Malzemeler:
-1 kg dolmalık biber
-1,5 su bardağı pirinç
-2 adet domates
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-1 çorba kaşığı salça
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-tuz, kara biber, pul biber, kuru nane
-zeytinyağı
-sıcak su
Üzeri İçin:
-domates
-sıcak su
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Soğan ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayıp yaklaşık 1 su bardağı zeytinyağın da pembeleşene kadar kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük, küçük maydonoz ve dereotunu ince, ince doğrayın.
Kavrulan soğana salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup pirinç ve domatesleri ekleyip yaklaşık 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirip ılımaya bırakın.
Ilıyan iç harca doğranmış maydonoz, dereotu ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Biberlerin içlerini temizleyip alt kısımlarına bıçak batırıp içlerini doldurup borcama dizip, üzerlerine domates ile kapak yapıp bol zeytinyağı gezdirip yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyip 180 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder