29 Nisan 2014 Salı

Portakallı Limonlu Sünger Kek



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı su
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1 adet portakal suyu + kabuğunun rendesi
-1 adet limon suyu + kabuğunun rendesi
-2 adet vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2,5-3 su bardağı un
Hazırlanışı: Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar mikserle yaklaşık 10 dk çırpın.
Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip normal kek hamurundan biraz daha cıvık kıvamlı bir hamur olacak.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirip fırından çıkartıp ılımaya bırakın.
Ilıyan keki kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

28 Nisan 2014 Pazartesi

Çıtır Paçanga Böreği



Çıtır çıtır hem nefis hem pratik bir lezzet... 

Malzemeler:
-2 adet yufka
-8 dilim pastırma
-8 dilim kaşar peyniri
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı:Yufkayı düz zemin üzerine koyup dört eşit parçaya kesin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp biberleri de ince olacak şekilde doğrayın.




Kestiğiniz yufkanın geniş kısmına bir adet pastırma dilimi üzerine bir adet peynir dilimi biraz domates ve biber koyup kenar kısımlarını içe katlayarak rulo sarın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

26 Nisan 2014 Cumartesi

Kuruyemişli Çikolata Dilimleri



Malzemeler:
-2 paket petibör bisküvi (ben burçak kullandım)
-2 paket bitter çikolata (160 gr)
-1,5 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 çorba kaşığı kakao
-1 su bardağı iri kıyılmış fındık
-1 çay bardağı iri çekişmiş ceviz
-4-5 adet kuru kayısı
-6 adet kuru incir
Üzeri İçin: File Badem
Hazırlanışı: Kayısı ve incirleri zar büyüklüğünde minik minik doğrayın.
Çikolata ve tereyağını bermari usulü eritin.
Derin bir kase içerisine bisküvileri elinizle ufalayıp doğradığınız meyveler ve erittiğiniz çikolata ile birlikte kalan malzemeleri bisküvilere ekleyip karıştırın.
Düz zemin üzerine yağlı kağıt serip çikolatalı karışımı üzerine koyup elinizle şekillendirip yuvarlayın.
Ben file badem kullandım siz arzuya göre fındık, ceviz, hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Folyo kağıt üzerine bolca badem serpiştirip hazırladığınız pastayı üzerine koyup yuvarlayıp sıkıca sarıp derin dondurucuda 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.


Afiyet Olsun :)

25 Nisan 2014 Cuma

Kadayıf Pastası



Malzemeler:
-250 gr kadayıf (çiğ)
-100 gr tereyağı
-1 çay bardağı toz şeker
Muhallebisi İçin:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı un
-1 kutu krema (200 ml)
-2 paket vanilin
Üzeri İçin: 1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı: Kadayıfları küçük küçük doğrayıp teflon tavada pembeleşene kadar kavurup tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Kavrulan kadayıflara şeker ekleyip ocaktan alın.
Muhallebisi için tencereye süt şeker ve unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp krema ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Kelepçeli kalıba kadayıfların yarısını koyup elinizle sıkıca bastırıp muhallebinin hepsini kadayıfların üzerine dökün.
Kalan kadayıflara ceviz ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine serpiştirip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletin.
Soğuyan pastayı kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

22 Nisan 2014 Salı

Paskalya Çöreği




Malzemeler:
-3 adet yumurta
-125 gr tereyağı (eritilmiş)
-1/2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı su
-1/2 su bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-4-5 su bardağı un
Üzeri İçin:
-yumurta sarısı
-susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.




Dinlenen hamurdan üç adet yumurta büyüklüğünde beze alıp düz zemin üzerinde elinizle yassılayarak  yaklaşık 20cm uzunluğunda çubuklar hazırlayın.
Hazırladığınız hamurların uc kısımlarını birleştirip saç örgüsü şeklinde örüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve tepside yaklaşık 30 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ılıyınca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

21 Nisan 2014 Pazartesi

Üzümü Muffin



Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-2-2,5 çay bardağı un
Üzeri İçin: Fındık
Hazırlanışı: Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları koyup köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarının yarısına kadar muffin harcından koyup üzerlerine fındık serpiştirip 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)

19 Nisan 2014 Cumartesi

Kaşarlı Gözleme



Malzemeler:
-1 adet yufka
-1 adet yumurta
-1 çay bardağı kaşar rendesi
-1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:Düz zemin üzerine yufkayı serin.
Yumurtayı çırpıp yufkanın her tarafına fırça ile sürüp her tarafına kaşarı serpiştirip tereyağını minik minik kesip aralıklarla peynirlerin üzerlerine koyun.
Önce yufkanın sağ tarafını içe katlayın sonra sol kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarını da aynı şekilde katlayıp ısıtılmış teflon tavada alt üst ederek pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


18 Nisan 2014 Cuma

Ayvalı Kurabiye




Malzemeler:
-250 gr margarin (oda sıcaklığında)
-2 küçük kahve fincanı pudra şekeri
-1 küçük kahve fincanı nişasta
-1 küçük kahve fincanı yoğurt
-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-2 adet ayva 
-1 çay bardağı toz şeker
-1 çay bardağı ceviz veya fındık
-1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin ve şeker ile birlikte tavaya koyup suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp portakal büyüklüğünde beze alın.



Düz zemin üzerinde merdane ile hamuru fazla ince olmayacak şekilde açıp 8 eşit parçaya kesin.
Hazırladığınız ayvalı harcı hamurun geniş kısımlarına koyup rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

17 Nisan 2014 Perşembe

Muzlu Tart



Malzemeler:
-3 yumurta
-3 küçük kahve fincanı şeker
-1 küçük kahve fincanı su
-2 çorba kaşığı sıvı yağ
-4 küçük kahve fincanı un
-2 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
-2 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı un
-1 tatlı kaşığı margarin
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-3 adet muz
-tart jölesi
Hazırlanışı:Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış tart kalıbına hazırladığınız hamuru döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra kalıbtan ters çevirerek çıkartın.
Krema için tencereye süt, nişasta ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocakta alıp margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp tartın ortasına kremayı döküp oda sıcaklığında donmasını bekleyin.
Muzları İnce olacak şekilde doğrayıp kremanın üzerine döşeyin.
Tart jölesini arkasındaki tarife göre hazırlayıp fırça ile muzların üzerlerine sürün ve tartı buz dolabına koyup 1-2 saat dinledirdikten sonra servis yapın.


Afiyet Olsun :)

16 Nisan 2014 Çarşamba

Midye Börek



Malzemeler:
-3 adet yufka
-2 adet yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: 1 adet yumurta
Hazırlanışı: Derin bir kase içerisine süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Düz zemin üzerine yufkayı serip üzerine hazırladığınız harçtan sürüp dört eşit parçaya kesin.




Kestiğiniz yufkanın sivri ucunu geniş kısmına kadar büzdürüp kenar kısımlarını birbirinin üzerine gelecek şekilde koyun.
Üst üste gelen kısıma bir miktar peynir koyup büzgülü kısım üste gelecek rulo şekilde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerlerine fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

14 Nisan 2014 Pazartesi

Tosya Helvası




Herkese Merhabalar...
İki günlük minik bir aradan sonra bu nefis tarif ile devam ediyorum:))
Tarif için sevgili Sehrinaz arkadaşıma çok teşekkür ediyorum...

Malzemeler:
-1su bardağı + 2 çorba kaşığı un
-1/2 su bardağı tereyağı
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı ceviz
Şerbeti İçin:
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
Süslemek İçin:
-toz antep fıstığı
-hindistan cevizi
Hazırlanışı: Süt ve şekeri kaynatıp kenara alın.
Tereyağı ve sıvıyağı tencereye koyup unu ekleyip kısık ateşte unun kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar kavurup cevizini ekleyip 1-2 dk daha kavurun.
Sıcak şekerli sütü kavrulan una ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın.
Yaklaşık 15 dk dinlendirdikten sonra kaşık ile şekil verip üzerlerini fıstık yada hindistan cevizi ile süsleyip sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun :)


11 Nisan 2014 Cuma

Çörekotlu Susamlı Kurabiye



Malzemeler:
-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 adet yumurta (sarısı üzerine)
-1 çay bardağı süt (yoğurtta kullanabilirsiniz)
-1 çay bardağı çörek otu
-1 çay bardağı susam
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı:Susamları teflon tavaya koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi değişik kokusu çıkana kadar kavurup soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup soğuyan susamlarla birlikte kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca tavşan kanı çay ile servis yapın.


Afiyet Olsun :)

10 Nisan 2014 Perşembe

Limonlu Puding



Malzemeler:
-1 lt süt
-1 su bardağı toz şeker
-4 çorba kaşığı nişasta
-2 adet limon suyu
-1 adet limon kabuğu rendesi
-2 paket vanilin
Hazırlanışı: Tencereye vanilinler hariç tüm malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Pişen pudinge vanilinleri ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp servis kuplarına pay edip oda sıcaklığında ılıyınca buzdolabına koyup soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

9 Nisan 2014 Çarşamba

Kabartma Tozlu Pişi



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı ılık su...
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 15-20dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde beze alıp hafif unlu zeminde fazla inceltmeden merdane ile açıp istediğiniz kalıp veya bardak ile kesip kızgın yağda hamurun rengi değişip pembeleşene kadar kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

7 Nisan 2014 Pazartesi

Bulgurlu Patates Köftesi




Malzemeler:
-4 adet patates 
-2 su bardağı köftelik bulgur
-2 su bardağı sıcak su
-2 adet kuru soğan
-1/2 demet maydonoz
-5-6 dal taze soğan
-3 çorba kaşığı nar ekşisi
-1 adet limon suyu
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 çay bardağı zeytin yağı
-tuz, pul biber, karabiber, kimyon
Hazırlanışı: Bulguru derin bir kab içerisine koyup üzerine sıcak su ekleyip kaşık ile karıştırıp üzerini kapatıp 10-15 dk dinlendirin.
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayıp soğutmadan sıcak sıcak ezip dinlenen bulgura karıştırıp tekrar üzerini kapatıp 10dk dinlendirin.
Soğanları ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salçaları ve baharatları ekleyip kavurup ocaktan alıp bulgurlu patatese ilave edip nar ekşisi ve limon suyu ile birlikte iyice yoğurun.
Maydonoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp köfteye ekleyip 5dk daha yoğurun
Hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle sıkarak şekil verip marul ve limon eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun :)

6 Nisan 2014 Pazar

Cevizli Sünger Kek



Malzemeler:
-4 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-1 küçük kahve fincanı süt
-1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
-5 küçük kahve fincanı un
-1 su bardağı ceviz 
-2 paket vanilin
-2 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpın.
Sırasıyla kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız hamuru döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirin.
Pişen keki ılıyınca kalıbından çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

5 Nisan 2014 Cumartesi

Magnolia Puding



Son zamanların favori lezzetlerinden olan bu nefis  lezzeti nihayet bende denedim :)
Tarifi değerli arkadaşım Muazzezin sayfasından aldım...

Malzemeler:
-1 lt süt
-5 çorba kaşığı toz şeker
-5 çorba kaşığı nişasta 
-4 çorba kaşığı labne peyniri
-1 paket burçak bisküvi
Hazırlanışı: Süt, şeker ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip kaynayınca ocaktan alıp oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
Soğuyan pudinge labne peynirini ekleyip çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Bisküvileri rondodan geçirin.
Servis kuplarının tabanlarına bir miktar bisküvi koyup üzerlerine biraz muhallebi koyup tekrar bisküvi ve tekrar muhallebi koyup son olarak üzerlerine  bisküvi serpiştirip pudingleri buz dolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

4 Nisan 2014 Cuma

Karnabaharlı Brokolili Meksika Fasulyesi




Herkese Merhabalar...
Bu nefis salatayı şiddetle tavsiye ediyorum... Mutlaka deneyin :)

Malzemeler:
-1 kutu meksika fasulyesi
-1 adet küçük boy karnabahar
-1 adet küçük boy brokoli
-1 kutu konserve mısır
-1 kase karnişon turşu (küp küp doğranmış)
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demek dereotu
-5-6 dal taze soğan
-nar ekşisi
-zeytinyağı
-tuz
Hazırlanışı: Karnabahar ve brokoliyi minik parçalara ayırın.
Maydonoz, dereotu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine meksika fasulyesi, karnabahar, brokoli, mısır, kornişon ve doğradığınız yeşillikleri koyun.
Bol nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanın üzerine döküp karıştırın ve istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :)

3 Nisan 2014 Perşembe

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası



Malzemeler:
-5 adet kırmızı biber
-2 adet domates (yada 1 çorba kaşığı salça)
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-2 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı tereyağı
-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-4-5 su bardağı sıcak su
-tuz, kara biber 
Hazırlanışı: Biberleri fırında yada tavada közleyip kabuklarını soyup doğrayın.
Soğanı istediğiniz büyüklükte doğrayıp zeytinyağıyla ve tereyağıyla  birlikte tencereye koyup pembeleşene kadar kavurup unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates ve sarımsakları rendeleyip kavrulan soğana ekleyip kaynayıncaya kadar pişirip biberleri ve suyunu ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirip çorbayı blendırdan geçirin.
Hazırladığınız çorbaya tuz ve kara biberini ekleyip sıcak olarak isteğe bağlı üzerlerine nane ve pul biber serpiştirerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

2 Nisan 2014 Çarşamba

Zeytinyağlı Poğaça



Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-alığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
İçi İçin: peynir, maydonoz
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta sarısı
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeyi sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yassılayıp orta kısmına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzeri için yumurta sarısı ve zeytinyağını çırpıp poğaçaların üzerine sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak yada soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

1 Nisan 2014 Salı

Fırında Kırmızı Biber Dolması



Herkese Merhabalar...
Uzun zamandır blogumda sorun vardı tariflerim sayfanın altında kalıyordu etiketlerim gözükmüyordu ve bu durum beni çok üzüyordu.
Veee canım Denizimin de yardımıyla daha doğrusu tamamen Denizin sayesinde blogum eski normal halini aldı tabiki de yeni şablonuyla :))
Kendisine buradan bir kez daha çok teşekkür ediyorum iyi ki varsın Kalp Kurabiye... 

Pembe Tatlar imajını yeniledi ve yeni şablonuyla ilk tarifini yayınlıyor:))

Malzemeler:
-10 adet kırmızı biber
-3 su bardağı pirinç
-2 adet kuru soğan
-4 diş sarımsak
-1/2 demet maydonoz
-1 çorba kaşığı domates salçası
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 çorba kaşığı nar ekşisi
-1 çay bardağı zeytin yağı
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı kuru nane
-1 tatlı kaşığı reyhan
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kara biber
-1 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin:
-zeytinyağı
-su
-nane
Hazırlanışı:Soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salçaları ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
Kavurduğunuz soğanlara maydonoz, kuru nane ve reyhan hariç bütün malzemeyi ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Maydonozları ince ince doğrayıp kuru nane ve reyhanla birlikte pişen iç harca ekleyip ocaktan alıp 15-20 dk dinlenmeye bırakın.
Kırmızı biberleri baş kısımlarını kesip içlerini temizleyip yıkayın ve bir kaç yerine kürdan batırın.
Hazırladığınız harcı biberlerin içlerine  doldurup borcama yerleştirin.
Üzerlerine bol zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına gelecek kadar su doldurup 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin.
Fırından çıkarmadan 10 dk önce üzerlerine kuru nane serpiştirin.
Pişirdiğiniz dolmaları ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)




LinkWithin

Related Posts with Thumbnails