Malzemeler:
-2 su bardağı ince bulgur
-2 çorba kaşığı domates salçası
-1 çorba kaşığı biber salçası
-2 adet kuru soğan
-1/2 demet maydonoz
-6-7 dal taze soğan
-2 adet limon suyu
-3 su bardağı sıcak su
-tuz, kara biber, pul biber, kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Bulguru derin kab içerisine koyup üzerine kaynar suyu döküp karıştırıp ağzını kapatık 30 dk bekletin.
Soğanları ince olacak şekilde doğrayıp bol zeytinyağında kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup limon suyunu ekleyip 2-3 dk kaynatıp ocaktan alıp dinlenen bulgura ekleyip iyice yoğurun.
Soğan ve maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp kısıra ekleyip karıştırıp cevizden büyük parçalar kopartıp elinizle sıkıp arzuya göre turşu, marul ve ayran ile servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder