Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin: peynir, maydonoz
Arası İçin: 200 gr tereyağı (eritilmiş)
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele çok yapışmayan yumuşak hamur yoğurup 30 dk üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
İçi için peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamuru 8bezeye ayırın.
Her bir bezeyi hafif unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açıp eritilmiş tereyağını açtığınız hamurlara pay edip her tarafına yayarak sürün.
Yağladığınız 8 parça hamuru üst üste koyun ve açabildiğiniz kadar ince açın.
(en üste koyacağınız hamurun yağlı kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin yağlı olursa oklavaya yapışır açamazsınız)
Açtığınız hamuru önce 4 eşit parçaya kesip her bir parçayı 4 dilim olacak şekilde yani toplamda 16 adet poğaça olacak şekilde kesip geniş kısımlarına peynirli harçtan koyup rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip tepside 30 dk bekletin.
Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder