıcı kıvamda olacak) 
Hazırladığınız revani harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen revaniyi fırından çıkartıp 10 dk bekletin ve soğuk şerbeti her tarafına eşit şekilde döküp şerbetini çekmesini bekleyip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 



1 Temmuz 2015 Çarşamba

Yoğurtlu Mantar Çorbası



Malzemeler:
-15 adet mantar
-2 su bardağı yoğurt
-1 tatlı kaşığı un
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 lt su
-tuz
Üzeri İçin: 
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı nane
-1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı: Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayıp küçük tencereye koyup ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken mantarlara 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip 5 dk kavurup ocaktan alın.
Tencereye yoğurt, un ve tuzu koyup çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpıp 1lt suyu ekleyip orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynayan çorbaya kavrulan mantarları ekleyip 10-15 dk kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Üzeri için tereyağını eritip nanenin kokusu çıkana kadar tereyağında kavurup karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Kaynayan çorbaya hazırladığınız yağı ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails