Saksı Kebabı

Yepyeni bir haftadan herkese merhabalar....
Umarım hepiniz güzel bir hafta geçirirseiniz...
Sevgili Papatyamın blogunda gördüğüm tavuklu saksı kebabını nezamandır denemek istiyordum...
Geçtiğimiz hafta iftar için yaptım sadece ben tavuk yerine kırmızı et tercih ettim ve gerçekten eşim çok beğendi:)
Malzemeleri kişi sayısına göre azaltıp artırabilirsiniz buyrun tarife...
Malzemeler:
-4 adet bostan patlıcan
-1/2 kg dana kuşbaşı
-3 adet domates
-3 adet yeşil biber
-zeytinyağı
-tuz,karabiber,pulbiber
Üzeri İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
-domates
-biber
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Patlıcanları alacalı soyup enine ortadan ikiye kesip içlerini oyup kızgın yağda kızartın...
Etleri tencereye koyup suyu çekene kadar pişirin...
Biberleri küp küp doğrayıp domateslerin kabuklarını soyup onlarıda küp,küp doğrayın..
Suyunu çeken etlere zeytin yağı ile beraber doğranmış sebzeleri ekleyip iyice kavurup baharatları ilave edip karıştırın ve ocaktan alın...
Kızarmış patlıcanların içlerini kuşbaşılı harç ile doldurup tepsiye yerleştirip üzerlerine dilimlenmiş domates ve biber koyun...
Salçayı su ile karıştırıp kebapların üzerlerine gezdirip fırına koyup 180derecede suyunu çekene kadar pişirip sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun:)

Çilekli Smoothie

Ey Allah'ım...
Bize kendi sevgini, seni sevenlerin sevgisini ve bizi sana yaklaştıracak olanların sevgisini nasip eyle...
Hayırlı Cumalar.... Malzemeler:
-15 adet çilek
-2 top vanilyalı dondurma
-1 çay bardağı soğuk süt
-1 çorba kaşığı süzme yoğurt
-1 tatlı kaşığı bal
-2 küp buz
Hazırlanışı:Buz hariç bütün malzemeleri blendırda 5dk karıştırıp servis edeceğiniz bardağa karışımı koyup buz ile servis yapın...
Afiyet Olsun....

2010'un İlk İftarı

Menümü sevgili Gülcan arkadaşımın düzenlediği ''iftar bereketi-4'' etkinliğine gönderiyorum....

Allah kabul etsin dün akşam ilk iftarımızı yaptık...

Uzun zamandır ilk iftarımızı evimizde büyüklerimizden ayrı yaptık tabi bende bunu fırsat bilip ikimiz için özenle şirin bir masa hazırladım:)

Eşim için Hazırladıklarım:)

-Yayla Çorbası

-Kuşbaşılı Saksı Kebabı

-Mantarlı Bulgur Pilavı

-Zeytinyağlı Sarma

-Salatalık Yoğurtlaması

-Akdeniz Salatası

-Ballı Kaymaklı Elma Tatlısı

-Cevizli Hurma

Tarifler en kısa zamanda sizlerle buluşacak:))))

Vişneli Krem

Malzemeler:
-1 lt süt
-1 paket krema (200ml)
-1 çay bardağı vişne suyu
-1 su bardağı tozşeker
-6 çorba kaşığı nişasta
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-1 çay bardağı çekirdeği çıkartılmış vişne
-4 çorba kaşığı tozşeker
-1 çay kaşığı nişasta
Hazırlanışı:Krema için vişne suyu ve krema hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın....
Hazırlanan muhallebinin yarısını karıştırma kabına koyup 10dk bekletin...
Tenceredeki muhallebiye vişne suyunu ekleyip tekrar ocağa koyup kaynamasını bekleyip kaynayınca ocaktan alıp servis edeceğiniz kuplara pey edin...
Karıştırma kabındaki muhallbiye kremayı ekleyip mikser ile 5dk çırpıp vişneli kupların üzerlerine pay edin...
Üzeri için vişne ,nişasta ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatıp kupların üzerine birer kaşık paylaştırıp kupları buzdolabına koyup soğuyunca nane yaprakları ile süsleyip servis yapın....
Afiyet Olsun...

Kaşarlı Tavuk Köftesi

Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum....
Sağlıklı , bereketli ve mutlu şeker tadında bir ramazan geçirmek dileğiyle...

Malzemeler:
-4 adet tavuk göğsü
-3 dilim ekmek içi
-1 adet yumurta
-1 adet kurusoğan
-2 adet sarımsak
-bir tutam maydonoz
-tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,kekik
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Tavuk etlerini rondodan geçirip derin bir kabın içerisine koyun...
Soğan ve sarımsağı rendeleyip tavuklara ekleyin...
Ekmekleri suda ıslatıp suyunu sıkıp karışıma ilave edip yumurta ve baharatlarıda ekleyip iyice yoğurup buzdolabında 1 saat dinlendirin...
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizi hafif ıslatıp içli köfte gibi köftelerimizin ortasını oyun ve kaşar peyniri koyup ağzını tekrar kapatıp yuvarlayıp yassı şekil verin...
Teflon tavaya çok az sıvıyağ koyup kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun...

Kavun Çanağında Meyve Salatası

Herkese şeker tadında tatlı bir hafta diliyorum:)))

Sıcakların çekilmez hala geldiği bu günlerde kendimi içecek ve meyveye verdim:))
Benim gibi görselliğe önem verenler için harika bir lezzet şöleni:)
Kısaca anlatayım....
Küçük bir kavunu geceden buzdolabına koyup soğutup ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizleyip kavunun orta kısmını çıkarttım...
Bıçakla kenarlarını oyarak şekil verdim...
İçerisine sevdiğim meyveleri koyup afiyetle yedim:)
(dondurma ve çikolata sos ilede harika oluyor tavsiye edilir:))
Afiyet Olsun...

İnternette Yemekteyiz

Allahın Rahmeti ve Bereketi Üzerinize Olsun...
Hayırlı Cumalar!

Sevgili arkadaşım Pınar , canım ablam Derya ve biricik Sultanım beni mimlemişler:))
Gerçekten çok zevkli bir mim:)
İşte benim zevkim...



Masa Örtüsü: Bernardo

Yemek Takımı ve Supla: Kütahya Porselen

Çatal Bıçak Takımı: Güral Collection

Peçete ve Peçete Halkası: Bernardo

Kadeh ve Bardak:Bernardo

Şamdan: Bernardo

Vee Menüm:)

BAŞLANGIÇ: Lebeniye Çorbası

ARA SICAK: Havuç Salatası, Soslu Patlıcan, Gökkuşağı Böreği

ANA YEMEK: Şehriyeli Pilav, Mantarlı Et Kavurma , Patates Püresi ,Akdeniz Salatası

TATLI: Fincanda Tel Kadayıf (kaymak eşiliğinde)

Bende Sevgili arkadaşlarım Bahar, Işıl , Deniz ve Tuba arkadaşlarımı mimliyorum....

Çökertme Kebabı

Malzemeler:
-4 adet patates
-400gr yağsız dana eti
-tuz
Sos İçin:
-4 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı süt
-kekik
Üzeri İçin:
-tereyağı
-pulbiber
-sarımsaklı yoğurt
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Sos malzemelerini bir kasede karıştırın...
Eti kuşbaşı doğrayıp düz bir tabağa alıp üzerine hazırlanan sosu döküp 1 saat buzdolabında bekletin..
Patatesleri soyup rendeleyin ve kızgın yağa parça parça atıp ara ara karıştırarak rengi değişene kadar kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alın....
Marine edilmiş etleri teflon tavaya koyup ağzını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip tuzunu ekleyin...
Fazla yağını süzdürdüğünüz patatesleri büyük bir servis tabağına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt döküp etleri yerleştirip üzerine tavada biraz tereyağını eritip 1 çaykaşığı pulbiberi ekleyip iyice kızdırın ve etlerin üzerine gezdirin....
Afiyet Olsun...

Limonlu İce-Tea (buzlu çay)

Eeee nerde kalmıştım:))
Sıcakların artmasıyla beraber içeceklere daha çok yer vermeye karar verdim...
Bu bunaltıcı sıcaklarda insanı rahatlatmaya birebir serinletici bir lezzet...

Malzemeler:
-1 su bardağı demlenmiş çay (sadece çayın demi)
-1/2 su bardağı toz şeker
-2 adet limonunu suyu
-1lt su
-3 dilim limon
-nane yaprakları
-bol miktarda buz
Hazırlanışı: Çay, şeker ,su ve limon suyunu sürahiye koyup şeker eriyene kadar karıştırın...
limon dilimleri ve nane yapraklarınıda karışıma ekleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletin...
Servisten önce bardağa bol miktarda buz koyup içeceği doldurun ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın...
(şeker miktarını arzuya göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
Afiyet Olsun...

Ben Geldimmmmm:)

Herkese Merhabalar.....
Tatilimiz bitti ve evimize döndük:)
Blogumu ve sizleri çok özledim....
Tatilim boyunca arayan mesaj gönderen ve mailleriyle beni yalnız bırakmayan gönül dostlarıma çokkk teşekkür ediyorum...
Gerçekten eşimle beraber dolu dolu 9 gün geçirdik...
Ara ara ziyaretimize gelen dostlarımız ve arkadaşlarımızında katkılarıyla bu tatil dahada renklendi:))
Lafı fazla uzatmadan sizleri fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum....

Accenim ve diğer arkadaşlarımla beraber barajda gölgelerimiz...

Herkes MAKSİMUMDA:)))

Sevdiceğim:)

Bahçemizdeki sulanmayı bekleyen gülümüz:))

Bir asırlık Kara Dut (eşimin rahmetli dedesinin)

Aşkım elleriyle yedirdi kara dutu bana:))))

Köpeğimiz Tony....

En kısa zamanda hepinizi ziyarete geleceğim:))

Şimdilik hoşçakalınnnn:D