17 Haziran 2019 Pazartesi

Porsiyonluk Muzlu Köstebek Pasta




Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 küçük kahve fincanı toz şeker
- 1 küçük kahve fincanı yağ
- 1 küçük kahve fincanı süt
- 3,5 küçük kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı hindistancevizi
- 1 paket toz krem şanti
-2-3 adet muz
Hazırlanışı: Yumurtayla şekeri çırpıyoruz daha sonra süt, yağ, un, kabartma tozu, vanilyayı, kakaoyu ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı büyük dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Kreması için, süt nişasta ve şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip
Biraz ılıyınca toz şantiyi ve hindistacevizini ekleyip mikserle 10 dk çırpın.
Pişen keki çay bardağı ile kesip, kestiğimiz yuvarlakları servis tabağına aldıktan sonra kalan kek parçalarını robotta çekin.
Muzları daire şeklinde dilimleyin.
Kestiğimiz yuvarlak kek hamurlarının üzerine birer tane muz dilimi ve   birer çorba kaşığı krema koyup kalan kek parçalarına bulayıp  buz dolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.


Afiyet Olsun :)

15 Haziran 2019 Cumartesi

Labneli Pastene Poğaçası



Malzemeler:
-1 paket labne peyniri (200 gr)
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-3 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-beyaz peynir
-maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine süt, su, sıvı yağ ve labne peynirini ekleyip çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru üzeri örtülü şekilde 30 dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynire karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz gibi şekil vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 20 dk bekletin.
Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

14 Haziran 2019 Cuma

Sebzeli Şehriye Salatası



Malzemeler:
-1 su bardağı arpa şehriye
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-2 adet kabak
-1/2 demet dereotu
-15-20 adet kornişon
-1 diş sarımsak
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı mayonez
-zeytinyağı
-sıcak su
-tuz
Hazırlanışı: Tavaya zeytinyağını koyup şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurup yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Havuç ve kabakları rendeleyip kırmızı biberi julyen doğrayıp tavaya yaklaşık 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı koyup sebzeleri 5-10 dk soteleyip soğumaya bırakın.
Derin kase içerisine yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsağı koyup pürüzsüzleşene kadar karıştırıp soğuyan şehriye ve sebzeleri ekleyip karıştırıp servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

13 Haziran 2019 Perşembe

Kabak Oturtma



Malzemeler:
-300 gr kıyma
-4 adet kabak
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
-domates
-kırmızı biber
-yeşil biber
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ince olacak şekilde doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk kavurun.
Kabakları halka, halka doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Fırın kabına kızarttığınız kabakların yarısını koyup üzerine kavrulan kıymanın yarısını serpiştirip tekrar kabakları kıymanın üzerine yerleştirip kalan kıymayı kabakların üzerlerine yayıp domates ve biberleri yerleştirin.
Sos için salça ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirip 180 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

11 Haziran 2019 Salı

Peynirli Bazlama




Malzemeler:
-2 çay bardağı ılık süt
-2 çay bardağı ılık su
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-beyaz peynir
-maydonoz
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30 dk bekletin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynire karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zeminde çok inceltmeden açıp
ortasına peynirli harçtan koyup ay şeklinde kapatıp temiz bez üzerine koyup 5-10 dk bekletin.
Isıtılmış teflon tavada hazırladığınız bazlamaları arkalı önlü pişirip isteğe bağlı sıcakken üzerlerine hafif tereyağı sürüp servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

10 Haziran 2019 Pazartesi

Ballı Cevizli Kek



Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 kutu krema (200 ml)
-1 adet elma
-1 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
-50 gr tereyağı
-2 çorba kaşığı bal
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1,5 su bardağı ceviz
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dk mikserle çırpıp kalan malzemeleri ekleyip 2 dk daha çırpın.
Elmanın kabuğunu soyup küçük, küçük küp şeklinde doğrayıp kek harcına ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.
Üzeri için tereyağını eritip bal ve şekeri ekleyip ocaktan alıp cevizi ekleyip karıştırın.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca sıcak ballı ceviz karışımını kekin üzerine yayıp soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 


3 Haziran 2019 Pazartesi

2019 Son İftar



Rabbim oruçlarımızı ve ibadetlerimizi kabul etsin. 
Güle Güle Ey Mübarek Ramazan-ı Şerif... Gel Yine Gel On Bir Ayın Sultanı

Misafirlerim İçin Menümde:
-Kremalı Mantar Çorbası
-Erişteli Bulgur Pilavı
-Mantarlı Tavuk Sote
-Ispanaklı El Açması Gül Börek
-Zeytinyağlı Sarma
-Humus
-Yoğurtlu Patlıcan Salatası
-Mevsim Salata
-Üzümlü Kayısı Hoşafı
-Kadayıf

Allah Kabul Etsin :)



Tahinli Un Helvası




Malzemeler:
-1 küçük kahve fincanı tahin
-100 gr tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
-1 su bardağı şeker
-1,5 su bardağı su
Süslemek İçin: Ceviz
Hazırlanışı:Şeker ve suyu 2-3 dk kaynatıp ocaktan alın.
Tencereye yağları koyup tereyağı eriyince unu ekleyip rengi dönene kadar (yaklaşık 15-20 dk) kavurun.
Kavrulan una sıcak şerbeti döküp karıştırıp kıvamı katılaşınca tahini ekleyip ocaktan alın.
İri çekilmiş cevizi ister üzerine isterseniz benim gibi içine ekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

2 Haziran 2019 Pazar

Fırında Baharatlı Sebze




Malzemeler:
-1 adet karnabahar
-2 adet patates
-2 adet patlıcan
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
-2 adet kuru soğan
-tuz, pul biber, kırmızı toz biber, kara biber
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Karnabaharın çiçeklerini ayırın.
Soğanları ay şeklinde, diğer sebzeleri küp, küp doğrayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine doğradığınız sebzeleri koyup üzerlerine zeytinyağı gezdirip baharatları ekleyip harmanlayıp üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örtüp 175 derecelik fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişirdiğiniz sebzeleri ister et yemeklerinin yanında isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

1 Haziran 2019 Cumartesi

Tavuk Şiş





Malzemeler:
-3 adet tavuk fileto
-1 adet küçük kuru soğan
-3 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-tuz, kara biber, kimyon, kekik
-zyetinyağı
Hazırlanışı: Tavukları küp, küp doğrayın.
Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Derin kase içerisine salça, yoğurt, baharatlar ve soğan ile sarımsağı ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpıp doğradığınız tavukları harca ekleyip karıştırıp buz dolabında 2 saat bekletin.
Dinlenen tavuları çöp şişe dizip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip üzerlerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails