Malzemeler:
-500 gr orta yağlı kıyma
-4-5 adet patates
-1 adet kuru soğan
-1 adet sarımsak
-1/2 demet maydonoz
-1 çay bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
-tuz, kara biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, yeni bahar
Üzeri İçin: domates biber
Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
Hazırlanışı: Maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Derin kase içerisine kıyma maydonoz, soğan, sarımsak, ekmek içi ve baharatları ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1 saat dinlendirin.
Patatesleri biraz kalın olacak şekilde dilimleyin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp aralarına patates yerleştirip borcama dizip üzerine dilimlenmiş domates ve biber koyun.
Sos için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerlerine döküp borcamın üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder