30 Ekim 2018 Salı

Susamlı Un Kurabiyesi




Malzemeler:
-125 gr margarin (oda sıcaklığında)
-1/2 su bardağı pudra şekeri
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı kavrulmuş susam
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bütün malzemeyi koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle yuvarlayarak inceltip üzerini çatal ile çizip iki parmak genişliğinde kesin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

2 Ekim 2018 Salı

Tombul Biber Turşusu





Malzemeler:
-250-300 gr tombul biber
-1 çay bardağı üzüm sirkesi
-4-5 adet sarımsak
-1,5 çorba kaşığı kaya tuzu
-4-5 dal maydonoz
-aldığı kadar kaynar su
Hazırlanışı: 1 lt lik kavanoza aralarına sarımsak koyarak biberleri koyup en üste maydanozları koyun.
Sirke kaya tuzunu karıştırıp biberlerin üzerine döküp kavanozun kalanını kaynar su ile doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Soğuyan kavonozları serin bir yere koyup 15-20 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

(vermiş olduğum ölçü 1lt lik kavaonoz için)

Afiyet Olsun :) 

25 Eylül 2018 Salı

Çilek Marmelatı



Merhabalar 
Tarladan yeni toplanmış çilekler reçel olmayacak kadar yumuşamışsa marmelat yapılır :) 

Malzemeler:
-1 kg çilek
-4 su bardağı toz şeker
-1/2 limon suyu
-1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Çilekleri rondodan geçirip püre haline getirin.
Tencereye çilek, şeker ve tereyağını koyup 15-20 dk kıcam alıncaya kadar pişirip limon suyunu ekleyin ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan marmelatı kavanozlara koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

24 Eylül 2018 Pazartesi

Yaz Yağlaması (şebit)




Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri İçin: 
-2 adet kuru soğan
-4 adet yeşil biber
-4 adet domates
-1/2 demet maydonoz
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Servis İçin: sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine unu koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
Soğan ve biberleri ince olacak şekilde doğrayıp bol zeytin yağında 5dk kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup ince doğradığınız maydonozları ekleyip ocaktan alın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp hafif unlu zeminde servis tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen hamurların üzerlerine domatesli sostan sürüp üst üste koyup dört eşit parçaya kesip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

17 Eylül 2018 Pazartesi

Fındıklı Kakaolu Puding




Malzemeler:
-1 lt süt
-8 çora kaşığı toz şeker
-4 çorba kaşığı kakao
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: iri çekilmiş fındık
Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, kakao, fındık, un ve nişastayı koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Pişen pudinge tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp servis kuplarına pay edip soğuyunca üzerlerine fındık serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

15 Eylül 2018 Cumartesi

Erik Suyu




Malzemeler:
-2 kg mürdüm eriği
-1 su bardağı toz şeker
-3-4 lt su
Hazırlanışı: Erikleri yıkayıp kabuklarını soymadan tüm olarak tencereye koyun ve üzerine su ekleyip erikler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dk kaynatın.
Kaynayan eriklere şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan şerbeti direk süzgeçten süzdürün (erikler suyunu,lezzetini, rengini ve vitaminini tamamen suya saldığı için extra ezmeye gerek yok)
Süzdüğünüz erik şerbetini ister buz dolabına koyup soğuyunca servis yapın istersenizde küçük su şişelerine koyup derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkartıp buzu çözülünce servis yapın.
(şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

14 Eylül 2018 Cuma

Acılı Doğrama Biber Turşusu




Malzemeler:
-3 kg domates (ben bursa kullandım)
-5 adet kırmızı biber
-1/2 sivri biber
-1/2 cin biberi
-1 baş sarımsak
-1 demet maydonoz
-2 su bardağı sirke
-2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 çay bardağı toz şeker
-1/2 çay bardağı kaya tuzu
Hazırlanışı: Domatesin kabuklarını soymadan kırmızı biberlerle birlikte robottan geçirip koyulaşana kadar kaynatın.
Sivri biber ve cin biberleri iri olacak şekilde sarımsakları ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Koyulaşan domatesleri ocaktan alıp sirke, sıvı yağ, şeker, tuz ve doğradığınız malzemeleri ekleyip karıştırıp kavanozlara doldurup ters çevirin ve soğuyunca serin yere koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

13 Eylül 2018 Perşembe

Bamya Kızartması



Malzemeler:
-500 gr iri bamya
-2 adet yumurta
-1 su bardağı mısır unu
-tuz, kara biber
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Sosu İçin: 
-1 su bardağı yoğurt
-2 çorba kaşığı mayonez
-1 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı: Bamyaların sap kısımlarını temizleyin.
Yumurtalara tuz ve kara biberi ekleyip çırpın.
Bamyaları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Sos için sarımsağı rendeleyip yoğurt, mayonez ve nane ile karıştırıp pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Kızaran bamyaları sos eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

11 Eylül 2018 Salı

Fındıklı Anne Kurabiyesi




Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta sarısı
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı ince çekilmiş fındık
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (3-4 su bardağı)
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buz dolabında 30 dk bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Eylül 2018 Pazartesi

Kupta Çikolata Soslu Tiramisu



Malzemeler:
-12 adet kedi dili bisküvi
Kreması İçin:
-1 lt süt
-1 adet yumurta sarısı
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağından bir parmak eksik un
-200 gr labne
-1 paket vanilin
Islatmak İçin:
-1 çorba kaşığı kahve
-2 su bardağı ılık su
Çikolata Sos İçin:
-2,5 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı kakao
-1 çorba kaşığı nişasta
Hazırlanışı: Krema için tencereye labne ve vanilin hariç kalan malzemelerin hepsini ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolata sos için bütün malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakın. (ara ara karıştırın kabuk tutmaması için)
Islatmak için ılık su ve kahveyi karıştırıp kedi dili bisküvileri kahveli suya batırıp kuplara yerleştirin.
Soğuyan kremaya labne ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpıp bisküvilerin üzerlerine pay edin.
Üzerlerine çikolata sos döküp buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

8 Eylül 2018 Cumartesi

Cevizli İncir Reçeli




Malzemeler:-1 kg siyah incir
-2 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 su bardağı ceviz
-1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye koyup 10 dk kaynatın.
İncirlerin sap kısımlarını kesip kaynayan şerbete incirleri ekleyip orta ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatıp limon tuzunu ekleyip ocaktan alıp cevizleri ekleyip sıcakken kavanoza doldurup ters çevirip  istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz :)

Afiyet Olsun :) 

7 Eylül 2018 Cuma

Salatalık Turşusu (kornişon)




Merhabalar :)
Değerli ablam Cahide Sultanın tarifini deneyerek turşu yaptım.
Verdiğim ölçü 1lt lik kavanoz için kütür kütür turşu yemek istiyorsanız mutlaka deneyin derim :)

Malzemeler:
-400-500 gr kornişon
-1 çay bardağı sirke
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı limon suyu
-5-6 diş sarımsak
-sıcak su
Hazırlanışı:Salatalıkları yıkayıp uzun saplarını kesip kavanoza aralarına ortadan ikiye kesilmiş sarımsak koyarak salatalıkları yerleştirin.
Sirke, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırıp salatalıkların üzerine döküp kalan kısmı ağzına kadar kaynar su ile doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip 2-3 saat bekletin.
1 hafta serin yerde beklettikten sonra istediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

5 Eylül 2018 Çarşamba

Etli Kabak Dolması





Malzemeler:
-6-7 adet kabak
-200 gr kıyma
-1 su bardağı pirinç
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tutam maydonoz
-1 tutam dereotu
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, kara biber, pul biber, kuru nane, reyhan
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-1 diş sarımsak
-zeytinyağı
-su
Hazırlanışı:Kabakları ortadan ikiye kesip içlerini oyun.
Kuru soğan, sarımsak, dereotu ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayın.
Pirinci yıkayıp süzdürüp derin kaseye koyup doğradığınız sebzeleri kıyma, baharatlar ve nar ekşisini ekleyip iyice karıştırın.
Kabakların içlerini hazırladığınız harç ile doldurup (Çok doldurmayın pirinçler pişince şişip dışına çıkıyor) üzerlerine domates kapatın.
Tencereye 1 çay bardağından fazla zeytinyağı koyup 1 adet sarımsak rendeleyip 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup üzerlerine kabakları yerleştirip tencerenin yarısına kadar su ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 1 saat pişirip ister sıcak ister ılık olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

4 Eylül 2018 Salı

Meyveli Limonata



Malzemeler:
-3 adet limon (dondurulmuş buzlu)
-2 adet şeftali
-4 adet mürdüm eriği
-1 şişe maden suyu
-toz şeker
-su
Malzemeler: Şeftali ve eriklerin kabuklarını soymadan iri olacak şekilde doğrayıp tencereye koyup üzerine yaklaşık 1 çay bardağı toz şeker döküp 3-4 saat ağzı kapalı şekilde bekletin.
Suyunu salan meyvelere 1 lt su ekleyip 30 dk kaynatıp meyveleri ezmeden tel süzgeçten süzdürüp soğutun.
Buzlu limonları 1 çay bardağı toz şeker ile rondodan çekip 1 lt su ekleyip karıştırıp tel süzgeçten süzdürün ve soğumuş meyve suyuna ekleyip 1 şişe soda ekleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

3 Eylül 2018 Pazartesi

Muzlu Pasta




Malzemeler:
-7 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 çorba kaşığı ılık su
-2 paket kabartma tozu
-2-2,5 su bardağı un
Kreması İçin:
-1 lt süt
-150 gr krema
-3 adet yumurta sarısı
-3 çorba kaşığı nişasta
-3 çorba kaşığı un
-7 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket vanilin
Arası İçin: muz
Hazırlanışı: Krema için tencereye süt, yumurta sarıları, şeker, un ve nişastayı koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıp krema ve vanilinleri ekleyip mikserle 10 dk çırpıp buz dolabına koyun.
Pandispanya için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kablarına koyup yumurta sarılarını 1/2 su bardağı toz şeker ile 10 dk çırpıp ılık su, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yumurtanın aklarına 1 su bardağı toz şeker ekleyip kar gibi olana kadar çırpıp dikkatli ve yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp enlemesine üç eşit parçaya kesin.
İlk kek parçasını servis tabağına koyup üzerine krema sürüp üzerine ince dilimlenmiş muz yerleştirip üzerine ikinci pasta kekini koyup krema sürüp üzerine tekrar ince dilimlenmiş muz yerleştirip son keki keki de üstüne koyun.
Kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üzerine sürüp istediğiniz gibi süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

31 Ağustos 2018 Cuma

Çıtır Gül Böreği




Malzemeler:
-4 adet yufka
İçi İçin:
-1 kase tulum peyniri
-1 kase ezine peyniri
-1/2 demet maydonoz
Arasına Sürmek İçin: 250 gr tereyağı
Üzeri İçin: 1 adet yumurta
Hazırlanışı: İçi için tulum peyniri ve ezine peynirini çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp karıştırın.
Tereyağını kısık ateşte eritin.
Hazırlanışı: Yufkaları üst üste koyup 4 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz yufkaların üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp geniş kısımlarına peynirli harçtan koyup rulo sarıp içe kıvırıp gül şekli verin.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip kalan tereyağı fırça ile böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun

30 Ağustos 2018 Perşembe

Patatesli Taze Fasulye




Malzemeler:
-1/2 kg taze fasulye
-3 adet domates
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-2 adet kuru soğan
-2 adet patates
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı: Fasulyeleri yıkayıp temizleyip istediğiniz gibi dlimleyerek doğrayın.
Kuru soğanı yemeklik, biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup biberleri ekleyip 2-3 dk kavurun.
Kabukları soyulmuş iri doğranmış domatesleri fasulyelerle birlikte kavrulan sebzelere ekleyip baharatlarını ekleyip 10 dk kavurup sebzelerin hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte 10-15 dk pişirin.
Patateslerin kabuklarını soyup küp, küp doğrayıp fasulyelere ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

28 Ağustos 2018 Salı

Papatya Poğaça




Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-4 çay bardağı ılık süt
-1 çay bardağı ılık su
-1 çay bardağı sıvı yağ
-100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp 40 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çiçek şekli vererek yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servi yapın.

Afiyet Olsun :) 

27 Ağustos 2018 Pazartesi

Oreolu Toplar




Malzemeler:
-2 paket oreo bisküvi
-1 kutu krema (200 ml)
-1 çay bardağı iri çekişmiş fındık
-1 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Süslemek İçin: renkli pasta şekerlemesi
Hazırlanışı: Bisküvileri rondo da çekip üzerine krema, fındık ve tereyağını ekleyip yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan minik parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip ister hindistancevizine ister kakaoya isterseniz benim gibi pasta şekerlemesine bulayıp buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


26 Ağustos 2018 Pazar

Pembe Kızın Turuncu Kahvaltı Masası




Yüreği sevgi dolu dostlarla turuncu masamdan günaydın :)

Sevdiklerinizle birlikte huzur dolu bir gün geçirmeniz dileğiyle mutlu musmutlu pazarlar

25 Ağustos 2018 Cumartesi

Kahvaltılık Pizza




Malzemeler:
-4 adet patates
-1 kase sosis
-1 çay bardağı mısır (haşlanmış)
-2 adet kırmızı biber
-3 adet yeşil biber
-1 su bardağından biraz fazla kaşar rendesi
-tuz, kara biber,
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşladığınız  patatesleri gelişigüzel çok iri olmayacak şekilde doğrayıp üzerine tuz ve kara biber ekleyip karıştırın ve dikdörtgen borcama yayıp üzerine kaşar rendesinin yarısını serpiştirin.
Biberleri ve sosisleri ince olacak şekilde doğrayıp patatesin üzerlerine önce biberleri sonra sosis ve mısırları yerleştirip kalan kaşar rendesini de pizzanın üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

20 Ağustos 2018 Pazartesi

Saç Kavurma




En güzel bayramlara hep birlikte sağlıkla ve huzurla erişebilmek duasıyla... 
Arefeniz Mübarek Olsun :)

Malzemeler:
-1 kg kuş başı et (ben dana gulaş kullandım)
-1 adet kuru soğan
-2 adet domates
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
-tuz, pul biber,
-3 kaşık tereyağı
-5-6 kaşık zeytinyağı
Hazırlanışı:Saç tavaya etleri koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanı ince, ince biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleri biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Suyunu çeken etlere tereyağı ve zeytinyağını koyup suyunu çeken etleri ekleyip yüksek ateşte 5 dk kavurup soğanı ilave edip soğanlar ölene kadar kavurup biberleri ekleyip 5 dk daha kavurun.
Kavrulan etlere domatesleri ekleyip domatesler hafif suyunu çekene kadar pişirip tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Ağustos 2018 Cumartesi

Kahvaltılık Marine Edilmiş Peynir





Malzemeler:
-1 kalıp sert beyaz peynir
-15-20 adet biberli zeytin
-4 adet kurutulmuş domates
-1 su bardağı ceviz içi (iri kırılmış)
-1 tatlı kaşığı biberiye
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
-1 tatlı kaşığı tane kara biber
-1 tatlı kaşığı susam
-1 tatlı kaşığı çörekotu
-yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı: Kuru domatesleri sıcak suda 15 dk bekletip küçük olacak şekilde doğrayın.
Peynirleri küp, küp zeytinleri ince olacak şekilde doğrayın.
Derin kase içerisine doğradığınız malzemelerle birlikte zeytinyağı hariç diğer kalan bütün malzemeleri ekleyip harmanlayıp kavanoza doldurup üzerine bolca zeytinyağı döküp buzdolabına koyup istediğiniz zaman çıkartıp tüketebilirsiniz.

(buz dolabında 1 ay kadar saklayabilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

17 Ağustos 2018 Cuma

Patatesli Makarna




Malzemeler:
-1 paket makarna
-4 adet patates
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyup biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Soğan, sarımsak ve biberleri minik, minik doğrayıp domatesleri rendeleyin.
Tencereye zeytinyağı koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurup biberleri ve sarımsağı ekleyip 5 dk kavurup salça ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan sebzelere doğradığınız patatesleri ekleyip rendelediğiniz domatesleri ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
(gerekirse 1/2 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz)
Makarnayı haşlayıp suyunu süzdürün ve kavrulan patatesle karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

15 Ağustos 2018 Çarşamba

Patates Püreli Rus Salatası




Malzemeler:
-3 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
-çay bardağı mısır (haşlanmış)
-2 adet kırmızı biber
-1 adet havuç
-15-20 adet kornişon
-1 çay kaşığı kuru nane
-1 su bardağı mayonez
Hazırlanışı: Havucu tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp haşlayın.
Biberleri közleyip kabuklarını soyup ince, ince kornişonları tavla zarı büyüklüğünde olacak şekilde doğrayın.
Haşlanıp rendelenmiş patates, bezelye, mısır, kırmızı biber, havuç, kornişon ve kuru naneyi derin kase içerisine koyup harmanlayıp mayonezi ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyup isteğe bağlı üzerine dereotu serpiştirip servis yapın.

Afiye Olsun :)  

14 Ağustos 2018 Salı

Kuzenlerle Çay Keyfi :)



Kuzenlerim İçin Menümde:

Pratik Tiramisu
Portakallı Kristal kurabiye
Peynirli Tava Böreği
Zeytinyağlı Sarma
Hatay Kısırı
Patates Püreli Rus Salatası




Sayfamda olmayan tarifler en kısa zamanda yayınlanacaktır.

Sevgiler Aslişko :)

9 Ağustos 2018 Perşembe

Şeftalili Sodalı Kek




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 şişe maden suyu (soda)
-1 çay kaşığı tarçın
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: 
-2 adet şeftali
-1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
(hamurun kıvamı normal kek kıvamından biraz daha akışkan olacak)
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kelepçeli kalıba döküp üzerine kabukları soyulup ince dilimlenmiş şeftali yerleştirip damla çikolata serpiştirip 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

8 Ağustos 2018 Çarşamba

Çıtır Yağ Mantısı




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-3 çorba kaşığı yoğurt
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-1/2 paket toz maya
-2 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-250 gr orta yağlı kıyma
-1 adet kuru soğan
-tuz, kara biber pul biber, reyhan
Üzeri İçin:
-salçalı sos
-sarımsaklı yoğurt
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamut yoğurup 1 saat dinlendirin.
İçi için kuru soğanı ince olacak şekilde doğrayıp kıymaya baharatlarla birlikte ekleyip karıştırın.

Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi hafif unlu zemin üzerinde mardane ile çok inceltmeden açıp bıçak ile büyük kareler kesin...
Kesilen karelerin ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
Kızgın yağda hazırlanan mantıları kızartıp derin bir kase veya borcama alın.
Kızartılmış mantıları servis tabaklarına koyup üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun:)

7 Ağustos 2018 Salı

Tarçınlı Kristal Kurabiye




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı ceviz
-1 çay kaşığı tarçın
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-4 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak rulo yapıp üzerine çatal ile çizik atıp iki parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Toz şeker ve tarçını karıştırın.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca üzerlerine tarçınlı karışımdan serpiştirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

6 Ağustos 2018 Pazartesi

Elmalı Crumble




Malzemeler
Crumble Hamuru İçin:
-150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1,5 su bardağı un
Tabanı İçin:
-3 adet elma
-1 çay kaşığı tarçın
-1/2 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine tereyağı, un ve şekeri koyup hamur ufalanmış bisküvi kıvamına gelene kadar yoğurun. (hamur toplanmıyacak kırıntı kıvamında olacak)
Elmaların kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tarçın ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.
Küçük fırın kablarına hazırladığınız elmaları pay edip üzerlerine kırıntı hamurundan serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

4 Ağustos 2018 Cumartesi

Simit Poğaça




Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yaklaşık 8 su bardağı)
Üzeri İçin:
-1 çay brdağı su
-2 çorba kaşığı pekmez
-susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup ortasını havuz gibi açıp malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 45 dk dinlendirin.
Su ve pekmezi karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp önce pekmezli suya batırıp sonra her tarafını susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.

(arzuya göre içine peynir koyabilirsiniz)

Afiyet Olsun :)

3 Ağustos 2018 Cuma

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası



Merhabalar:) 
Sizde yaz kış  çorbasız asla diyorsanız kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.


Malzemeler:
-1 su bardağı kırmızı mercimek
-1 küçük kahve fincanı ince bulgur
-1 adet kuru soğan
-1 adet limon suyu
-1 çorba kaşığı domates çorbası
-1 çorba kaşığı un
-tuz, pul biber, kuru nane
-zeytinyağı
-su
Hazırlanışı: Mercimek ve bulguru yıkayıp suyunu süzdürüp tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağı da pembeleşinceye kadar kavurup unu ekleyip hafif rengi değişene kadar kavurup salça ve baharatları ekleyip 2-3 dk daha kavurun ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
Pişen mercimeklere hazırladığınız sosu döküp orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıp sıcak olarak servis yapın.

(kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

1 Ağustos 2018 Çarşamba

Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması



Malzemeler:
-kabak çiçeği
-1 su bardağı pilavlık bulgur
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 çay bardağı sıcak su
-tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber, kimyon, kuru nane, reyhan
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salça ve baharatları ekleyin.
Bulguru yıkayıp suyunu süzdürüp kavrulan soğanlara ekleyip 3-5dk kavurup sıcak suyu ilave edip ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Kabak çiçeklerinin alt kısımdaki çöplerini temizleyip zedelemeden yıkayıp içlerine soğuyan içten 1 çay kaşığı koyup uç kısımlarını içe doğru hafif bastırarak kapatın.
Hazırlanan çiçek dolmalarını tencereye yerleştirip üzerine yaklaşık 1/2 çay bardağı zeytinyağı gezdirip hafif üzerini geçecek şekilde su koyup dağılmaması için üzerine küçük bir tabak yerleştirip kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dk pişirip dinlendirin ve isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis yapın.

Afiyet Olsun :))

31 Temmuz 2018 Salı

Peynirli Tepsi Böreği




Malzemeler:
-5 adet yufka
-3 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sulu yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi İçin:
-1 su bardağı beyaz peynir
-1 su bardağı tulum peyniri
-1/2 demet maydonoz
Hazırlanışı: Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Peynirleri derin kaseye koyup çatal ile ezip ince doğranmış manyonozla karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine  bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde yerleştirin.
Üzerine sos döküp fırça ile her yerine sürüp iki adet yufkayı dörde bölüp gelişi güzel tepsiye yerleştirip her yufkanın üzerine  bol sos döküp sürün.
Hazırladığınız peynirli harcı eşit şekilde yufkanın üzerine serpiştirip kalan iki yufkayı da aynı şekilde iri parçalara bölüp aralarına bol sos sürerek gelişi güzel tepsiye yerleştirin.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatıp dilimleyip kalan sosu böreğin üzerine döküp buz dolabında 1-2 saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ılıyınca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

30 Temmuz 2018 Pazartesi

Bisküvili Kup




Malzemeler:
-1 adet yumurta sarısı
-3 su bardağı süt
-1,5 çay bardağı toz şeker
-3 çorba kaşığı nişasta
-1 paket toz şanti
-1 paket vanilin
Bisküvili Harç İçin:
-1 paket burçak bisküvi
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin.
Tereyağını tavada eritip cevizlerle birlikte bisküvilere ekleyip karıştırın.
Tencereye toz şanti ve vanilin hariç bütün malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli katıştırarak pişirip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Ilıyan muhallebiye toz şanti ve vanilini ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Servis kuplarının tabanlarına bir miktar bisküvili harçtan koyup muhallebiyi kuplara pay edip kalan bisküvileri muhallebilerin üzerlerine serpiştirip buz dolabına koyup üzerlerini istediğiniz gibi süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

26 Temmuz 2018 Perşembe

Kuzenlerle Akşam Yemeği



Misafir Bin Rahmet ve Bin Bereketle Gelir

Menümde:
Tavuklu Pirinç Pilavı
Sebzeli Köfte
Zeytinyağlı Sarma
İçli Köfte
Yoğurtlu Köz Biber Salatası
Çoban Salata
Profiterol
Çilekli Pasta





Sevgiler Aslişko :) 

25 Temmuz 2018 Çarşamba

Çıtır Tavuk Şiş




Malzemeler:
-3 adet tavuk fileto
-2 adet yumurta
-1/2 su bardağı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-1 şişe maden suyu (soda)
-1 çorba kaşığı susam
-1 çay kaşığı karbonat
-tuz, kara biber
Panesi İçin: galeta unu
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Tavukları biraz iri olacak şekilde küp, küp doğrayın.
Derin kaseye yumurta, un, nişasta, susam, karbonat, tuz ve sodayı koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Doğradığınız tavukları hazırladığınız sodalı harca koyup karıştırıp buz dolabında ağzı kapalı şekilde 2 saat dinlendirin.
Dinlenen soslu tavukları ortadan ikiye böldüğünüz tahta çöp şişlere dizip her tarafını galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

24 Temmuz 2018 Salı

Pratik Karışık Pizza



Malzemeler:
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-4 su bardağı un
-aldığı kadar su
Sos İçin:
-2 çorba kaşığı domates salçası
-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 çay bardağı su
-pul biber, kara biber, kimyon, kekik, nane
Üzeri İçin:
-kaşar rendesi (yaklaşık 2 su bardağı)
-sucuk
-mantar
-domates
-yeşil biber
-kırmızı biber
-siyah zeytin
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine unu koyup ortasına bütün malzemeyi koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
Sos için kaseye bütün malzemeyi koyup pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
Dinlenen hamuru hafif unlu zeminde merdane ile açıp fırın tepsisine yerleştirip üzerine hazırladığınız sosu sürün.
Üzeri için sucuk ve biberleri ince, mantarları ve domatesleri küp, küp olacak şekilde doğrayıp zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye ayırın.
Derin kase içerisine doğradığınız bütün malzemeleri ve kaşar rendesini ekleyip karıştırıp hamurun üzerine eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

23 Temmuz 2018 Pazartesi

Çilekli Tart




Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2,5 çay bardağı un
Kreması İçin: 
-2 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2,5 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Süslemek İçin: çilek
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış unlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın.
Krema için tencereye tereyağı ve vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.
Pişen kremaya ilk sıcağı çıkınca tereyağı ve vanilinleri ekleyip mikserle 5 dk çırpın.
Ilıyan tartı kalıptan servis tabağına ters çevirip ortasına kremayı döküp dilimlenmiş çileklerle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

21 Temmuz 2018 Cumartesi

Mantar Sote




Malzemeler:
-1 paket mantar (ben istiridye mantarı kullandım)
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Mantarları küp küp doğrayıp ağzı kapaklı tavaya koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan, sarımsak ve biberleri ince olacak şekilde doğrayın.
Suyunu çeken mantarlara yaklaşık 4-5 kaşık zeytinyağı ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip yaklaşık 10 dk kavurup baharatları ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

20 Temmuz 2018 Cuma

Sodalı Pofuduk Poğaça




Malzemeler:
-1 şişe modan suyu (soda)
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 40 dk bekletin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp istediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 15 dk tepside bekletin.
Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
(ben poğaçaları sade yaptım siz isteğe bağlı içine peynir koyabilirsiniz)

Afiyet Olsun :) 

19 Temmuz 2018 Perşembe

Hindistancevizli Tatlı



Malzemeler:
-200 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 su bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı çekilmiş ceviz
-1/2 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı toz şeker
-3 su bardağı su
-1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: fındık
Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 5 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamur için derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip normal kurabiye hamurundan daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında tatlıların üzerleri kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.
Tatlılar şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

18 Temmuz 2018 Çarşamba

Kışlık Kiraz Kompostosu




Köyden gelen kirazları yemekle bitiremeyince fazlasını komposto yapmak için derin dondurucuya koydum :)

Kirazları saplarından ayırıp bol su ile yıkayıp süzdürüp kullanacağınız miktarlarda buz dolabı poşetine yada benim gibi kutulara pay edip derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Rabbim ağız tadıyla yedirmek nasip etsin inşallah

17 Temmuz 2018 Salı

Anne Kurabiyesi




Malzemeler:
-2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-çay bardağı yoğurt
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri İçin:
-yumurta akı
-hindistancevizi
Hazırlanışı: Derin kab içerisine un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.


Afiyet Olsun :) 

16 Temmuz 2018 Pazartesi

Cevizli Anne Keki




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
-aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Hazırlanışı: Şeker ve yumurtaları köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın.
Ilıyan keki dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Temmuz 2018 Cuma

Karışık Kızartma




Malzemeler:
-3 adet patates
-2 adet kabak
-2 adet patlıcan
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
Sos İçin:
-4 adet domates
-2 diş sarımsak
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Bütün sebzeleri istediğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayın.
Kızgın yağda sırasıyla kızartıp fazla yağını süzmesi için kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serilmiş tepsiye alın.
Sos için domateslerin kabuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyip 2-3 çorba kaşığı zeytinyağında suyunu çekene kadar pişirip baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Kızarttığınız sebzeleri servis tabağına koyup üzerlerine domates sos gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

11 Temmuz 2018 Çarşamba

Çilekli Mini Rulo Pasta




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı nişasta
-1 çay bardağı un
-1 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin:
-1 poşet toz şanti
-2 adet yumurta sarısı
-2 su bardağı süt
-1 çay bardağı toz şeker
-2 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-2 paket vanilin
Arası İçin: çilek
Hazırlanışı: Krema için tencereye toz şanti ve vanilinler hariç bütün malzemeleri koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından  ayırıp ayrı ayrı çırpma kablarına koyun.
Yumurta sarılarını şeker ile 5 dk çırpıp nişasta, un, kabartma tozu ve vanilinleri ekleyip karıştırın.
Yumurta beyazlarını mikserle köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp diğer harca ekleyip kaşıkla karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız harcı döküp kaşık ile tepsinin her tarafına yayıp 160 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
Pişen pasta kekini yağlı kağıdından çıkartmadan sıcağıyla rulo şeklinde sarıp üzerine bez örtüp ılımaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikserle çırpın. (kıvamı çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Ilıyan keki yağlı kağıdından çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip kremanın yarısını kekin üzerine sürüp dilimlenmiş çilek koyup rulo sarıp kalan kremayı diğer kekin üzerine sürüp aynı şekilde çilek koyup rulo sarın ve buz dolabında bir gece bekletin.
Dinlenen pastayı istediğiniz genişlikte dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Temmuz 2018 Salı

Pembe Çay Masam




Misafirlerim İçin Menümde:

Çikolatalı Tart
Çilekli Mini Rulo Pasta
Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarma
Kıymalı Tandır Böreği
Kısır
Yoğurtlu Otlu Salata
Alman Turşusu



Tarifleri en kısa zamanda yayınlayacağım.

Sevgiler Aslişko :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails