Malzemeler:
-2 adet yumurta akı
-2 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-1/2 çay bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
Arası İçin:
-150 gr tereyağı
-1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 30-40 dk bekletin.
Arası için tereyağını eritip ılıyınca yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru üç eşit parçaya bölüp her bir parçayı tekrar 6 eşit bezeye ayırın.
(toplam 18 adet minik beze olacak)
İlk 6 bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağlı karışımdan sürüp üst üste koyup biraz donmasını bekleyin. (en üstteki hamurun üzerine tereyağ sürülmeyecek)
Diğer kalan bezeleri de altılı olacak şekilde açıp yağlayıp bekletin.
İlk hazırladığınız hamuru sekiz eşit parçaya kesip her bir parçanın ostasına bıçakla çizik atıp uc kısmını çizik olan yerden geçirip hafif yanlara kıvırarak şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder