Malzemeler:
-3 adet patates
-2 adet kabak
-2 adet patlıcan
-2 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-4 adet yeşil biber
Sos İçin:
-4 adet domates
-2 diş sarımsak
-tuz, pul biber, kara biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Bütün sebzeleri istediğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayın.
Kızgın yağda sırasıyla kızartıp fazla yağını süzmesi için kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serilmiş tepsiye alın.
Sos için domateslerin kabuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyip 2-3 çorba kaşığı zeytinyağında suyunu çekene kadar pişirip baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Kızarttığınız sebzeleri servis tabağına koyup üzerlerine domates sos gezdirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder