Merhabalar :)
Hafta sonu köyden gelen bebek ıspanakların bir kısmını gözleme yaptım kalanı ile de yemeğini yaptım.
Biz ıspanak yemeğini bulgurla pişirip sarımsaklı yoğurt ile yemeyi seviyoruz mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
-1 bağ ıspanak (yaklaşık 500 gr)
-2-3 çorba kaşığı pilavlık bulgur
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber
-sıcak su
-zeytinyağı
Üzeri İçin: sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı: Ispanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Soğan ve sarımsakları ince, ince doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk kavurup ıspanakları ekleyip ıspanaklar suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar kavurun.
Kavrulan ıspanaklara yıkayıp süzdürdüğünüz bulguru ekleyip 1 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip bulgurlar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alıp yaklaşık 30 dk yemeği dinlendirip arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
2 yorum:
Çoğu kişi bu yemeği pirinçle yapıyor ama ben de sizin gibi bulguru tercih ediyorum. Emeğinize,ellerinize sağlık.
Bizde aynısını,1 çorba kaşığı pirinç ilavesi ile yapıyoruz.Bulgurlu da denemişliğim vardır.Çok severim, hatta bugün bende pişirdim.Eline sağlık.
Yorum Gönder