Lahmacun

Malzemeler:
-500 gr kıyma (az yağlı kullandım ben)
-2 adet kuru soğan
-5 diş sarımsak
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-1/2 demet maydonoz
-1 çorba kaşığı biber salçası
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-1 çay bardağı zeytin yağı
-1/2 çay bardağı su
-tuz, pul biber, kara biber, kimyon
Hamuru İçin:
-1,5 bardak ılık su
-1 çay bardağı ılık süt
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay kaşığı toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Hamur için derin kaba bir miktar un koyup malzemeleri ekleyip hafif sert kıvamlı hamur yoğurup üzeri kapalı şekilde 30 dk dinlendirin.
Kuru soğan, sarımsak, domates, maydonoz ve biberleri robotta çekin.
Derin kaseye kıyma, robotta çektiğiniz sebzeleri ve kalan malzemelerin hepsini ekleyip iyice karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üzerine 1 çorba kaşığı kıymalı harçtan koyup her tarafına eşit şekilde yayıp pizza tavasında pişirin.
Pizza tavası yoksa ister teflon tavada kısık ateşte  ağzı kapalı  şekilde pişirin ister 180 derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.


Afiyet Olsun :)