Malzemeler:
-5 kg yumuşak domates
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı fesleğen
-1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı: Domateslerin kabuklarını soyup blendırdan geçirip tencereye koyup zeytinyağını ekleyip 15 dk kaynatın.
Kaynayan domateslere fesleğen ve kekiği ekleyip 10 dk daha kaynatıp tekrar blendırdan çekip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıp sıcakken kavanozlara pay edip kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip bu şekilde bir gece bekletin.
Ben köyden gelen yumuşamış bahçe domatesleri ile hazırlayıp 1/2 kg lık kavanozlara koydum.
Çorbayı hazırlamak için tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1,5 çorba kaşığı un koyup unun hafif kokusu çıkana kadar kavurup hazırladığınız bir kavanoz domates sostan döküp kıvamı koyu olacağı için yeteri kadar sıcak su ekleyip 10 dk kaynatıp tuz, karabiber ve 1 çay bardağı süt ekleyip ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder