Malzemeler:
-1 paket spagetti (ben yassı spagetti kullandım)
-500 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-3 diş sarımsak
-1 çay bardağı ekmek kırıntısı
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon
Sos İçin:
-2 adet domates
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-1/2 çay bardağı sıcak su
-tuz, fesleğen
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip kıymaya ekleyip iyice yoğurup kalan malzemeleri ekleyip biraz daha yoğurun. Kıymanın kıvamı sert olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız köfte harcından misketten biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 170 derecelik fırında 30 dk pişirin.
Sos için domates ve sarımsakları rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavurup rendelediğiniz domates ve sarımsakları ekleyip 1-2 dk kavurup su ve fesleğeni ilave edip kısık ateşte 10 dk pişirip köfteleri ekleyip 2-3 dk daha pişirin.
Haşlayıp süzdürdüğünüz makarnaya hazırladığınız köfteli sosu döküp karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder