31 Aralık 2018 Pazartesi

Yılbaşı Pastası (2019)



Yeni yıl çocukların sevinci gibi mutluluk dolu, birlik ve beraberliğimizin hiç bitmediği umut ve sevgimizin tükenmediği başarılarla dolu olsun... Mutlu Yıllar :)



Malzemeler:
-7 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 küçük kahve fincanı ılık su
-2 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Kreması İçin:
-1 lt süt
-2 adet yumurta sarısı
-3 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-8 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket toz şanti
Süslemek İçin:
-2 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı toz şeker
-5 çorba kaşığı irmik
-1 poşet toz şanti
-hindistan cevizi
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, yumurta sarıları, şeker, un ve nişastayı koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıp soğuyunca toz şantiyi ekleyip mikserle 10 dk çırpıp buz dolabına koyun.
Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarını 1/2 su bardağı toz şeker ile 10 dk çırpıp ılık su, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurtanın aklarına 1 su bardağı toz şeker ekleyip kar gibi olana kadar çırpıp dikkatli ve yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine üç eşit parçaya kesin.
İlk kek parçasını servis tabağına koyup üzerine krema sürüp ikinci pasta kekini koyup krema sürüp üzerine son keki koyup kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üzerine sürün.
Süslemek için süt irmik ve toz şekeri orta ateşte koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiye toz şantiyi ekleyip elinizle yoğurup küçük toplar yuvarlayıp her taraflarını hindistan cevizine bulayıp iki topu üstüstüne koyup kürdan ile birbirine tutturup damla çikolata ile göz havuçla burun ve çilekle şapka yapıp pastanın üzerine yerleştirip bir gece buz dolabında bekletip dilimleyerek servis yapın.


Afiyet Olsun 

29 Aralık 2018 Cumartesi

Ekmek Pizzası



Malzemeler:
-bayat ekmek
-sucuk
-zeytin
-yeşil biber
-kırmızı biber
Sosu İçin:
-ketçap
-zeytinyağı
-rendelenmiş kaşar
-kekik
Hazırlanışı: Sos için kaseye ketçap koyup az miktar zeytinyağı ve kekik koyup karıştırın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp sucuk ve biberleri ince olacak şekilde doğrayın.
Hazırladığınız sosu dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürüp bolca kaşar serpiştirip sırasıyla biberleri sucuk ve zeytini koyup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

28 Aralık 2018 Cuma

Patates Dolması




Malzemeler:
-10-12 adet orta boy patates
-3 kahve fincanı pirinç
-2 kahve fincanı bulgur
-1 adet kuru soğan
-2 adet sarımsak
-bir tutam maydonoz
-1 çorba kaşığı biber salçası
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane
-zeytinyağı
Üzeri İçin:
-domates
-zeytinyağı
-su
Hazırlanışı:Pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzdürüp derin kaseye koyun.
Soğan, sarımsak ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp diğer malzemelerle birlikte pirinçlere ekleyip karıştırın.
Patateslerin kabuklarını soyup içlerini oyarak çıkartın.
Hazırladığınız harçla patateslerin içlerini doldurup tencereye yerleştirip domates ile kapak yapıp üzerlerine bolca zeytinyağı gezdirip patateslerin üzerlerini geçmeyecek kadar su koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde yaklaşık 45-50 dk pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

27 Aralık 2018 Perşembe

Burgu Kurabiye




Malzemeler:
-150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 adet yumurta (sarısı üzerine)
-1/2 .ay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı sirke
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta sarısı
-1 çorba kaşığı sıvı yağ
-susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp düz zemin üzerinde yuvarlayarak uzatıp burgu şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerleri için yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıp kurabiyelerin üzerlerine sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)

26 Aralık 2018 Çarşamba

Kuru Kayısı Üzüm Hoşafı




Malzemeler:
-1 su bardağı kuru kayısı
-1 çay bardağı sarı kuru üzüm
-1 çay bardağı siyah kuru üzüm
-1 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı pekmez
-1 lt su
Hazırlanışı: Tencereye toz şeker ve suyu koyup 5 dk kaynatın.
Kuru üzümleri yıkayıp süzdürün ve kaynayan suya ekleyip 2-3 dk kaynatıp yıkanmış kayısıları ekleyip karıştırıp tencereyi ocaktan alıp ağzı kapalı şekilde ılımaya bırakın.
Ilıyan hoşafa pekmezi ilave edip karıştırıp buz dolabına koyup soğuk olarak servis yapın.
(şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)


Afiyet Olsun :) 

25 Aralık 2018 Salı

Patatesli El Açması Gül Böreği




Malzemeler:
-1/2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (4-5 su bardağı)
İçi İçin:
-7-8 adet patates
-2 adet kuru soğan
-tuz, pul biber, kırmızı toz biber, kara biber
-zeytinyağı
Aralarına Sürmek İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup 15-20 dk dinlendirin.
İçi için patatesleri haşlayıp rendeleyin.
Kuru soğanları ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağın da pembeleşene kadar kavurup baharatları ekleyip ocaktan alıp patateslere ekleyip karıştırın. Dinlenen hamuru altı eşit bezeye bölüp her bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp yufkanın her tarafına fırça ile sıvı yağ sürüp dört eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz parçaların geniş kısımlarına patatesli harçtan koyup rulo sarıp içe doğru kıvırıp gül şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

24 Aralık 2018 Pazartesi

Elmalı Kek




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı fındık
-1 çay kaşığı tarçın
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: 
-4 adet elma
-2 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını dökün.
Elmaların kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartıp ince olacak şekilde dilimleyip ucları birbirinin üzerine gelecek şekilde kekin üzerine yerleştirip üzerlerine toz şeker serpiştirin ve 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

22 Aralık 2018 Cumartesi

Çeşnili Peynir Topları




Malzemeler:
-1/2 kalıp yağlı beyaz peynir
-1/2 kalıp ezine peyniri
-4-5 adet kuru domates (ince doğranmış)
-1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
-1 çay kaşığı kekik
Çeşnisi İçin:
-1 su bardağı zeytinyağı
-6 adet kuru domates (ince doğranmış)
-1 tatlı kaşığı biberiye
-1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
-1 tatlı kaşığı tane kara biber
-1 tatlı kaşığı susam
-1 tatlı kaşığı çörekotu
Hazırlanışı: Derin kase içerisine peynirleri koyup çatal ile ezip kuru domates, ceviz ve kekiği koyup yoğurup küçük toplar yuvarlayıp kavanoza veya derin bir kaba koyun.
Zeytinyağının içine malzemelerin hepsini ekleyip karıştırıp peynirlerin üzerlerine döküp kavanozun kapağını kapatıp buz dolabına koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

21 Aralık 2018 Cuma

İçli Çörek




Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-1/2 lt ılık süt
-125 gr tereyağı (eritilmiş)
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 çorba kaşığı tereyağı
-2 su bardağı un
-1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
-1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörekotu
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
İçi için sıvı yağ ve tereyağını tavaya koyup ısıttıktan sonra unu ekleyip rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurup tuz ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına soğuyan unlu harçtan koyup kapatıp düz zemin üzerinde merdane ile inceltip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil verip susam ve çörekotu serpiştirip çöreklerin kabarmaması ortalarına çatal batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

20 Aralık 2018 Perşembe

Arabaşı




Özellikle kış akşamları kalabalıkla lezzeti ikiye katlanan kayseri ve yozgatlıların  çok sevdiği arabaşının tamda zamanı geldiyse bir paylaşım yapalım :)

Malzemeler: Hamuru İçin:
-1 su bardağı un
-5 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı tuz
Çorbası İçin: 
-4-5 adet tavuk bud  (incik)
-3 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı tereyağı
-tuz, kara biber, pul biber
-2 lt su
Hazırlanışı: Hamur için tencereye 3 su bardağı suyu koyup 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın.
Kalan 2 su bardağı su ve 1 su bardağı unu mikser ile çırpıp ince tel süzgeçten geçirip kaynayan suya hazırlanan unlu harcı ilave edip bir yandan da karıştırıp topaklanmasını engelleyin.
Hamur kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3  dk daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve ıslatılmış büyük dikdörtgen borcama harcı döküp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra serin bir yere koyun ve soğumaya bırakın. (buz dolabına koymayın hamur nemleniyor)
Çorba için düdüklü tencereye tavuğu ve 2 lt suyu koyup haşlayıp tavukları sudan alıp soğumaya bırakın.
Tencereye un ve zeytinyağını koyup unun kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar kavurup salçaları ve tereyağını ekleyip 2-3 dk daha kavurup tavuk suyunu ekleyip tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk kaynatıp 
Soğuyan tavukları küçük parçalar halinde didikleyip kaynayan çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğuyan hamur ile birlikte servis yapın.

(çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun :)

19 Aralık 2018 Çarşamba

Kabak Tatlısı




Malzemeler:
-2 kg kabak (kabuğu soyulmuş)
-3 su bardağı toz şeker
-1 adet çubuk tarçın
Üzeri İçin: ceviz
Hazırlanışı: Kabakları iri olacak doğrayıp tencereye koyup üzerine toz şekeri döküp 5-6 saat ağzı kapalı şekilde bekletin.
Sulanan kabaklara çubuk tarçını ekleyip orta ateşte 10-15 dk ağzı kapalı şekilde sonra kapağı açık şekilde yumuşayıncaya kadar pişirip soğuyunca üzerine bol ceviz serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Aralık 2018 Salı

Kokoş Salata




Malzemeler:
-5 adet patates
-2 adet pancar
-4-5 dal taze soğan
-1/2 demet dereotu
-1/2 demet maydonoz
-tuz
Üzeri İçin:
-3 adet havuç
-1 su bardağı süzme yoğurt
-4 çorba kaşığı mayonez
-2-3 diş sarımsak
-3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı: Pancarların kabuklarını soymadan, patateslerin kabuklarını soyup ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Taze soğan, dereotu ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Haşlanan pancar ve patatesi ezip doğradığınız malzemeleri ve tuzu ekleyip karıştırıp streç film serilmiş tart kalıbına bastırarak koyun.
Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavurup soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendelerip yoğurt ve mayonezle birlikte pürüzsüzleşene kadar çırpıp soğuyan havuçları ve tuzu ekleyip karıştırın.
Servis tabağına tart kalıbındaki patatesi ters çevirip ortasına havuçlu yoğurt karışımını koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

17 Aralık 2018 Pazartesi

Kahveli Pasta




Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı un
Islatmak İçin:
-1 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı nescafe
Kreması İçin:
-1 paket kakaolu puding
-1 paket petibör bisküvi
Üzeri İçin:
-2 poşet toz şanti
-2 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı nescafe
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp sıvı yağ, vanilin kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırıp yağlanmış orta boy kare veya dikdörtgen borcama hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Islatmak için süt ve nescafeyi karıştırıp soğuyan kekin her tarafına kaşık ile dökün.
Kreması için kakaolu pudingi arkasındaki tarife göre hazırlayıp pişirip kekin üzerine döküp kaşık ile düzleyip üzerine petibör büsküvileri tek sıra halinde dizin.
Şanti, süt ve nescafeyi mikserle kıvam alıncaya kadar çırpıp bisküvilerin üzerlerini kapatacak şekilde sürüp buz dolabında 4-5 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

14 Aralık 2018 Cuma

Tantuni




Malzemeler:
-500 gr dana parça et
-1 adet domates
-1 adet kuru soğan
-1/2 demet maydonoz
-tuz, kırmızı toz biber, sumak
-sıcak su
-zeytinyağı
-lavaş
Hazırlanışı: Etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip yaklaşık 1 su bardağı sıcak su koyup 10 dk daha pişirip etler tam suyunu çekmeden ocaktan alın.
Kuru soğanı ay şeklinde, domates ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Tavaya bolca zeytinyağı koyup domates ve kırmızı toz biberi koyup 5 dk kavurup hafif sulu eti domateslere ekleyip tuzunu atıp karıştırıp ocaktan alın.
Kuru soğan maydonoz ve 1 çay kaşığı sumağı karıştırın.
Lavaşları önce etlerin suyuna batırıp kenar kısımlarına bolca et koyup üzerine soğanlı salatadan serpiştirip sıkıca rulo sarıp servis yapabilirsiniz.


Afiyet Olsun :) 

13 Aralık 2018 Perşembe

Revani (unsuz)




Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı hindistan cevizi
-2 su bardağı irmik
-1 adet limon kabuğu rendesi
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
-2,5 su bardağı şeker
-4 su bardağı su
-4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup  6-7 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış orta boy kare borcama döküp kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayın.
(karışımın kıvamı normalden katı oluyor)
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında  pişirip sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

12 Aralık 2018 Çarşamba

Ailemle Akşam Yemeği




Hayatın bana verdiği en güzel ödül, aile hayatının güzelliği gibi hiç bir şey yoktur.

Menümde:
-Mercimek Çorbası
-Sebzeli Bulgur Pilavı
-Et Sote
-Patatesli Boş Mantı
-Çiçek Dolması
-Zeytinyağlı Sarma
-Revani (unsuz)

Sayfamda olmayan tarifler sırayla eklenecektir

Sevgiler Aslişko :) 

Patatesli Mantı Makarna




Malzemeler:
-1/2 paket fiyonk makarna
Ayranı İçin:
-3 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı su
-2 diş sarımsak
-tuz
Üzeri İçin:
-4 adet patates
-1 adet kuru soğan
-1 adet domates
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-1 su bardağı sıcak su
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Patatesleri küçük, küçük soğan, domates, biberler ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayın.
Soğanları zeytinyağın da pembeleşene kadar kavurup soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 dk kavurup salça ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan sebzelere patatesleri ve domatesi ekleyip 5 dk daha kavurup sıcak suyu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayranı için sarımsakları rendeleyip yoğurt ve su ile birlikte pürüzsüzleşene kadar çırpıp tuzunu ekleyin.
Makarnayı haşlayıp suyunu süzdürüp ilk sıcağı çıkınca sarımsaklı ayranı makarnaya ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız makarnayı servis tabaklarına koyup üzerine sıcak patatesli sostan koyup servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

11 Aralık 2018 Salı

Anne Pastası



Merhabalar :)
Çocukluğumda annemin yaptığı bu pastanın tarifini anneciğimin sararmış yapraklı tarif defterinden tesadüfen buldum :)
Lezzetine garanti veriyorum mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-8 çorba kaşığı toz şeker
-8 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı su
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı karbonat
Kreması İçin:
-1 lt süt
-125 gr oda sıcaklığında margarin
-8 çorba kaşığı toz şeker
-8 çorba kaşığı un
-2 palet vanilin
Hazırlanışı:Krema için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Keki için yumurta sarıları ve aklarını ayırarak ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarına 4 kaşık şeker ekleyip mikserle 10 dk çırpıp un,su, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarına da 4 kaşık şeker ekleyip kar haline gelene kadar mikserle çırpıp dikkatlice yumurta sarıları ile karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya margarini ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçayı servis tabağına koyup üzerine krema sürüp ikinci keki kremanın üzerine kapatıp kremadan çok az kenara ayırıp kalan kremayı pastanın her tarafına sürüp düzleyin.
Ayırdığınız kremaya bir kaşık kakao ekleyip pastayı süsleyip buz dolabında 4-5 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

7 Aralık 2018 Cuma

Mantar Kurabiye




Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-400 gr mısır nisaştası
-1,5-2 çay bardağı un
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin: 2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:Derin kab içerisine margarin ve yumurtayı ekleyip mikserle 5 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Soda şişesinin ucunu önce kakaoya batırıp sonra kurabiyelerin üzerlerine bastırarak şekil verip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

5 Aralık 2018 Çarşamba

Ayva Tatlısı




Malzemeler:
-4 adet ayva
-4 küçük kahve fincanı toz şeker
-2 su bardağı su
-1 adet çubuk tarçın
Üzeri İçin: 
-kaymak
-toz fıstık
Hazırlanışı: Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın.
Tencereye soyduğunuz ayva kabuklarını ve çekirdeklerini koyup ayvaları tencereye yerleştirip üzerlerine toz şeker, tarçın ve suyu ekleyip ağzı kapalı şekilde yaklaşık 1,5 saat yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen ayvalar soğuyunca üzerlerine kaymak koyup toz fıstık serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

4 Aralık 2018 Salı

Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması



Malzemeler:
-10-11 adet dolmalık biber
-100-150 gr kıyma
-1 su bardağı bulgur
-1 küçük kahve fincanı pirinç
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1/2 demet maydonoz
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, kara biber, pul biber, kuru nane
-zeytinyağı
Üzeri İçin:
- domates
- zeytinyağı (yaklaşık 1 çay bardağı)
- su
Hazırlanışı: Kuru soğan, sarımsak ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Bulgur ve pirinci yıkayıp suyunu süzdürün.
Derin kab içerisine doğradığınız malzemeleri, bulgur, pirinç, kıyma ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Biberlerin Saplı kısımlarını bıçak ile kesip içinin çekirdeğini temizleyip yıkayıp biberlerin alt kısımlarına bıçak batırıp hazırladığınız harçtan biberlerin ağız kısımlarından boşluk kalacak şekilde bastırmadan doldururup üzerlerine dilimlenmiş domates ile kapak yapın ve tencereye yerleştirin.
Hazırladığınız dolmaların üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip biberlerin hizasın da su koyup orta ateşte kaynamaya bırakıp kaynayan dolmaları ocağın en küçük gözüne koyup altını kısıp ağzını kapalı şekilde yaklaşık 1 saat pişirip ocaktan alın ve dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun

3 Aralık 2018 Pazartesi

Ev Yapımı Cips



Malzemeler:
-1 adet yumurta sarısı
-1 çay bardağı su
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı susam
-1 tatlı kaşığı çörekotu
-1 tatlı kaşığı toz biber
-1 tatlı kaşığı kekik -1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip biraz sert kıvamlı hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru hafif unlu zeminde merdane ile açıp üçgen şekilde parçalar kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kestiğiniz hamurları yerleştirip 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan cipsleri yoğurt nane ve pul biber karışımlı sos ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

27 Kasım 2018 Salı

Çikolatalı Poğaça




Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı su
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin: nutella
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp 1 tatlı kaşığı çikolata koyup dikkatlıce kapatıp istediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 15-20 dk bekletin.
Hazırladığınız poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

26 Kasım 2018 Pazartesi

Fırın Poşetinde Tavuk Baget




Malzemeler:
-6 adet tavuk baget
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz, kara biber, kekik, kimyon, pul biber
Hazırlanışı: Derin kase içerisine yoğurt, salça, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları koyup karıştırın.
Hazırladığınız karışıma bagetleri ekleyip her taraflarını sosa bulayıp buz dolabında 2-3 saat bekletin.
Dinlenen tavukları fırın poşetine koyup ağzını bağlayıp kürdan ile 2-3 yerinden delik açıp 180 derecelik fırında 45-50 dk pişirip poşetten çıkartıp servis yapın.
(ben yağlı kağıt serilmiş tepsiye patates, soğan, domates ve biber koyup üzerlerine tuz ve birazda baharat serpiştirip pişirdim tavuğun yanında çok güzel oluyor)

Afiyet Olsun :) 

30 Ekim 2018 Salı

Susamlı Un Kurabiyesi




Malzemeler:
-125 gr margarin (oda sıcaklığında)
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı kavrulmuş susam
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle yuvarlayarak inceltip üzerini çatal ile çizip iki parmak genişliğinde kesin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

2 Ekim 2018 Salı

Tombul Biber Turşusu





Malzemeler:
-250-300 gr tombul biber
-1 çay bardağı üzüm sirkesi
-4-5 adet sarımsak
-1,5 çorba kaşığı kaya tuzu
-4-5 dal maydonoz
-aldığı kadar kaynar su
Hazırlanışı: 1 lt lik kavanoza aralarına sarımsak koyarak biberleri koyup en üste maydanozları koyun.
Sirke kaya tuzunu karıştırıp biberlerin üzerine döküp kavanozun kalanını kaynar su ile doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Soğuyan kavonozları serin bir yere koyup 15-20 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

(vermiş olduğum ölçü 1lt lik kavaonoz için)

Afiyet Olsun :) 

25 Eylül 2018 Salı

Çilek Marmelatı



Merhabalar 
Tarladan yeni toplanmış çilekler reçel olmayacak kadar yumuşamışsa marmelat yapılır :) 

Malzemeler:
-1 kg çilek
-4 su bardağı toz şeker
-1/2 limon suyu
-1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Çilekleri rondodan geçirip püre haline getirin.
Tencereye çilek, şeker ve tereyağını koyup 15-20 dk kıcam alıncaya kadar pişirip limon suyunu ekleyin ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan marmelatı kavanozlara koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

24 Eylül 2018 Pazartesi

Yaz Yağlaması (şebit)




Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri İçin: 
-2 adet kuru soğan
-4 adet yeşil biber
-4 adet domates
-1/2 demet maydonoz
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Servis İçin: sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine unu koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
Soğan ve biberleri ince olacak şekilde doğrayıp bol zeytin yağında 5dk kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup ince doğradığınız maydonozları ekleyip ocaktan alın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp hafif unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen hamurların üzerlerine domatesli sostan sürüp üst üste koyup dört eşit parçaya kesip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

17 Eylül 2018 Pazartesi

Fındıklı Kakaolu Puding




Malzemeler:
-1 lt süt
-8 çora kaşığı toz şeker
-4 çorba kaşığı kakao
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: iri çekilmiş fındık
Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, kakao, fındık, un ve nişastayı koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Pişen pudinge tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp servis kuplarına pay edip soğuyunca üzerlerine fındık serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

15 Eylül 2018 Cumartesi

Erik Suyu




Malzemeler:
-2 kg mürdüm eriği
-1 su bardağı toz şeker
-3-4 lt su
Hazırlanışı: Erikleri yıkayıp kabuklarını soymadan tüm olarak tencereye koyun ve üzerine su ekleyip erikler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dk kaynatın.
Kaynayan eriklere şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan şerbeti direk süzgeçten süzdürün (erikler suyunu,lezzetini, rengini ve vitaminini tamamen suya saldığı için extra ezmeye gerek yok)
Süzdüğünüz erik şerbetini ister buz dolabına koyup soğuyunca servis yapın istersenizde küçük su şişelerine koyup derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkartıp buzu çözülünce servis yapın.
(şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

14 Eylül 2018 Cuma

Acılı Doğrama Biber Turşusu




Malzemeler:
-3 kg domates (ben bursa kullandım)
-5 adet kırmızı biber
-1/2 sivri biber
-1/2 cin biberi
-1 baş sarımsak
-1 demet maydonoz
-2 su bardağı sirke
-2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı toz şeker
-1/2 çay bardağı kaya tuzu
Hazırlanışı: Domatesin kabuklarını soymadan kırmızı biberlerle birlikte robottan geçirip koyulaşana kadar kaynatın.
Sivri biber ve cin biberleri iri olacak şekilde sarımsakları ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Koyulaşan domatesleri ocaktan alıp sirke, sıvı yağ, şeker, tuz ve doğradığınız malzemeleri ekleyip karıştırıp kavanozlara doldurup ters çevirin ve soğuyunca serin yere koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

13 Eylül 2018 Perşembe

Bamya Kızartması



Malzemeler:
-500 gr iri bamya
-2 adet yumurta
-1 su bardağı mısır unu
-tuz, kara biber
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Sosu İçin: 
-1 su bardağı yoğurt
-2 çorba kaşığı mayonez
-1 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı: Bamyaların sap kısımlarını temizleyin.
Yumurtalara tuz ve kara biberi ekleyip çırpın.
Bamyaları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Sos için sarımsağı rendeleyip yoğurt, mayonez ve nane ile karıştırıp pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Kızaran bamyaları sos eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

11 Eylül 2018 Salı

Fındıklı Anne Kurabiyesi




Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta sarısı
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı ince çekilmiş fındık
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (3-4 su bardağı)
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buz dolabında 30 dk bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Eylül 2018 Pazartesi

Kupta Çikolata Soslu Tiramisu



Malzemeler:
-12 adet kedi dili bisküvi
Kreması İçin:
-1 lt süt
-1 adet yumurta sarısı
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağından bir parmak eksik un
-200 gr labne
-1 paket vanilin
Islatmak İçin:
-1 çorba kaşığı kahve
-2 su bardağı ılık su
Çikolata Sos İçin:
-2,5 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı kakao
-1 çorba kaşığı nişasta
Hazırlanışı: Krema için tencereye labne ve vanilin hariç kalan malzemelerin hepsini ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolata sos için bütün malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakın. (ara ara karıştırın kabuk tutmaması için)
Islatmak için ılık su ve kahveyi karıştırıp kedi dili bisküvileri kahveli suya batırıp kuplara yerleştirin.
Soğuyan kremaya labne ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp bisküvilerin üzerlerine pay edin.
Üzerlerine çikolata sos döküp buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

8 Eylül 2018 Cumartesi

Cevizli İncir Reçeli




Malzemeler:-1 kg siyah incir
-2 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 su bardağı ceviz
-1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup 10 dk kaynatın.
İncirlerin sap kısımlarını kesip kaynayan şerbete incirleri ekleyip orta ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatıp limon tuzunu ekleyip ocaktan alıp cevizleri ekleyip sıcakken kavanoza doldurup ters çevirip  istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz :)

Afiyet Olsun :) 

7 Eylül 2018 Cuma

Salatalık Turşusu (kornişon)




Merhabalar :)
Değerli ablam Cahide Sultanın tarifini deneyerek turşu yaptım.
Verdiğim ölçü 1lt lik kavanoz için kütür kütür turşu yemek istiyorsanız mutlaka deneyin derim :)

Malzemeler:
-400-500 gr kornişon
-1 çay bardağı sirke
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı limon suyu
-5-6 diş sarımsak
-sıcak su
Hazırlanışı:Salatalıkları yıkayıp uzun saplarını kesip kavanoza aralarına ortadan ikiye kesilmiş sarımsak koyarak salatalıkları yerleştirin.
Sirke, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırıp salatalıkların üzerine döküp kalan kısmı ağzına kadar kaynar su ile doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip 2-3 saat bekletin.
1 hafta serin yerde beklettikten sonra istediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

5 Eylül 2018 Çarşamba

Etli Kabak Dolması





Malzemeler:
-6-7 adet kabak
-200 gr kıyma
-1 su bardağı pirinç
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tutam maydonoz
-1 tutam dereotu
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, kara biber, pul biber, kuru nane, reyhan
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-1 diş sarımsak
-zeytinyağı
-su
Hazırlanışı:Kabakları ortadan ikiye kesip içlerini oyun.
Kuru soğan, sarımsak, dereotu ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Pirinci yıkayıp süzdürüp derin kaseye koyup doğradığınız sebzeleri kıyma, baharatlar ve nar ekşisini ekleyip iyice karıştırın.
Kabakların içlerini hazırladığınız harç ile doldurup (Çok doldurmayın pirinçler pişince şişip dışına çıkıyor) üzerlerine domates kapatın.
Tencereye 1 çay bardağından fazla zeytinyağı koyup 1 adet sarımsak rendeleyip 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup üzerlerine kabakları yerleştirip tencerenin yarısına kadar su ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 1 saat pişirip ister sıcak ister ılık olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

4 Eylül 2018 Salı

Meyveli Limonata



Malzemeler:
-3 adet limon (dondurulmuş buzlu)
-2 adet şeftali
-4 adet mürdüm eriği
-1 şişe maden suyu
-toz şeker
-su
Malzemeler: Şeftali ve eriklerin kabuklarını soymadan iri olacak şekilde doğrayıp tencereye koyup üzerine yaklaşık 1 çay bardağı toz şeker döküp 3-4 saat ağzı kapalı şekilde bekletin.
Suyunu salan meyvelere 1 lt su ekleyip 30 dk kaynatıp meyveleri ezmeden tel süzgeçten süzdürüp soğutun.
Buzlu limonları 1 çay bardağı toz şeker ile rondodan çekip 1 lt su ekleyip karıştırıp tel süzgeçten süzdürün ve soğumuş meyve suyuna ekleyip 1 şişe soda ekleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

3 Eylül 2018 Pazartesi

Muzlu Pasta




Malzemeler:
-7 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 çorba kaşığı ılık su
-2 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Kreması İçin:
-1 lt süt
-150 gr krema
-3 adet yumurta sarısı
-3 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı un
-7 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket vanilin
Arası İçin: muz
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, yumurta sarıları, şeker, un ve nişastayı koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıp krema ve vanilinleri ekleyip mikserle 10 dk çırpıp buz dolabına koyun.
Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarını 1/2 su bardağı toz şeker ile 10 dk çırpıp ılık su, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurtanın aklarına 1 su bardağı toz şeker ekleyip kar gibi olana kadar çırpıp dikkatli ve yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine üç eşit parçaya kesin.
İlk kek parçasını servis tabağına koyup üzerine krema sürüp üzerine ince dilimlenmiş muz yerleştirip üzerine ikinci pasta kekini koyup krema sürüp üzerine tekrar ince dilimlenmiş muz yerleştirip son keki keki de üstüne koyun.
Kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üzerine sürüp istediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

31 Ağustos 2018 Cuma

Çıtır Gül Böreği




Malzemeler:
-4 adet yufka
İçi İçin:
-1 kase tulum peyniri
-1 kase ezine peyniri
-1/2 demet maydonoz
Arasına Sürmek İçin: 250 gr tereyağı
Üzeri İçin: 1 adet yumurta
Hazırlanışı: İçi için tulum peyniri ve ezine peynirini çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp karıştırın.
Tereyağını kısık ateşte eritin.
Hazırlanışı: Yufkaları üst üste koyup 4 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz yufkaların üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp geniş kısımlarına peynirli harçtan koyup rulo sarıp içe kıvırıp gül şekli verin.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip kalan tereyağı fırça ile böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun

30 Ağustos 2018 Perşembe

Patatesli Taze Fasulye




Malzemeler:
-1/2 kg taze fasulye
-3 adet domates
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-2 adet kuru soğan
-2 adet patates
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı: Fasulyeleri yıkayıp temizleyip istediğiniz gibi dlimleyerek doğrayın.
Kuru soğanı yemeklik, biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup biberleri ekleyip 2-3 dk kavurun.
Kabukları soyulmuş iri doğranmış domatesleri fasulyelerle birlikte kavrulan sebzelere ekleyip baharatlarını ekleyip 10 dk kavurup sebzelerin hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte 10-15 dk pişirin.
Patateslerin kabuklarını soyup küp, küp doğrayıp fasulyelere ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails