Malzemeler:
-2 adet yumurta
-6 adet mantar
-1 adet yeşil biber
-1 adet küçük kırmızı biber
-2 dilim kaşar peyniri
-tuz, kara biber, pul biber
-tereyağı
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Mantarları ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Biberleri de ince olacak şekilde doğrayıp mantarlara ekleyip 5 dk soteleyip tuz, kara biber ve pul biberi ekleyip ocaktan alın.
Yumurtaları kaseye kırıp çok az tuz ekleyip iyice çırpın.
Tavaya tereyağını koyun, tereyağı edirikten sonra çırpılmış yumurtayı ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde tek taraflı pişirin.
pişen yumurtayı ocaktan alıp yarısına hazırladığınız martarlı harcı koyup üzerine dilimlenmiş kaşarı yerleştirip yumurtanın diğer kısmını peynirlerin üzerine kapatıp kısık ateşte kaşar eriyene kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder