29 Eylül 2017 Cuma

Acılı Sos



Merhabalar...
Sizlerle harika bir tarif paylaşacağım, ister kahvaltıda ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz nefisss bir lezzet.


Malzemeler:
-2,5 kg domates (ben bursa kullandım)
-1/2 kg yeşil biber
-6 adet kırmızı biber
-100 gr cin biberi
-2 baş sarımsak
-1 su bardağı zetinyağı
-1 çay bardağı üzüm sirkesi
-2 çorba kaşığı domates salçası
-tuz
Hazırlanışı: Domatesleri kabuklarını soymadan yeşil biber ve kırmızı biber ile rondodan geçirip tencereye koyup ara ara karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.
Cin biberi ve sarımsakları da rondodan geçirin.
Kaynayan sosa çekilmiş cin biberi, sarımsak, salça ve zeytinyağını koyup 5 dk kaynatıp son olarak sirke ve yeteri kadar tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak sosu kavanozlara pay edip kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve bir gece bu şekilde beklettikten sonra serin bir yere kaldırıp istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :) 



28 Eylül 2017 Perşembe

Pişmaniye Kurabiye



Son günlerin fenomen kurabiyesini dayanamayıp dün bende denedim :)
Sonuçmu ??? Gerçekten ağızda dağılan enfes bir lezzet.

Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında
-4 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 su bardağı hindistancevizi
-1 su bardağı fındık
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-1 su bardağı hindistancevizi
-1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik ısıda pişirin.
Üzeri için derin bir kasede hindistancevizi ve pudra şekerini karıştırıp sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayıp kalanını da üzerlerine serpiştirip kurabiyeler soğuyunca servis yapın.

(tarifte kabartma tozu yok ve kurabiyeler normal süreden daha kısa zamanda pişiyor dikkat edin)

Afiyet Olsun :) 

27 Eylül 2017 Çarşamba

Şeftali Suyu



Merhabalar:)
Köyden gelen şeftalileri yiyerek tüketemeyince bir kısmını reçel bir kısmını da miss gibi meyve suyu yaptım.

Malzemeler:
-3 kg şeftali
-1 su bardağı toz şeker
-2 lt su
Hazırlanışı: Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp irice doğrayın.
Derin tencereye şeftalileri ve suyu koyup yumuşayana kadar yaklaşık 30 dk kaynatıp blendırdan geçirip ince tel süzgeçten süzüp şekerini ekleyip karıştırın.
İsterseniz soğuyunca hemen tüketin isterseniz sıcakken kavanozlara pay edip kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece beklettikten sonra serin bir yere koyup istediğiniz zaman tüketin.

Afiyet Olsun :)

26 Eylül 2017 Salı

Patlıcan Kavurması (kışlık)



Kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ederken iki yıldır yaptığım ve lezzetini çok sevdiğimiz patlıcan kavurmasını paylaşmak istedim bugün sizlerle :)

Malzemeler:
-2 kg patlıcan
-1 kg domates
-1/2 kg kırmızı biber
-1/2 kg yeşil biber
-1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp 20 dk tuzlu suda bekletin.
Domatesleri rondodan geçirin
Biberleri irice doğrayıp zeytinyağın da 5 dk kavurup domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dk orta ateşte kaynatın.
Patlıcanları sudan çıkartıp suyunu süzdürüp kavrulan sebzelere ekleyip 10 dk da patlıcanlarla kavurup ocaktan alıp soğuyunca ister benim gibi saklama kutularına isterseniz buz dolabı poşetlerine pay edip derin dondurucuya kaldırın.

Rabbim ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah... Amin 

25 Eylül 2017 Pazartesi

Pratik Muzlu Tart



Malzemeler:
-2 adet kakaolu baton kek (ben dankek kullandım)
-2 adet muz
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı çekilmiş fındık
-1 paket bitter çikolata (80 gr)
Kreması İçin:
-1 paket muzlu cremole
-2,5 su bardağı soğuk süt
-1 çay bardağı hindistancevizi
Hazırlanışı: kakaolu baton kekleri robotta çekin yada elinizle ufalayıp derin kab içerisine koyun.
Muzları çatal ile ezip bitter çikolatayı bermari usulü eritin.
Ufalanmış keklere süt, fındık, ezilmiş muzları ve eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırarak yoğurun.
Hazırladığınız harçtan 10- 15 adet minik toplar yuvarlayıp her taraflarını hindistancevizine bulayın.
Sitreç film serilmiş tart kalıbına kalan harcı koyup elinizle iyice bastırıp buz dolabında 30 dk beklettikten sonra servis tabağına ters çevirin.
Kreması için çırpma kabına cremole, süt ve hindistan cevizini koyup kıvam alana kadar çırpın.
Kremayı tartın orta kısmına koyup kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayın.
Hazırladığınız hindistancevizli topları tartın üzerine yerleştirip istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails