İngiliz Keki

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-6 küçük kahve fincanı toz şeker

-3 küçük kahve fincanı süt

-3 küçük kahve fincanı sıvı yağ

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-9 küçük kahve fincanı un

Sosu İçin:

-2 su bardağı süt

-3 çorba kaşığı toz şeker

-3 çorba kaşığı kakao

Kenarlarını Bulamak İçin: Hindistancevizi

Hazırlanışı: Sos için tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyup bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.

Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup kıvam alıncaya kadar yaklaşık 10 dk mikserle çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız kek harcını döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Soğuyan keki istediğiniz büyüklükte kareler kesip kenar kısımlarını önce sosa sonra hindistancevizine bulayıp servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Çikolata Soslu Islak Kek

 

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1,5 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1/2 su bardağı sıvı yağ

-3 çorba kaşığı kakao

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-2 su bardağı un

Sosu İçin:

-1 su bardağı süt

-1/2 su bardağı toz şeker

-1/2 su bardağı sıvı yağ

-2 çorba kaşığı kakao

-1 paket bitter çikolata (80 gr)

Hazırlanışı: Sos için tencereye süt, toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu koyup bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp çilolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakın.

Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk sosu döküp üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyin ben rendelenmiş beyaz çikolata kullandım.

Kek soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kremalı Kek

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1,5 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1/2 su bardağı sıvı yağ

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-3-3,5 su bardağı un

Islatmak İçin: 1 çay bardağı süt

Kreması İçin:

-1,5 su bardağı süt

-1/2 çay bardağı toz şeker

-1/2 çay bardağı un

-1/2 paket krema 

Üzeri İçin redelenmiş çikolata

Hazırlanışı: Şeker ve yumurtayı köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikser ile çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış unlanmış kek kalıbına yada kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 170 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Krema için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Soğuyan keki kalıptan servis tabağına çıkartıp üzerine bir çay bardağı sütü dökerek ıslatın.

Ilıyan muhallebiye kremayı ekleyip mikser ile çırpıp kekin üzerine döküp rendelenmiş çikolata serpiştirip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kalıpta İngiliz Keki

 

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-1 su bardağından biraz fazla toz şeker

-1 çay bardağı su

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-3 su bardağı un

Sos İçin:

-1,5 su bardağı süt

-1 çay bardağı toz şeker

-1 paket bitter çikolata (80 gr)

-1 çorba kaşığı kakao

-1 paket vanilin

Bulamak İçin: hististancevizi

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış unlanmış kek kalıbı yada küçük borcama hazırladığınız harcı döküp 175 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Sos için tencereye tüm malzemeleri koyup kısık ateşte şeker ve çikolata eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Geniş bir kase yada borcama sosu koyup soğuyan kekin her tarafını sosa batırıp 10-15 dk beklettikten sonra tekrar sosa batırıp her tarafını hindistancevizine bulayın ve 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Portakallı Bademli Islak Kek

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-2 adet portakal suyu

-2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

-1 çay bardağı süt

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 çay bardağı badem

-1 paket vanilin

-1 çay kaşığı karbonat

-1 paket kabartma tozu

-2-2,5 su bardağı un

Sosu İçin:

-2 adet portakal suyu

-2 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Yağlanıp unlanmış kek kalıbını hazırladığınız harcı döküp 175 derecelik fırında pişirin.

Sos için portakal suyu ve şekeri karıştırıp pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine döküp soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Bademli Brownie

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1/2 su bardağı esmer şeker

-200 gr bitter çikolata

-110 gr tereyağı

-1 çorba kaşığı kakao

-1/2 su bardağı un

Üzeri İçin: badem

 Hazırlanışı: Yumurta ve şekerleri köpürene kadar mikserle yaklaşık 5 dk çırpın.

Tereyağı ve çikolatatayı benmari usulü eritip ılıdıktan sonra yumurtalara ekleyip karıştırın.

Un ve kakaoyu çikolatalı karışıma ekleyip kaşık ile karıştırıp küçük kare borcama yağlı kağıt serip harcı dökün üzerine badem serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirip oda sıcaklığında ılıyıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Kremalı Portakallı Islak Kek

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

-1 adet portakal suyu

-1 adet portakal kabuğu rendesi

-1 paket vanilin 

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un

Kreması İçin:

-2 çorba kaşığı toz şeker

-2 çorba kaşığı hindistacevizi

-1 çorba kaşığı un

-1 çorba kaşığı nişasta

-2,5 su bardağı süt

-1 paket vanilin

Islatmak İçin: 1 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış unlanmış kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp 170 derecelik fırında pişirin.

Pişen kek ılıyınca kalıptan çıkartıp üzerine portakal suyunu dökün.

Kreması için tencereye süt,şeker, hindistancevizi, nişasta, un ve vanilini koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip ilk sıcağı çıkınca soğuyan kekin üzerine döküp 3-4 saat sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Elmalı Üzümlü Kek

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 çay bardağı fındık

-1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

-2 adet elma

-1 çay kaşığı tarçın

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un

Üzeri İçin: 2-3 adet elma

Hazırlanışı: 2 adet elmanın kabuklarını soyup rendeleyin ve 2 çorba kaşığı toz şeker ile suyunu salıp çekene kadar kavurup soğumaya bırakın.

Çırpma kabına yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri koyup köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp süt, sıvı yağ ve kavurduğunuz elmalar ekleyip 2-3 dk daha çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kalıba kek harcını döküp üzerine kabuğuyla ince dilimlenmiş elmaları yerleştirip 170 derecelik fırında pişirip ılıyınca kalıptan çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Sodalı Fındıklı Kek

 

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-2 su bardağı toz şeker

-175 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1 şişe soda 

-1 su bardağı fındık

-2 çorba kaşığı kakao

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-3 su bardağı un

Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıp kakao hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.

Yağlanıp unlanmış kalıba kek harcının yarısından fazlasını döküp kalan harca kakao ekleyip karıştırın ve kekin üzerine gezdirip 175 derecelik fırında pişirip kek ılıyınca kalıptançıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Portakallı Sodalı Kek

 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı portakal suyu

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 şişe soda (maden suyu)

-1 adet portakal kabuğu rendesi

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikser ile çırpın.

Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 170 derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp ılıyınca kalıptan çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Havuçlu Baton Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı ceviz (iri çekilmiş)
-2 adet havuç (rendelenmiş)
-1 çay kaşığı tarçın
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikser ile çırpıp malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanıp unlanmış baton kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp 175 derecelik fırında pişirip ılıyınca kalıptan çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Galeta Unlu Kakaolu Islak Kek

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
-1,5 su bardağı galeta unu
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
Islatmak İçin:
-1,5 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı kakao
Kreması İçin:
-1 lt süt
-1/2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı hindistancevizi
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 paket vanilin
-1 poşet toz şanti
Süslemek İçin: hindistancevizi
Hazırlanışı:Islatmak için tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı koyup orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtıp soğumaya bırakın.
Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında keki pişirip ilk sıcağı çıkınca soğuyan sütlü karışım ile kekin her tarafını ıslatın.
Krema için tencereye vanilin ve toz şanti hariç tüm malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın. (kabuk tutmaması için ara ara karıştırın)
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilini ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp soğuyan kekin üzerine döküp kaşık ile düzleyip üzerine bol hindistan cevizi serpiştirip 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Eti Cin Kek

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2 çay bardağı un
Portakal Jölesi İçin:
-2 su bardağı portakal suyu
-1/2 su bardağı su
-5 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: renkli pasta süsü
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle 5 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştrın.
Yağlanmış unlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ılıyınca kalıptan servis tabağına çıkartın.
Üzeri için tencereye bütün malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alıp ılımaya bırakın. (ara ara karıştırın kabuk tutmaması için)
Ilıyan jöleyi kekin ortasına döküp soğuyunca üzerlerine pasta süsü serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tencerede Sufle

Merhabalar :)

Uzun zamandır severek takip ettiğim paylaşımlarını keyifle okuduğum Muazzez arkadaşımın efsane sufle tarifini kaç kez yaptım inanın saysını unutum sufle adı altında bildiğiniz çikolata şelalesi :)
 Nihayet fotoğraf çekip yayınlamak sizlerle paylaşmak kısmet oldu mutlaka denemelisiniz :)

Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-2 çay bardağı un
-tablet çikolata
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri çırpıcı ile 3 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız harcı nescafe fincanlarına pay edip fincanların ortasına birer parça tablet çikolata batırın.
(fincanları yağlayıp unlamanıza gerek yok)
Fincanları tencereye yerleştirip yarısına gelecek kadar kaynar su koyup kapağını kapatmadan ocağın en yüksek seviyesinde 5 dk pişirdikten sonra kapağını kapatıp aynı yüksek ateşte  5 dk daha pişirdikten sonra servise yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Bademli Islak Kek

Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1,5 çay  bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı badem
-1 çay bardağı damla çikolata
-3 çorba kaşığı kakao
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
Sos İçin:
-1 kutu krema
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı toz şeker
-1 paket bitter çikolata (80gr)
-1 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı: Sos için tencereye bütün malzemeyi koyup kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırıp çikolata eriyince ocaktan alın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Pişen sıcak kekin üzerine ılık sosu döküp kek soğuyup sosu çekene kadar bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Hindistan Cevizli Islak Kek

Merhabalar :)

Lezzetiyle müptelası olacağınız harika bir tarifle geldim, yerken ağızda bıraktığı hoş tadı ve mis gibi dokusuyla sizlerinde seveceğine eminim :)

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı ılık süt
-1 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Üzeri İçin:
-1 su bardağı hindistan cevizi
-1/2 su bardağı toz şeker
-1 paket vanilin
Islatmak İçin:
-1 kutu krema (200 ml)
-1 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:Yumurta veşekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk mikserle çırpıp malzemelerin hepsini ekleyip karıştırın.
Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığınız kek harcını dökün.
Üzeri için hindistancevizi, toz şeker ve vanilini karıştırıp kek harcının üzerine her tarafına eşit olacak şekilde serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Islatmak için tereyağını eritip krema ve sütü ekleyip kısık ateşte karıştırarak hafif ılıtın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine ılık sütlü karışımı döküp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Limonlu Sünger Kek

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı nişasta
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 kutu krema (200 ml)
-1 adet limon kabuğu rendesi
-1 adet limon suyu
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2 su bardağından biraz az un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpın.
Çırptığınız karışıma kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kalıba kek harcını döküp 170 derecelik fırında pişirip kek ılıyınca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Fındıklı Mermer Kek

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-100 gr tereyağı (eritilmiş)
-3 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı kakao
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Çırpma kabına tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri koyup mikserle 5 dk çırpıp teker teker yumurtaları ekleyip yaklaşık 10 dk çırpıp kakao hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız kek harcının yarısını koyup kaşık ile düzleyip kalan harca kakao ekleyip karıştırıp sade kek harcının üzerine döküp çatal ile dairesel hareketler yapıp üzerine bolca iri çekilmiş fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip ılıyınca kelepçeli kalıptan servis tabağına çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Portakallı Sodalı Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 şişe soda
-1 su bardağı portakal suyu
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağoı ceviz
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-3 su bardağı un
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle yaklaşık 10 dk krema kıvamına alana kadar çırpıp sırayla kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dk fırın kapağını hiç açmadan pişirin.
Fırından çıkan kek ılıyınca kalıptan servis tabağına çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Krem Şantili Bademli Kek

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı iri çekilmiş badem
-1 paket toz şanti
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hazırladığınız harcı döküp 170 derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın.
Ilıyan keki kalıptan servis tabağına çevirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)