Malzemeler:
-3 adet patlıcan
-3 adet kırmızı biber
-3 adet havuç
-2 su bardağı süzme yoğurt
-2 çorba kaşığı mayonez
-2 diş sarımsak
-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz
Üzeri İçin:
-1 çay bardağı ceviz
-1 adet kırmızı biber
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı: Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyup biraz iri olacak şekilde doğrayın.
Havuçları rendeleyip 2-3 çorba kaşığı zeytinyağın da 5 dk kavurup soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendeleyip derin kase içerisine yoğurt mayonez, sarımsak ve tuzu koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan havuç ve doğradığınız patlıcan, biberleri yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve servis tabağına koyun.
Üzeri için biberleri ince olacak şekilde doğrayıp cevizlerle birlikte zeytinyağın da 5 dk kavurup ocaktan alıp salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder