Malzemeler:
-2 adet patlıcan
-2 adet patates
-1 adet kabak
-10-15 adet taze fasulye
-2 adet yeşil biber
-1 adet kırmızı biber
-1 adet domates
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı: Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Patlıcan, patates, kabak ve biberleri iri olarak şekilde doğrayıp fasulyeyi 2-3 parçaya bölün.
Domates ve sarımsakları rendeleyin.
Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ekleyip 5 dk kavurup doğradığınız sebzeleri de eleyip 5 dk daha kavurup domates ve sarımsakları da ekleyip 10 dk pişirip hafif üzerlerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirin.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder