29 Eylül 2012 Cumartesi

Patatesli Patlıcan Oturtması



Malzemeler:
-300gr kıyma
-2 adet patates
-2 adet kemer patlıcan
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı tozbiber
-zeytinyağı
Sosu İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
Üzeri İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde ksıık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile beraber koyup       5-10dk kavurup baharatlarını  ve salçasını ekleyip ocaktan alın.
Patatesin kabuklarını soyup  iri olacak şekilde küp küp doğrayın.
Patlıcanları alacalı doğrayıp fazla kalın olayacak şekilde yuvarlak doğrayıp ilk olarak patatesleri kızartıp borcama alıp hazırlanan kıymanın yarısını patateslerin üzerlerine döküp dada sonra patlıcanları kızatıp onlarıda kıymanın üzerine koyup kalan kıymayı patlıcanların üzerlerine koyun ve domates biber ile süsleyin.
Sos için salçayı suda çözdürüp oturtmanın üzerine döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 30dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))


5 yorum:

Muhabbetin Zerreleri dedi ki...

Ellerinize sağlık patlıcan yemekleri her zaman tercihimdir. Çok güzel görünüyor..

MERHABA dedi ki...

çok lezzetli bir yemek ellerinize sağlık.Oldukça güzel görünüyor

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim afiyetler olsun hayirli aksamlar canim.

Tombul Tarifler dedi ki...

eline sağlık tatlım çok severim senin ki de güzel görünüyor

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık sevmeyen varmı acep.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails