Malzemeler:
-kurutulmuş kırmızı biber
-1 su bardağı pirinç
-2 adet kuru soğan
-3-4 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon, reyhan, kuru nane
-zeytinyağı
-sıcak su
Pişirmek İçin:
-sıcak su
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Soğanlar ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayıp bol zeytinyağında kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup nar ekşisi ve yaklaşık 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Tencereye su koyup kuru biberleri 5 dk haşlayıp boylamasına ortadan ikiye kesin.
Biberlerin geniş kısımlarına harçtan koyup kenarlarını içe katlayarak sarın.
Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirip üzerine bol zeytinyağı gezdirip üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder