Labneli Muhallebi

Hepinize Mutlu Musmutlu Pazarlar :)

Tatlı krizine birebir çok pratik ve nefis bir lezzet... 

Malzemeler:

-1 lt süt

-6 çorba kaşığı toz şeker

-3 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı un 

-2 çorba kaşığı labne peyniri

-1 poşet toz şanti

-2 paket vanilin

Arası İçin: 1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, nişasta ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.

Bisküvileri rondodan çekip un haline getirin.

Soğuyan muhallebiye labne peyniri, toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpın.

Servis kuplarının tabanına birer kaşık bisküvi koyup kupların yarısına kadar hazırladığınız muhallebiden koyup tekrar birer kaşık bisküvi koyup son olarak tekrar muhallebi koyun ve üzeriniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Kelepçeli Kalıpta Pufidik Poğaça

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağından biraz az sıvı yağ
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-1 çorba kaşığı sıvı yağ
-1 yumurta sarısı
Hazırlanışı: Derin  kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalinadan küçük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba çok sık olmayacak şekilde sırayla yerleştirin.
Üzeri için yumurta sarısı ve sıvıyağı çırpıp fırça ile hamurların üzerlerine sürüp 1 saat kalıpta bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Fındıklı Pasta

Güzelliklerle dolu mutlu, huzurlu ve sevgi dolu bir hafta geçirmeniz dileğiyle ... 

Yüzünüz hep gülsün :)

Yeni bir haftaya bu nefis lezzetle merhaba diyorum ve hemen tarife geçiyorum :)

Malzemeler:
-4 adet yumurta

-1 su bardağı şeker

-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1 çay bardağı fındık

-1,5 su bardağı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Arası İçin:

-2 paket toz şanti

-1 kutu krema (200ml)

-1 çay bardağı soğuk süt

Üzeri İçin: 1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Islatmak İçin: 1 su bardağı süt

Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp üzerini kaşık ile düzleyip iri çekilmiş fındığı kek hamurunun her tarafına serpiştirip 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.

Çırpma kabına toz şantileri, kremayı ve sütü koyup mikser ile çırpın.

Soğuyan keki kalıptan çıkartıp  enlemesine ortadan ikiye kesip  ilk parçayı servis tabağına koyup sütün yarısı ile keki ıslatıp üzerine hazırladığınız kremayı sürüp diğer keki kremanın üzerine kapatıp kalan sütü kekin üzerine  gezdirip buz dolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Kuzenlerle Kahvaltı Keyfisi :)

Sevdiklerimizle birlikte geçireceğimiz mutlu pazarlar :)

Tarifleri en kısa zamanda yayınlayacağım...

Sevgiler Aslişko :) 

Gül Şeklinde Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler:

-1 adet orta boy lahana

-2 su bardağı pirinç

-2 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı salça

-1 çorba kaşığı nar ekşisi

-tuz, karabiber, pul biber, kimyon

-zeytinyağı

-sıcak su

Sosu İçin: 

-2 adet domates

-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı pul biber

-tuz

-zeytinyağı

Hazırlanışı: Lahanayı alt kısmından keserek yapraklarını çıkartın.

Derin bir tencereye su koyup kaynatın birazda tuz ekleyin...
Kaynayan suya lahanaları atıp biraz haşlayın bütün lahanalar bitene kadar bu işlemi yapıp soğumaya bırakın.

İçi için soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp bol zeytinyağında kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk kavurun.

Pirinci yıkayıp süzdürüp kavrulan malzemelere ekleyip yaklaşık 1 çay bardağı kadar sıcak su koyup pirinçler suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.

Haşlanan lahana yapraklarının büyük olanlarını ortadan ikiye kesip uzun kısmına yaklaşık 2 çorba kaşığı hazırladığınız harçtan koyup rulo sarıp içe doğru içe kıvırarak gül şekli verin.

Sos için domates ve sarımsakları rendeleyip zeytinyağında 5 dk kavurup tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Lahanaları tencereye yerleştirip hazırladığınız sosu ve 1 adet limon suyunu üzerlerine gezdirip açılmaması için üzerine tabak koyup yeteri kadar su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirip biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Kabak Çorbası

Malzemeler:
-2 adet kabak
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, karabiber, pul biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayın.
Zeytin yağında unu kokusu çıkana kadar kavurup sebzeleri ekleyip 5 dk daha kavurun.
Kavrulan sebzelere salça ve baharatları ekleyip yeteri kadar sıcak su ekleyip  kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve blendırla çekip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Çikolatalı Turta

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-200 gr tereyağı
-3 paket bitter çikolata (240 gr)
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı hindistan cevizi
-1 çay bardağı iri çekilmiş badem
-1/2 su bardağı un
-1 paket vanilin
Üzeri İçin: 
-1 paket kakaolu toz şanti
-1 kutu krema (200 ml)
Hazırlanışı: Tereyağı ve çikolataları kısık ateşte eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekerleri köpürene kadar mikser ile çırpıp hindistan cevizi, badem, un vanilin ve eriyen çikolatayı ekleyip mikser kullanmadan çırpıcı ile karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp üzerini kaşık ile düzleyip 150 derecelik fırında 20-25 dk pişirip soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına toz şanti ve kremayı koyup koyulaşana kadar çırpın.
Soğuyan turtayı kalıptan çıkartıp servis tabağına koyup üzerine kremayı sürüp istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası

Malzemeler:

-1/2 küçük boy beyaz lahana

-2 adet havuç

-1/2 demek dereotu 

-1/2 demet maydonoz

-3 diş sarımsak

-2 su bardağı süzme yoğurt

-4 çorba kaşığı mayonez

-tuz

Hazırlanışı: Lahanayı çok ince olacak şekilde doğrayın.

Havuç ve sarımsakları rendeleyin.

Dereotu ve maydonozu ince ince doğrayın.

Derin kase içerisine yoğurt ve mayonezi koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.

Doğradığınız bütün malzemeleri yoğurda ekleyip tuzunu ekleyip karıştırın.

Servis tabağına salatayı koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)  

Dane-i Osmaniye Pilavı

Malzemeler:

-2 su bardağı pirinç

-1 su bardağı bezelye (haşlanmış)

-1 adet havuç

-1 adet kırmızı biber

-2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

-2 çorba kaşığı kuş üzümü

-1 çay kaşığı karabiber

-2 çorba kaşığı tereyağı

-zeytinyağı 

-tuz

-sıcak su (3-3,5 su bardağı)

Hazırlanışı: Pirinci derin kase içerisine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyup biraz tuz ekleyip 30 dk ıslatın.

Islatılmış pirinci yıkayıp süzün.

Havuç ve kırmızı biberi zar büyüklüğünde minik minik doğrayın.

Pilav tenceresine zeytinyağıyla birlikte tereyağını koyup havuç, kırmızı biber ve dolmalık fıstığı koyup yağda kavurup pirinci ekleyin ve yaklaşık 10-15 dk kısık ateşte kavurun

Bezelye, kuş üzümü, karabiber ve tuzu kavrulan malzemelere ekleyip sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp 20 dk dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) 

Fincan Tatlısı

Malzemeler:

-5 su bardağı süt

-2,5 küçük kahve fincanı toz şeker

-2 küçük kahve fincanı un

-2 çorba kaşığı tereyağı

-2 paket vanilin

Bulamak İçin: hindistan cevizi

Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynayan muhallebiye vanilinler ve tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.

Islatılmış fincanlara hazırladığınız muhallebiyi sıcak olarak pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup 1 gece bekletin.

Dinlenen tatlıları fincanlardan ters çevirip çıkartın (bu aşamada zorlanırsanız fincanları musluğun altına tutun)

Tatlıların her tarafını hindistan cevizine bulayıp servis yapın.

Afiyet Olsun :)