30 Aralık 2017 Cumartesi

Simit Sandviç



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı su
-1 paket maya
-1 çorba kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Üzeri İçin: 
-1 çorba kaşığı pekmez
-1/2 çay bardağı su
-susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Üzeri için su ve pekmezi karıştırın.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğuyunca arasını kesip peynir salatalık domates ile servis edin.

Afiyet Olsun :) 

29 Aralık 2017 Cuma

Pratik Profiterol



Kalbimizden Geçen Hakkımızda Hayırlı Olacak Dualarımızı Mübarek Cuma Hürmetine Sen Kabul Et Allah'ım

Sizlerde benim gibi hafif tatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız kesinlikle denemeniz gerekiyor :)

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1,5 su bardağı su
-1,5 su bardağı un
Kreması İçin:
-3 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Krema için tencereye vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için tavaya su, şeker ve tereyağını koyup kaynamaya başlayınca unu ekleyip 5 dk kavurup ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan hamura teker teker yumurtaları teker teker kırıp mikserle çırpıp hamuru krema poşetine koyup ucunu makasla kesin (uc takmanıza gerek yok) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz büyüklükte hafif aralıklarla hamuru sıkın.
170 derecelik ısıtılmamış fırında kabarana kadar pişirip kabarınca fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 dereceye ayarlayıp iyice kızarana kadar pişirip fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp sıkma torbasına koyup soğuyan profiterollerin alt kısımlarından minik delik açıp içlerini krema ile doldurup üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet olsun :) 

28 Aralık 2017 Perşembe

Telli Baba Tatlısı



Malzemeler:
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
İçi İçin:
-1 su bardağı çiğ kadayıf
-1 su bardağı ceviz
Şerbeti İçin: 
-3 su bardağı toz şeker
-3,5 su bardağı su
Dışı İçin: 100 gr kadayıf
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine un koyup diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan oldukça yumuşak kıvamlı yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp hamurun ortasına bir miktar çiğ kadayıf ve iri çekilmiş ceviz koyup kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız tatlıları önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.
Dışı için kadayıfları tavada kavurun.
Şetbeti çeken tatlıların her tarafını kavrulmuş kadayıfa bulayıp üzerini toz fıstık ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

27 Aralık 2017 Çarşamba

Mantarlı Tavuklu Erişte



Malzemeler:
-2 su bardağı erişte
-2 adet tavuk fileto
-1 paket mantar (200-300 gr)
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, kırmızı toz biber, kimyon
-zeytinyağı, tereyağı
Hazırlanışı:Tavuk ve mantarları küp şeklinde doğrayıp ayrı tavalarda ağzı kapalı şekilde kısık ateşte sularını çekene kadar pişirin.
Soğanı yarım ay, biberleri küp, küp sarımsakları ince olacak şekilde doğrayın.
Tavaya zeytinyağı koyup doğradığınız sebzeleri kavurup mantar ve tavuğu ilave edip yaklaşık 10 dk soteleyip baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Teflon tavaya erişteyi koyup orta ateşte kokusu çıkana kadar sallayarak kavurun.
(eriştelerin kırılmaması için kaşık ile karıştırmayın sadece tavayı sallayarak kavurun)
Kavrulan eriştelerin üzeri geçene kadar sıcak su ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzdürün.
Tavaya 1 çorba kaşığı kadar tereyağı koyup haşladığınız erişteleri tereyağın da 2-3 dk kavurup hazırladığınız tavuklu harcı erişteye ekleyip karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

26 Aralık 2017 Salı

Ayva Marmelatı




Malzemeler:
-1 kg ayva
-1/2 kg toz şeker
-1 çay bardağı sıcak su
-1 adet çubuk tarçın
-3-4 adet karanfil
-1/2 limon suyu
Hazırlanışı: Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartıp ayvaları rendeleyin.
Rendelediğiniz ayvaları tencereye koyup üzerine toz şekeri ekleyip tencerenin ağzını kapatıp 4-5 saat bekletin.
Temiz tülbentin ortasına ayva çekirdeklerini çubuk tarçını ve karanfilleri koyup sıkıca bağlayın.
Tencereyi ocağa koyup  orta ateşte ayvalar kaynayana kadar pişirip hazırladığınız tülbenti ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte ayva marmelatı kıvam alana kadar kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğuyunca kavanoza doldurup istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

25 Aralık 2017 Pazartesi

Çikolatalı Mini Tart




Merhabalar :)
Bu harika lezzeti geçen yıl iki kez yapmıştım ama fotoğraf çekmek bir türlü kısmet olmadı :)
Hep aklımda olan bu mini tartları nihayet tekrar yaptım ve  sizlerle paylaşıyorum.


Malzemeler:
-150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta sarısı
-3 çorba kaşığı pudra şekeri
-2 çorba kaşığı soğuk su
-1,5 su bardağı un
-1 paket vanilin
Kreması İçin:
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket bitter çikolata (160 gr)
-50 gr tereyağı
Kenarları İçin:
-1 paket sütlü çikolata
-fındık
Hazırlanışı: Kreması için küçük tencereye kremayı koyup ısıtıp bitter çikolata ve tereyağını kremaya ekleyip eriyene kadar karıştırıp mikserle 5 dk çırpıp buz dolabına koyup yaklaşık 2 saat bekletin.
Derin kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün.
Tereyağı ile yağlanmış muffin  kalıblarına böldüğünüz hamurları elinizle yassılayıp yerleştirin.
Tart hamurlarının kabarmaması için tabanına bir kaç yerinden çatal batırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca kalıplardan çıkartın.
Tartların kenarları için çikolatayı bermari usulü eritip tartların kenarlarını önce çikolataya batırıp sonra fındığa bulayın.
Soğuyan kremayı krema poşetine koyup tartların orta kısımlarına sıkıp üzerlerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın..


Afiyet Olsun :)


23 Aralık 2017 Cumartesi

Aslişkonun Tostu :)




Mutlu, huzur dolu sevdiklerinizle birlikte güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle :)

Hafta sonlarının kurtarıcısı hemen şipşak hazırlayabileceğiniz bizim evin forvori lezzeti bu tostu şiddetle tavsiye ediyorum :)

Ben tost ekmeğini fazla tercih etmiyorum hamburger ekmeği veya normal somun ekmek bana göre daha lezzetli oluyor.
Ekmeğin üzerine bir miktar ketçap sürüp üzerine ince dilimlenmiş kaşar üzerine arzuya göre sucuk veya salam yerleştirip ince dilimlenmiş kornişon ve tekrar kaşar koyup tost makinasın da pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

22 Aralık 2017 Cuma

Patlıcan Tarator





Malzemeler:
-3 adet patlıcan (közlenmiş)
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı mayonez
-1 çay bardağı ceviz
-2-3 diş sarımsak
-tuz
Hazırlanışı: Közlenmiş patlıcanı çatal ile ezin.
Sarımsakları rendeleyin.
Yoğurt ve mayonezi pürüzsüzleşene kadar çırpıp patlıcan, ceviz, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına koyup üzerine çok az zeytinyağı gezdirip ceviz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

21 Aralık 2017 Perşembe

Misafir Candır :)




Misafirlerim İçin Menümde:

Yuvalama Çorbası
Tereyağlı Erişte
Sebzeli Et Sote 
Kabak Çiçeği Dolması
Peynirli Sodalı Börek
Patlıcan Tarator
Mevsim Salata
Soğuk Tatlı 

Sayfamda olmayan tarifler sırayla yayınlanacaktır.

Sevgiler Aslişko :)




Haşhaşlı Kremalı Revani



Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1/2 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı irmik
-2 çorba kaşığı haşhaş
-1 su bardağı un
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 poşet toz şanti+1 çay bardağı soğuk süt
-1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-1,5 su bardağı toz şeker
-2 su bardağı su
-4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye su ve şekeri koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış ve hafif unlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ilk sıcağı çıkan tatlıyı kalıptan servis tabağına dikkatlice çıkartıp soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.
Krema için şanti ve 1 çay bardağı süt hariç bütün malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Toz şanti ve 1 çay bardağı sütü çırpıp soğuyan kremaya ekleyip pürüzsüzleşene kadar mikserle çırpıp tatlının üzerine yayıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 



20 Aralık 2017 Çarşamba

Gevrek Poğaça




Malzemeler:
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 adet yumurta (sarısı üzerine)
-1 kutu krema (200 ml)
-1 paket kabartma tozu
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin: 1 kase beyaz peynir, maydonoz
Üzeri için:
-1 adet yumurta sarısı
-susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peyniri çatal ile ezip maydonozla karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayıp ortasına peynirli harç koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

19 Aralık 2017 Salı

Psihalive (çerkez mantısı)




Malzemeler:
-4 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar su
İçi İçin: 
-6-7 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
-1 adet kuru soğan
-tuz, kara biber, pul biber, kırmızı toz biber
-zeytinyağı
Üzeri İçin: 200 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine unu koyup ortasına yumurta tuz ve suyu ekleyip oldukça sert kıvamlı hamur yoğurup üzerini poşet ile kapatıp 25-30 dk dinlendirin.
İçi için soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup tuz ve baharatları ekleyip patatese karıştırın.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya kesip ilk bezeyi az az un kullanarak çok ince olamayacak şekilde açıp büyük kareler kesin.
Kestiğiniz kare hamurların ortalarına patatesli harçtan koyup muska şekli verip kenarlarından bastırarak kapatın.
Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Büyük bir tencereye su koyup 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip kaynatın.
Kaynayan suya hazırladığınız mantıları atıp ortalama 5-10 dk haşlayıp ocaktan alıp üzerine biraz soğuk su ekleyip suyunu süzdürün.
Üzeri için tereyağını eritip pul biberi ekleyip kavurun.
Servis tabaklarına sıcak mantıyı koyup üzerine tereyağlı sos gezdirip arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Aralık 2017 Pazartesi

Ekler Pasta




Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 çorba kaşığı toz şeker
-100 gr margarin
-1,5 su bardağı su
Kreması İçin:
-2,5 su bardağı süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-5 çorba kaşığı un
-1 poşet toz şanti
-1 su bardağı soğuk süt
-2 paket vanilin
Üzeri İçin: 
-2 paket bitter çikolata (160 gr)
-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı: Hamur için tencereye su, margarin ve bir çorba kaşığı toz şekeri koyup kaynatın.
Kaynayan suya unu ekleyip kısık ataşte 5 dk kadar kavurup ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp mikserle çırpıp hamuru krema poşetine koyup ucunu makasla kesin (uc takmanıza gerek yok) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz büyüklükte hafif aralıklarla hamuru sıkın.
170 derecelik ısıtılmamış fırında kabarana kadar pişirip kabarınca fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 dereceye ayarlayıp iyice kızarana kadar pişirip fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Krema için tencereye 2,5 bardak sütü, şeker ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Ayrı bir kabta toz şanti ve soğuk sütü çırpıp vanilinlerle birlikte şantiyi soğuyan kremaya ekleyip mikserle 10 dk çırpın
Soğuyan eklerlerleri ortadan ikiye kesip içlerini krema ile doldurun.
Üzeri içi sos tenceresine çikolata ve sıvı yağı koyup bermari usülü eritip ekler pastaların üzerlerine gezdirip buz dolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

16 Aralık 2017 Cumartesi

Nar Reçeli



Malzemeler:
-4 su bardağı ayıklanmış nar
-1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı nar suyu
-1/2 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Tencereye narları koyup üzerine toz şekeri ekleyip bir gece bekletip ertesi gün üzerlerine nar suyunu ekleyip tencereyi ocağa koyup kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 20-25 dk kaynatın.
Kıvam alan reçele limon tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Afiyet Olsun :) 

15 Aralık 2017 Cuma

Fırın Poşetinde Kuru Fasulye




Malzemeler:
-1 su bardağı kuru fasulye
-250 gr kuşbaşı et
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
-sıcak su (2 su bardağı)
Hazırlanışı: Kuru fasulyeyi orta ateşte 30 dk haşlayıp sıcak su ile yıkayıp suyunu süzdürün.
Kuru soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Derin kab içerisine fasulye, kuş başı et, doğranmış soğan, zeytinyağı, salçalar ve baharatları koyup karıştırıp fırın poşetine koyup üzerine sıcak suyu ekleyip poşetin ağzını bağlayıp tepsiye koyup üzerinde bıçak ile bir iki minik delik açın.
175 derecelik fırında yaklaşık 1-1,5  saat pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Aralık 2017 Çarşamba

Pırasalı Börek



Malzemeler:
-4 adet yufka
-2 adet yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
İçi İçin:
-3-4 sap pırasa
-1 adet havuç
-1 adet kuru soğan
-1 su bardağı beyaz peynir
-pul biber, kara biber
-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: İçi için pırasa ve soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağın da kavurup rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dk daha kavurup soğumaya bırakın.
Soğuyan pırasalı harca beyaz peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sos için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Düz zemin üzerine bir adet yufka serip üzerine sos sürüp üzerine 2. kat yufka serip tekrar sos sürüp yufkayı sekiz eşit parçaya kesip geniş kısımlarına hazırladığınız iç harçtan koyup kenarlarını kapatarak rulo sarın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

12 Aralık 2017 Salı

Fındıklı Misket Kurabiye




Malzemeler:
-150 gr margarin (oda sıcaklığında)
-3 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
-2 paket vanilin
-1/2 çay kaşığı karbonat
-aldığı kadar un (yaklaşık 2 su ardağı)
Üzeri İçin: Pudra şekeri
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesinden biraz daha sert hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

11 Aralık 2017 Pazartesi

Meyveli Pamuk Pasta




Malzemeler:
-5 adet yumurta
-2 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı sıcak su
-3 çay bardağı un
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin: 
-3 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
-5 çorba kaşığı un
-1 paket toz şanti
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Arası İçin: muz, çilek, damla çikolata, fıstık
Islatmak İçin: 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin ve fırından çıkartınca üzerine bez örtüp soğumaya bırakın.
Krema için toz şanti, krema ve vanilileri çırpıp soğuyan kremaya ekleyip karıştırın.
Soğuyan pandispanyayı üç eşit parçaya kesip ilk katı servis tabağına koyup üzerine 2 kaşık süt gezdirip krema sürüp ince dilimlenmiş muz yerleştirip damla çikolata serpiştirip üzerine ikinci keki koyup 2 kaşık süt gezdirip krema sürüp dilimlenmiş çilek yerleştirip fıstık serpiştirip son pandispanyayı koyup 2 kaşık süt gezdirip üzerini krema çilek ve çikolata ile süsleyip bir gece buzdolabında bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Aralık 2017 Pazar

Accenimle Kahvaltı :)


Sabahınız hayırlı, yüzünüz neşeli, eviniz huzurlu, kazancınız bereketli olsun günaydın :)

Accenim İçin Menümde:

Katmer
Kaşarlı Krep
Kaymaklı Mini Bazlama
Yumurtalı Patates Salatası 





Sevgiler Aslişko :)

8 Aralık 2017 Cuma

Cevizli Humus



Malzemeler:
-2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
-1 su bardağı tahin
-1 su bardağı iri cekilmiş ceviz
-1 su bardağı zeytin yağı
-1 çay bardağı sıcak su
-1 adet limon suyu
-5-6 diş sarımsak
-1 çay kaşığı kimyon
-tuz
Hazırlanışı: Islatılmış nohutu düdüklü tencerede yaklaşık 30dk haşlayıp sıcak olarak rondoda çekin.
Sarımsakları rendeleyin.
Derin bir kase içerisine bütün malzemeyi koyup karıştırın ve servis kasesine koyup üzerine arzuya göre zeytinyağı gezdirip bedem ceviz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

7 Aralık 2017 Perşembe

Damla Sakızlı Tavuk Göğsü



Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-4 çorba kaşığı un
-100 gr margarin
-1 küçük damla sakızı (ezilmiş)
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip altını kısıp margarini ekleyip margarin eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın.
Hazırladığınız tavuk göğsüne damla sakızı ve vanilinleri ekleyip mikserle 10-15 dk çırpıp servis kuplarına pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyup soğuyunca üzerlerini toz fıstık ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

6 Aralık 2017 Çarşamba

Sebze Oturtması



Malzemeler:
-250 gr kıyma
-2 adet patates
-2 adet patlıcan
-2 adet kabak
-2 adet kırmızı biber
-3 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-3-4 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-1,5 su bardağı sıcak su
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ince olacak şekilde doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup salça ve baharatları ilave edip 5 dk daha kavurun ve sıcak suyunu ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sebzeleri küp, küp iri olacak şekilde doğrayıp kızgın yağda sırasıyla kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri harmanlayarak karıştırıp kare borcama koyup üzerine pişirdiğiniz sulu kıymayı döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

5 Aralık 2017 Salı

Aile Büyükleri ile Akşam Yemeği




Huzurun eksik olmadığı güzel bir akşam diliyorum... :)

Misafirlerim İçin Menümde:

Tereyağlı Erişte
Sebze Oturtması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Sarma
Patatesli Buzluk Böreği
Cevizli Humus
Kırmızı Biberli Tarator
Mevsim Salata
Karışık Meyve Kompostosu
Samla Sakızlı Tavuk Göğsü

Sevgililer Aslişko :) 

1 Aralık 2017 Cuma

Nişastalı Elmalı Kurabiye




Malzemeler:
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı nişasta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-3 adet elma
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı: İçi için elmaların kabuklarını soyup rendeleyip şeker ile birlikte tavaya koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru dört eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi düz bir zemin üzerinde merdane ile çok fazla ince olmayacak şekilde açıp bıçakla üçgenler kesin.
Kesilen hamurun kalın tarafına elmalı harçtan koyup uca doğru rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails