31 Aralık 2012 Pazartesi

Havuçlu Lahana Salatası



Malzemeler:
-1/2 küçük boy beyaz lahana
-3 adet havuç
-4 çorba kaşığı mayonez
-1 su bardağı katı yoğurt
-1 çorba kaşığı sirke
-2 diş sarımsak
-tuz
Hazırlanışı:Lahanayı ince ince doğrayın.
Havuç ve sarımsakları rendeleyin.
Bir kasenin içerisinde moyonez, yoğurt, sarımsak, sirke ve tuzu karıştırıp lahana ve havuçlara ekleyip karıştırıp ceviz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :))



27 Aralık 2012 Perşembe

Kremalı Kek



Herkese Merhabalar...
Ağızda dağılan nefis bir kek... Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :))

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 kutu krema (200ml)
-1 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: Fındık
Hazırlanışı:Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kremayı ekleyip kalan malzemeri sırasıyla ilave edip normal kek kıvamından biraz daha katı bir kıvamda hamur hazırlayın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırlanan harcı döküp üzerine fındık serpiştirip 150derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk pişirip soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))

17 Aralık 2012 Pazartesi

Kereviz Çorbası



Malzemeler:
-1 adet orta boy kereviz
-1 adet küçük patates
-1 adet havuç
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-tuz, karabiber, pulbiber, nane
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı:Soğanı minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kerevizi , patatesi ve havucu rendeleyin biberleride minik minik doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip 5-10dk kavurup salça, pulbiber ve tuzunu ekleyip yeteri kadar sıcak su ilave edip sebzeler ölene kadar yaklaşık 30-35dk kısık ateşte pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirip üzerine karabiber ve nanesini ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))


8 Aralık 2012 Cumartesi

Şeftali Reçeli



Yazdan kalma bir lezzet ile devam :))

Malzemeler:
-1kg sert şeftali
-1kg toz şeker
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 adet çubuk tarçın
-1/2 limon suyu
Hazırlanışı:Şeftalilerin kabuklarını soyup ister küp küp isterseniz de benim gibi dilimleyip geniş bir tencereye koyup üzerine şekeri döküp tencerenin ağzını kapatıp 1 gece bekletin.
Bekletilen tencereyi ocağa koyup kaynamaya başlayınca altını kısarak pişirmeye devam edin.
Köpürmemesi ve parlak olması için tereyağını ilave edin (şayet köprürse köpüğünü mutlaka alın)
Çubuk tarçınıda ekleyip 10-15dk sonra çubuk tarçını çıkartın (fazla kalırsa acı bir tat oluyor)
Kıvamını alana kadar kaynattığınız reçele limon suyunu ekleyip 5dk daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan reçeli kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :))

7 Aralık 2012 Cuma

Meyveli Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1,5 çar bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 adet elma (rendelenmiş)
-2 adet havuç (rendelenmiş)
-2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
-1 çay kaşığı tarçın
-2 paket vanilim
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı:Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ilave edin.
Yağlanmış kek kalıbına hazırlanan kek harcını döküp 150derecelik fırında yaklaşık 40-45dk pişirip ılımaya bırakın.
Ilıyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))


3 Aralık 2012 Pazartesi

Balımın Pastası

 


Bugün yeğenim Anılın (balımın) doğum günü...
Balım için hazırlamış olduğum pasta:))
(pastayı son anda fotoğrafladım biraz özensiz oldu)

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-8 çorba kaşığı şeker
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-250gr margarin
-2 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı şeker
-4 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Süslemek İçin:şeker hamuru, gıda boyası
Hazırlanışı:Krema için süt, şeker ve unu tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kremeya oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 15dk çırpıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pandispanya için şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar (yaklaşık 10dk) çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150derecelik fırında pişirip üzerini hafif nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanya kekini ortadan ikiye kesip arasına soğuyan kremdan sürüp şeker hamuru ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

(ben pandispanya hamurunu 2 ölçü yapıp birini kare diğerini yuvarlak kalıba döktüm. 2 ölçü hamura 1,5 ölçü krema tam geldi)

Afiyet Olsun :))

2 Aralık 2012 Pazar

Bütün Kızlar Toplandık :))



Dün akşam benim için çok değerli arkadaşlarım bana süpriz yaparak bu harika lezzetleri hazırlamışlar...
Herkesin emeğiyle hazırlanan birbirinden nefis lezzetlerin buluştuğu masam:))

Masamda:
-Kıymalı Su Böreği
-Sosyete Mantısı
-Cevizli Çörek
-Kuru Patlıcan Biber Dolması
-Kısır
-Şakşuka
-Acuka
-Tavuklu Makarna Salatası
-Biberli Patlıcan Salatası
-Kalıpta Cevizli Kurabiye
-Ekler
-Çikolatalı Pasta

Tarifler En Kısa Zamanda Yayınlanacak...

Sevgiler Aslişko :))

27 Kasım 2012 Salı

Havuzlu Börek



Malzemeler:
-4 adet yufka
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı su
İçi İçin:
-1 kase beyaz peynir
-domates
-biber
Üzeri İçin:yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı:Derin bir kasenin içerisinde sıvıyağ ve suyu karıştırın.
İlk yufkayı düz bir zemin üzerine serip sıvı karışımdan sürüp yufkayı ortadan ikiye katlayıp aynı şekilde her yerine yine sıvı karışımdan sürün ve yufkayı 3 eşit parçaya kesip kalın kısımlarından sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarmaya başlayıp 3-4 parmak geride sarma işlemini bırakın.
Kalan parçanın etrafına sarılmış rulo kısımları dolayarak havuz şekli verin.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın.
Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip içlerine peynir doldurup dilimlenmiş domates ve biber yerleştirip kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

23 Kasım 2012 Cuma

Çedeneli Çubuk



Malzemeler:
-250gr eritilmiş tereyağı
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı çedene
-10 çay kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 çay kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı tuz
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin:yumurta sarısı , susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyun ve malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle çubuk şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

22 Kasım 2012 Perşembe

Mandalinalı Kek



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1,5 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı mandalina suyu
-1/ su bardağından biraz fazla sıvıyağ
-1 su bardağı dövüşmüş ceviz
-1 adet rendelenmiş havuç
-2 adet rendelenmiş mandalina kabuğu
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Çırpma kabının içerisinde yumurtalar ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Hazırlanan harcı isterseniz büyük yağlanmış kek kalıbına veya benim gibi büyük dikdörtgen borcama döküp 150derecelik fırında pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))



21 Kasım 2012 Çarşamba

Meksika Fasulyesi Salatası



Malzemeler:
-1 kutu meksika fasulyesi
-1 kutu konserve mısır
-1 kase kornişon
-1/2 demek maydonoz
-1 adet limon suyu
-tuz, pulbiber, sumak
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Kornişonları küçük küçük doğrayın.
Maydonozları ince olacak şekilde doğrayın.
Meksika fasulyesi ve mısırı yıkayıp suyunu süzdürün.
Derin bir kasenin içerisine bütün malzemeleri koyup karıştırın vee servise hazırdır.

Afiyet Olsun :))


20 Kasım 2012 Salı

Tahinli Bademli Kurabiye



Malzemeler:
-250gr margarin (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1,5 su bardağı çekilmiş badem
-1 su bardağı tahin
-1 su bardağı sıvıyağ
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:yumurta akı
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta akı sürün.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))



19 Kasım 2012 Pazartesi

Damla Sakızlı Muhallebi



Malzemeler:
-4 su bardağı süt
-1 su bardağı tozşeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı pirinç unu
-2 parça damla sakızı (şekerle sahanda ezilmiş)
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: isteğe bağlı meyve (ben çilek kullnadım kivi veya muzda nefis oluyor)
Hazırlanışı:Orta boy bir tencerenin içerisine tereyağ ve vanilinler hariç kalan malzemeleri ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilinleri muhallebiye ekleyip mikser ile 10dk çırpın.
Arzu ettiğiniz meyveleri doğrayıp servis kuplarının içlerine  koyup hazırladığınız muhallebiyi kuplara eşit şekilde pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapın.
Not: Damla sakızı yerine 1 adet falım damla sakızlı da kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun :))

18 Kasım 2012 Pazar

Sarımsaklı Bulgur Köftesi




Malzemeler:
-2 su bardağı kısırlık ince bulgur
-2 adet yumurta
-2 su bardağı sıcak su
-1/2 su bardağından biraz fazla un
-1 adet kurusoğan
-3 diş sarımsak
-2 çorba kaşığı biber salçası
-tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı nar ekşisi
-5-6 diş sarımsak
-1 su bardağı sıcak su
-tuz, karabiber, pul biber, kimyon
-zeytinyağı
Üzeri İçin: Maydonoz
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bulguru ve sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp 30dk bekletin.
Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Dinlenen bulgura rendelediğiniz soğan ve sarımsaklarla beraber diğer malazemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırlanan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp parmağınızla üzerlerine hafif bastırın. (yuvarlama aşamasında elinizi suya batırırsanız daha kolay oluyor)
Derin bir tencereye su koyup bir çay kaşığı tuz atıp kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynayan suda pişirip suyunu süzün.
Sosu için sarımsakları rendeleyip zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurup salça , nar ekişisi ve baharatlarını ekleyip 5dk kavurup sıcak suyu ekleyip 2-3 dk kaynatın.
Suyunu süzdüğünüz köftelere hazırladığınız sosu ekleyip kısık ateşte dikkatlice karıştırarak 5dk pişirip üzerine kıyılmış maydonoz serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))



17 Kasım 2012 Cumartesi

Ispanaklı Gözleme



Malzemeler:
-1 adet yufka
-1 kase ıspanak (temizlenip doğranmış)
-1 kiprit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
-tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:Peyniri çatal ile ezip derin bir kasenin içerisinde baharatlarla beraber ıspanağa ekleyip karıştırın.
Yufkayı düz zemin üzerine koyup orta kısmına hazırladığınız harcı koyup alt ve üst kenarlarını içe doğru üstüste gelecek şekilde katlayıp sağ kenarını altına sol kenarını üstüne gelecek (Z) şeklinde kapatıp teflon tavada arkalı önlü pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

14 Kasım 2012 Çarşamba

Sade Poğaça



Malzemeler:
-3 adet yumurta (ikisinin sarısı üzerine)
-1 su ılık bardağı süt
-1/2 su bardağı ılık su
-1 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı yoğurt
-2 tatlı kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk bekletin.
Hazırlanan hamurdan cevizden yumruta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın (gerekirse elinizi hafif yağlayın) ve  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpişitip tepside yaklaşık 1 saat bekletin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
(dilerseniz içine peynir, patates vs. gibi malzemeler kullanabilirsiniz)

Afiyet Olsun :))


13 Kasım 2012 Salı

Pirinçunlu Portakallı Kek



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı portakal suyu (sütte kullanabilirisiniz)
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-1 su bardağı pirinç unu
-1-1,5 su bardağı un
-2 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kakao hariç kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış dikdörtgen borcama hazırlanan karışımın bir kısmını döküp kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyip karıştırın ve beyaz kek hamurunun üzerine kakaolu kek hamurunu kaşık ile döküp 150derecelik fırında yaklaşık 45dk pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :))

12 Kasım 2012 Pazartesi

Yoğurtlu Tavuk Salatası



Hem pratik hemde nefis bir lezzet...

Malzemeler:
-3 adet tavuk fileto
-1 büyük kavanoz garnitür (bezelye,havuç,patates)
-1 kutu mısır
-1 kase kornişon
-1 su bardağı yoğurt
-1,5 su bardağı mayonez
Hazırlanışı:Tavukları haşlayıp didikleyin.
Kornişonları küçük küçük doğrayın.
Derin bir kasenin içerisinde yoğurt ve mayonezi karıştırıp kalan malzemelerin hepsini sırasıyla ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.


Afiyet Olsun :))


11 Kasım 2012 Pazar

Sadrazam Lokumu



Denemenizi şiddetle tavsiye edeceğim nefis ve bir okadarda hafif bir lezzet...

Malzemeler:
-1lt süt
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı un
-100gr margarin
-2 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Üzeri İçin:
-1 su bardağı çekilmiş fındık
-2 su bardağı hindistancevizi
Hazırlanışı:Hindistancevizi ve fındığı karıştırıp fırın tepsisinin yabanına hiç açık bir yer kalmayacak şekilde serpiştirin.
Muzları boylamasına ortadan ikiye daha sonra enlemesine ortadan ikiye kesin.
Tencereye süt, şeker ve unu koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alın.
Margarini ve vanilinleri ekleyip margarin eriyene kadar mikser ile çırpın
Hazırlanan muhallebiyi hazırlamış olduğunuz tepsiye yavaş yavaş döküp ıslatılmış yemek kaşığının arkası ile düzleyip ılımasını bekleyip buzdolabına koyup 1gece bekletin.
Bekleyen tatlıyı boylamasına 4 eşit parça olacak şekilde kesip enlemesine ortadan ikiye kesip (toplam 8 adet olacak şekilde) her bir parçanın uç kısımlarına muz dilimlerinden koyup spatula yardımı ile rulo sarıp servis yapın...

Afiyet Olsun :))




9 Kasım 2012 Cuma

Arkadaşlarımla Güzel Bir Gün :))



Arkadaşlarım İçin Hazırladıklarım...

-Sade Poğaça
-Tereyağlı Poğaça
-Banyolu Börek
-Sadrazam Lokumu
-Pratik Lokmalık Pastacık
-Meksika Salatsı
-Yoğurtlu Patates Salatası
-Yoğurtlu Tavuk Salatası
-Acuka

Tarifler Sırasıyla Yayınlanacak...

Sevgiler Asliko:))

7 Kasım 2012 Çarşamba

Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye



Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2 çay bardağı zeytinyağı
-1/2 çay bardağı sirke
-1 tatlı kaşığı mahlep
-2 çay kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-yumurta sarısı
-susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölüp bezeleyin.
İlk bezeyi düz zemin üzerinde merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açıp kalıplarla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştin ve önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

6 Kasım 2012 Salı

Fırında Levrek



Malzemeler:
-2 adet levrek
-4 diş sarımsak
-1 adet limon
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı:Levrekleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Üzerlerine birkaç yerinden bıçak batırın.
Fırça ile arsına ve üzerlerine zeytinyağ sürüp tuz serpiştirin.
Arasına ikişer adet sarımsak ve dilimlemiş limon koyup 180derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip salata eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :))

4 Kasım 2012 Pazar

Soğanlı Yumurta



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-3 adet kurusoğan
-2 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:Soğanları söğüş şeklinde doğrayın.
Tereyağını tavaya koyup eritin ve doğramış olduğunuz soğanları koyup pembeleşene kadar kavurup baharatlarını ekleyip yumurtaları kırıp istediğiniz kıvamda pişirip sıcak olarak servis yapın.


Afiyet Olsun :))

2 Kasım 2012 Cuma

Vejeteryan Pizza



Malzemeler:
-2,5 su bardağı un
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar ılık su
Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-kekik
Üzeri İçin:
-mantar
-yeşil zeytin
-siyah zeytin
-kırmızı biber
-yeşil biber
-mısır
-rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:Hamur için derin bir kab içerisine su hariç bütün malzemeyi koyup azar azar ılık suyu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 15dk dinlendirin.
Sos için bütün malzemeyi bir kasede karıştırın.
Üzeri için biberleri ,zeytinleri ve mantarı doğrayın.
Dinlenen hamuru hafif unlu zeminde elinizle bastırarak genişletip üzerine hazırladığınız sosu sürüp bol miktarda kaşar serpiştirip kalan mzelzemeleri yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))


1 Kasım 2012 Perşembe

Fındık Ezmeli Kurabiye



Malzemeler:
-125gr yumuşak margarin
-1 adet yumurta
-1 su bardağı esmer şeker
-1 çay bardağı fındık ezmesi
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:ince çekilmiş fındık
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp hertarafını çekilmiş fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
İsteğe bağlı kaseye bir miktar fındık ezmesi koyup karamel sos ile karıştırıp krema sıkacağına koyup kurabiyelerin üzerlerini süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :))


31 Ekim 2012 Çarşamba

Sirkeli Poğaça



Malzemeler:
-250gr yumuşak tereyağı veya margarin
-2 adet yumurta (sarıları üzerlerine)
-1 su bardağı yoğurt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1/2 çay bardağı sirke
-1/2 çay bardağı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin:beyaz peynir, maydonoz, pulbiber
Üzeri İçin:yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 15dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu minik minik doğrayıp pulbiber ile birlikle peynire ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp bir miktar peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca mis gibi çay eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :))



30 Ekim 2012 Salı

Sosyete Lokumu




Malzemeler:
-1lt süt
-1,5 su bardağı tozşeker
-2 su bardağ un
-100gr margarin
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-3 su bardağı hindistancevizi
-1 kase fındık
Hazırlanışı:Tencereye vanilin ve margarin hariç kalan malzemeleri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıp margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10dk çırpın.
Fırın tepsisinin tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistancevizini serpiştirip hazırladığınız muhallebiyi kaşık ile yayıp 1 gece buzdolabında bekletip 3x3 büyüklüğünde kareler kesip elinizle yuvarlayın (elinize yapışırsa hindistancevizine bulayın) yuvarladığınız lokumlara birer adet fındık batırıp servis yapın.

Afiyet Olsun :))



24 Ekim 2012 Çarşamba

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun :))



Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle...
Bayramınız kutlu olsun:))

23 Ekim 2012 Salı

Portakallı Truffle



Malzemeler:
-200gr krema
-2 paket bitter çikolata(360gr)
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-ceviz fındık
Üzeri İçin:Hindistancevizi
Hazırlanışı:Kremayı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte ısıtıp tereyağını ve  küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip karıştırarak eritip kalan malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyip tencereyi ocaktan alın.
Soğuyana kadar ara ara karıştırıp soğuyunca bir gece bızdolabında bekletip elinizi hafif ıslayarak hazırlanan karışımdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve hindistancevizine bulayıp servis yapın.

Afiyet Olsun :))

22 Ekim 2012 Pazartesi

Açma Kete



Kayserinin meşhur açma ketesi:))

Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-2 su bardağı un
-100gr tereyağı
-tuz
Arası İçin
-250gr tereyağı
-2 çorba kaşığı tahin
Üzeri İçin:Yumurta sarısı, Çörekotu, Susam
Hazırlanışı:Arası için tereyağını eritip tahini ekleyip karıştırın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırıp ilk bezeyi hafif unlu zemin üzerinde açabidiğiniz kadar ince açıp hazırladığınız tereyağlı harcın yarısını hertarafına sürüp rulo sarıp  buzdolabında 1saat bekletin. (diğer bezeyide aynı şekilde yapıp buzdolabına koyun)
İç harç için tereyağını eritip unu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavurup tuzunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru 3 parmak genişiliğinde parçalar  kesip merdane ile hafif büyüterek hazırlanan harçtan bir miktar koyup önce kenarlarını içe katlayıp daha sonra üst ve alt taraftan katlayıp  kare şekilde kapatıp elinizle hafif bastırarak büyütüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızara kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

21 Ekim 2012 Pazar

Fındıklı Üzümlü Kurabiye



Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı kuru üzüm
-1 su bardağı fındık
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-4 su bardağı un
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kalan unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru hazırlayın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.


Afiyet Olsun :))



16 Ekim 2012 Salı

Vee İşte Doğum Günü Pastam :))

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-8 çorba kaşığı şeker
-8 çorba kaşığı un
-1 tatlı kaşığı karbonat
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-2 çay bardağı tozşeker
-3 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Arası İçin: Muz
Süslemek İçin:
-şeker hamuru
-gıda boyası
Hazırlanışı:Krema için tencereye margarin ve vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5-10dk çırpıp soğumaya bırakın.
Pandispanya için derin bir kab içerisine yumurta ve şekerleri koyup mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150derecelik fırında pişirip ılımasını bekleyin.
Ilıyan pandispanya kekini kalıptan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip soğuyan kremadan sürün ve dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştirip diğer keki üzerine kapatın.
Kalan kremayı pastanın etrafına eşit şekilde sürüp şeker hamuru ile istediğiniz şekilde süsleyip buzdolabında 1 gece dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

15 Ekim 2012 Pazartesi

Doğum Günü Masam :))



Bugün benim Doğum Günüm...
Sevdiklerimle ve bu harika masa eşliğinde kutladım doğum günümü :))
 
Menümde:
-Doğum Günü Pastam
-Zeytinyağlı Biber Dolması
-Mercimet Köftesi
-Yoğurtlu Tavuk Salatası
-Su böreği
-Patatesli Çıtır Börek
-Ay Çöreği
-Zeytinli Pufidik Poğaça
-Sirkeli Poğaça
-Fındık Ezmeli Kurabiye
-Sosyete Lokumu

Tarifler Sırasıyla Sizlerle Buluşacak...

Sevgiler Aslişko :))

14 Ekim 2012 Pazar

Aile Boyu Kahvaltı :))



Herkese Merhabalar...

Pazar kahvaltıları herkes için özenlidir...
Özellikle de sevdiklerimizle olunca daha bir özenli oluyor :))

Ailem için menümde:
-Mayasız Bişi
-Pastane Poğaçası
-Peynirli Çıtır Börek
-Haşlanmış Patates Kızartması
-Soslı Biber Kızartması
-Köz Patlıcan Kavurması
-Elmalı Muffin

Tarifler En Kısa Zamanda Yayında :))


12 Ekim 2012 Cuma

Patatesli Meksika Fasulyesi



Malzemeler:
-3 adet patates (haşlanmış)
-1 kutu meksika fasulyesi
-1 kutu mısır
-1 kase kornişon
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-1 adet limon suyu
-tuz,pulbiber,karabiber, kuru nane
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Haşlanmış patatesleri ve kornişonları küp küp doğrayın.
Maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Meksika fasulyesi ve mısırı yıkayıp suyunu süzdürün.
Derin  bir kasenin içerisine bütün malzemeleri koyup karıştırın ve  servis yapın.

Afiyet Olsun :))



11 Ekim 2012 Perşembe

Yoğurtlu Patlıcan Saray



Malzemeler:
-2 adet patlıcan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 su bardağı iri dövülmiş ceviz içi
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Hazırlanışı:Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
Derin bir kasenin içerisine doğradığınız malzemelerle beraber ceviz içi , yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip isteğe bağlı tuz ilave edip servis yapın.

Afiyet Olsun :))


10 Ekim 2012 Çarşamba

Güzel İnsanlar İçin Güzel Masam :))



Misafirlerim İçin Hazırladıklarım:

-Sarımsaklı Bulgur Köftesi
-Cevizli Kırmızı Biber Salatası
-Patatesli Meksika Fasulyesi
-Yoğurtlu Patlıcan Saray
-Zeytinli Top Poğaça
-Peynirli Poğaça
-Patatesli Börek
-Hindistancevizli İncirli Kurabiye
-Limonlu Muffin

Tarifler Sırasıyla Sizlerle Olacak...

Sevgiler Aslişko :))

9 Ekim 2012 Salı

Beyaz Truffle



Malzemeler:
-250gr beyaz çikolata
-1/2 kutu krema
İçi için: Fındık
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:Küçük bir tencerenin içerisine kremayı koyup kısık ateşte kaynatıp küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı kaynayan kremaya ekleyip çikolatalar eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (gerekirse 1-2 saat buzdolabında bekletin)
Hazırlanan çikolata harcından ellerinizi hafif ıslayarak küçük parçalar alıp iç kısımlarına fındık koyup yuvarlayarak şekil verip hindistan cevizine bulayıp bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))


6 Ekim 2012 Cumartesi

Hindistancevizli+Cevizli Kurabiye



Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-3 adet yumurta sarısı
-1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
-1/2 su bardağı hindistancevizi
-1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-ceviz
-yumurta akı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine ceviz batırıp fırça ile yumurta akı sürün.
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirip soğuyunca miss gibi çayın yanında servis yapın.

Afiyet Olsun :))

5 Ekim 2012 Cuma

Tuzlu Çubuk



Malzemeler:
-250gr margarin (eritilmiş)
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörekotu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle yuvarlayarak çubuk şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

4 Ekim 2012 Perşembe

Katmer Börek



Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-alabildiği kadar un
Arası İçin:
-250gr tereyağı
-1 çorba kaşığı tahin
İçi İçin:
-3 adet patates (haşlanmış-rendelenmiş)
-1 adet kurusoğan
-2 çorba kaşığı tereyağı
-tuz , pulbiber , kırmızıtozbiber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: İçi için soğanı minik minik doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurup baharatlarını ilave edip ocaktan alıp patateslere ekleyip karıştırın.
Arası için tereyağını eritip ocaktan alıp tahini ekleyip karıştırın.
Hamur için derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zemin üzerinde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine fırça ile tereyağlı tahin karışımından sürüp rulo sarıp içe doğru kıvırarak yuvarlayın.
Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapıp üzerlerini nemli bez ile örtüp  buzdolabında 1saat bekletin.
Dinlenen hamurları düz zemin üzerinde merdane ile servis tabağından küçük olacak şekilde açıp uc kısımlarına patatesli harçtan koyup kenarlarını içe katlayıp rulo sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :))



3 Ekim 2012 Çarşamba

Karışık Pizza


Malzemeler:
-1/2 çay bardağı süt
-1/2 çay bardağı su
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin:
-sucuk
-sosis
-zeytin
-mısır
-kırmızı biber
-kaşar peyniri
Sos İçin:
-2 adet domates
-kekik
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Sos için Domatesleri rendeleyip zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurup kekiğini ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sucuk , sosis ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp kaşar peynirini rendeleyin.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru dinlendirmiyoruz ve  merdane kullanmadan hafif unlu zeminde elinizle bastırarak genişletip üzerine soğuyan sosu sürüp ilk olarak bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpitirip üzeri için hazırladığınız malzemeleri döşeyip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

2 Ekim 2012 Salı

Fındıklı Muffin



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı tozşeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 çay bardağı fındık
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-4 çay bardağı un
Üzeri İçin: iri çekilmiş fındık
Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup  mikser ile köpürene kadar çırpıp sırasıyla tüm malzemeleri ekleyin.
Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına pay edip üzerlerine bolca fındık serpiştirip 150derecelik fırında pişirin soğuyunca kalıplardan çıkartıp servis yapın.

Afiyet Olsun :))

1 Ekim 2012 Pazartesi

Elmalı Çörek



Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı nişasta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
İçi İçin:
-2 adet elma (rendelenmiş)
-2-3 çorba kaşığı tozşeker
-1 su bardağı çekilmiş ceviz, fındık
-1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Rendelenmiş elmaları tencereye koyup suyu çekene kadar pişirip şekeri ekleyip 5-10dk daha pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumasını bekleyin.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşakliğinda bir hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölüp ilk parçayı düz zemin üzerinde fazla inceltmeden merdane ile açıp su bardağı le yuvarlaklar kesip soğuyan elmalı içten kesmiş olduğunuz yuvarlakların  uc kısımlarına koyup rulo sarın ve ay çöreği şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen çörekler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

30 Eylül 2012 Pazar

Tuzlu Pastane Kurabiyesi



Malzemeler:
-150gr yumuşak margarin
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı yoğurt
-3 çorba kaşığı tozşeker
-1 çay kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı , susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve düz zemin üzerinde merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açıp istediğiniz kurabiye kalıbı ile kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

29 Eylül 2012 Cumartesi

Patatesli Patlıcan Oturtması



Malzemeler:
-300gr kıyma
-2 adet patates
-2 adet kemer patlıcan
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı tozbiber
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
Üzeri İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde ksıık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile beraber koyup       5-10dk kavurup baharatlarını  ve salçasını ekleyip ocaktan alın.
Patatesin kabuklarını soyup  iri olacak şekilde küp küp doğrayın.
Patlıcanları alacalı doğrayıp fazla kalın olayacak şekilde yuvarlak doğrayıp ilk olarak patatesleri kızartıp borcama alıp hazırlanan kıymanın yarısını patateslerin üzerlerine döküp dada sonra patlıcanları kızatıp onlarıda kıymanın üzerine koyup kalan kıymayı patlıcanların üzerlerine koyun ve domates biber ile süsleyin.
Sos için salçayı suda çözdürüp oturtmanın üzerine döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 30dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))


27 Eylül 2012 Perşembe

Tereyağlı Açma



Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-3 çorba kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-6 su bardağı un
Arasına Sürmek İçin: 250gr tereyağı (eritilmiş)
Üzeri İçin: yumurta sarısı, haşhaş
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine unu koyup sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açıp bir kaşık tereyağını fırça ile sürüp rulo sarıp iki ucundan ters tarafa çevirip uc kısımlarını birleştirip simit şekli verin.
Hazırlanan açmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirip tepside yaklaşık 1saat bekletip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip isteğe bağlı ılık yada soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :))

26 Eylül 2012 Çarşamba

Kalıpta Cevizli Kurabiye




Herkese Merhabalar...
Arkadaşımın mersinden getirmiş olduğu kerebiç kalıbı ile yapmış olduğum kurabiyelerle karşınızdayım:))

Malzemeler:
-125gr yumuşak margarin
-1 adet yumurta
-2 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin: Ceviz
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp kalıba yerleştirin ve orta kısımlarına bütün ceviz parçası koyup ağzını kapatıp elinizle basıtın ve hamuru kalıptan çıkartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))



25 Eylül 2012 Salı

Ailemle Kahvaltı Keyfi :))



Geç kalmış bir post ile karşınızdayım :)

Bayramda ailem için hazırlamış olduğum kahvaltı masam...

Masamda:
-Peynirli Tandır Böreği
-Patatesli Katmer Börek
-Buzluk Böreği
-Cevizli Kırmızı Biber
-Soslu Biber Kızartması
-Muhammara

Tarifler en kısa zamanda sizlerle...

Sevgiler Aslişko :))





24 Eylül 2012 Pazartesi

Kakaolu Fındıklı Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket krema (200ml)
-1 su bardağı iri dövülmüş fındık
-4 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-1 çay bardağı iri dövülmiş fındık
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı döküp üzerine pudra şekeri ve dövülmüş fındıkları serpiştirip 150derecelik fırında pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Not:Krema yerine 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı sıvıyağda ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun :))


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails