31 Mayıs 2016 Salı
Gelin Tatlısı
Merhabalar...
İftarda misafirleriniz için yapacağınız fazlasıyla hafif ve inanılmaz lezzetli bir tatlı kısaca şiddetle tavsiye edilir :)
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı un
-2 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
-1 lt süt
-1 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı un
-1 poşet toz şanti
-2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:Çırpma kabına şeker ve yumurtaları koyup mikserle köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Krema için tencereye toz şanti ve vanilinler hariç diğer malzemelerin hepsini koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Şerbet için süt ve şekeri derin bir kasede şeker eriyene kadar karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine şekerli sütü gezdirip kekin sütü çekmesini bekleyin.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp tatlının üzerine eşit şekilde yayıp her tarafına hindistancevizi serpiştirip buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun :)
29 Mayıs 2016 Pazar
Geniş Ailemle Kahvaltı :)
Rabbim bu yeni günde işlerimize kolaylık, bedenimize sağlık, yüreğimize ferahlık versin...
Sevdiklerimizi ve bizi kaza ve beladan korusun... Amin.
Aile hayatının güzelliği gibi hiç bir şey yoktur... En kötü günümüz böyle olsun canım ailem
Menümde:
-Kaşarlı Pofuduk Poğaça
-Ispanaklı Gözleme (D Börek)
-Düğüm Poğaça
-Mantar Sote
-Lor Salatası
Sevgiler... Aslişko :)
26 Mayıs 2016 Perşembe
Kakaolu Pankek
Malzemeler:
-1 adet yumurta
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-9-10 çorba kaşığı un
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştrın.
Isıtılmış pankek tavasına yada teflon tavaya hazırladığınız harçtan 1 çorba kaşığı döküp arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz pankeki damak zevkinize göre pudra şekeri, çikolata, bal, çilek, kivi,ve muz ile servis yapın.
(ben tavayı yağmalıyorum siz arzu ederdeniz çok az sıvı yağ ile tavanızı yağlayabilirsiniz)
Afiyet Olsun :)
Etiketler:
Aperatifler,
Kahvaltılıklar
25 Mayıs 2016 Çarşamba
Tavuk Sote
Malzemeler:
-2 adet tavuk fileto
-1 adet domates
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Tavukları istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayıp tencerede ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Biberleri tavuğu doğradığınız büyüklükte doğrayıp domates ve sarımsağı rendeleyin.
Suyunu çeken tavuklara zeytinyağı ve biberleri ekleyip 5 dk kavurup rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip domates suyunu çekene kadar kavurup son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
24 Mayıs 2016 Salı
Bal Kabaklı Muffin
Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı bal kabağı püresi
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Hazırlanışı: Bal kabağı püresi için tencereye 2 dilim balkabağıni küçük küçük doğrayıp 1 çay bardağı su ile tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğuyunca çatalla ezin.
Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edip 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen muffinler ılıyınca kalıplarından çıkartıp servis yapın.
Afiyet Olsun :)
19 Mayıs 2016 Perşembe
Dereotlu Kıyır Poğaça
Malzemeler:
-200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
18 Mayıs 2016 Çarşamba
Hindistancevizli Bademli Keşkül
Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı ince çekilmiş badem
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: toz antep fıstığı
Hazırlanışı: Tencereye krema ve vanilinler hariç kalan malzemeleri koyup orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Krema ve vanilinleri keşküle ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp servis kaselerine pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyun.
Soğuyan keşküllerin üzerlerini toz fıstıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
17 Mayıs 2016 Salı
Yer Fıstıklı Üzümlü Perişan Kurabiye
Malzemeler:
-1 adet yumurta
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-4 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı tuzsuz yer fıstığı (iri çekilmiş)
-1 çay bardağı kuru üzüm
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup üzün ve fıstık hariç bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup fıstık ve kuru üzümü ekleyip biraz daha yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun :)
5 Mayıs 2016 Perşembe
Şalgamlı Pirinç Salatası
Malzemeler:
-2 su bardağı pirinç
-2 su bardağı şalgam suyu
-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
-1 adet büyük boy patates (tavla zarı büyüklüğünde doğranıp haşlanmış)
-2 adet havuç (tavla zarı büyüklüğünde doğranıp haşlanmış)
-1 su bardağı mısır (haşlanmış)
-15-20 adet kornişon turşu
-5-6 dal taze soğan (beyaz kısımları kullanılmayacak)
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-zeytinyağı (1 çay bardağı kadar)
-limon suyu
-tuz
Hazırlanışı: Pirinci yıkamadan derin bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 30 dk ıslatıp süzgeçte suyunu süzdürün.
Pilav tavasına yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı ve suyunu süzdürdüğünüz pirinci koyup yaklaşık 10 dk kavurun
2 su bardağı şalgam suyunu kavrulan pirince ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 15-20 dk dinlendirin.
Turşuyu zavla zarı büyüklüğünde, maydonoz, dereotu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine pişirdiğiniz pirinci koyup üzerine doğradığınız malzemeleri ve diğer kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp servis yapın.
(gerekirse zeytinyağı ekleyebilirsiniz ve şalgam suyunun ekşiliğine göre limon suyu eklemeyebilirsiniz)
Afiyet Olsun :)
2 Mayıs 2016 Pazartesi
Parça Çikolatalı Muffin
Yumuşacık pamuk gibi ağızda eriyen harika bir lezzet...
Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı parça çikolata
-1/2 çay bardağı su
-1 çorba kaşığı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5-2 su bardağı un
Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edip 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.
(16 adet muffin oldu)
Afiyet Olsun :)
Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 su bardağından biraz fazla un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-1 paket toz şanti
-2 paket vanilin
Arası İçin:
-3 adet muz
Üzeri İçin:
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı hindistan cevizi
Süslemek İçi: bitter çikolata, çilek
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, un ve şekeri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp 5-10 dk bekletip küçük dikdörtgen parçalar halinde dilimleyin.
(ben tepsinin boylamasına ortadan ikiye enlemesine beş eşit parçaya kestim 10 dilim kek oldu)
Dilimlediğiniz her kekin arasını enlemesine ortadan ikiye kesin. (10 dilim kek ortadan ikiye kesilince 20 parça kek olacak)
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Kestiğiniz kek dilimlerinin üzerlerine hazırladığınız kremadan sürüp dikkatlice rulo sarıp önce hafif süt ile ıslatıp sonra her tarafını hindistan cevizine bulayıp tepsiye yerleştirin.
Bu işlemi bütün kekler bitene kadar yapıp buz dolabında 3-4 sat bekletin.
Servis öncesi bitter çikolatayı bermari usulü eritip pastaların üzerlerine gezdirip çilek ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
1 Mayıs 2016 Pazar
Bahar Kahvaltısı :)
Günaydınlarrr :)
En sevdiğim mevsimin son ayı hoş geldin...
Mayıs demek yaza az kaldı demek...
Erik demek, çilek demek, hıdırellez demek, mis kokulu leylaklar, rengarenk laleler demek :)
Hoş geldin sıcak günlerin müjdecisi...
Hepimizin mutlulukla, huzurla, sağlıkla bolluk ve bereketle geçireceğimiz bir ay olur inşallah.
Yine sevdiklerimle birlikte pembe evimin çiçekli masasında toplandık :)En kötü günümüz böle olsun inşallah mutlu pazarlar...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)