10 Kasım 2009 Salı

Üzümlü Kurabiye

Blogum sayesinde okadar güzel insanlarla okadar güzel dostluklar kurdumki...
Bunlardan biride sevgili Deniz!!!
Kendisinin bende çok farklı bir yeri var.
Şimdi ne oldu da bize anlatıyorsunuz dediğinizi duyar gibiyim:))
Canım Deniz'in sayesinde tanıştığın Yeşim çok tatlı hoşsohbet arkadaş canlısı bir kişiliğe sahip....
Kendisi Tarifiyemek' e üye imiş ve tariflerini oraya yolluyormuş kendisini oradan takip ediyordum neden bir siten yok diye sordum yanıt???
Açalım ozaman sana bir site:))
Tabi ben düşünene kadar kendisi açmış bile:))
Paşakızımutfakta:))
Artık yeşim aramızda kendisine hoşgeldin diyorum:)))
Ve hemen bu harika kurabiyelerin tarifine geçiyorum...
Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-7 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı kuru üzüm
-1 çay bardağı ceviz
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisinde bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yassı şekil verin...
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun...

9 Kasım 2009 Pazartesi

Domatesli Pizza


Geçtiğimiz günlerde gelen sinangil unlarının içerisinde tam buğday unu vardı ekmek yapmak için mutfağa girdim pizza yapıp çıktım:))
Malzemeler:
-3 su bardağı tam buğday unu (sinangil)
-1 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çorba kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri İçin:
-2 adet domates
-2 adet yeşil biber
-yeteri kadar rendelenmiş kaşar
Sos İçin:
-1 adet domates
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-1 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın ve üzeri örtüp 20dk dinlendirin....
Sos için domatesi rendeleyip salça kekik ve sıvıyağı ile karıştırın....
Dinlenen hamuru elinizle incelterek şekil verip pişireceğiniz tepsiye hamuru koyup üzerine hazırlanan sosu sürüp bol kaşar serpiştirin...
Domatesin kabuklarını soyup ince dilimleyin biberide doğrayıp hamurun üzerine yerleştirin...
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında altı kızarana kadar pişirin...
Sıcak olarak servis yapın...
Ben başka işlere dalınca fırında fazla beklediği için birazcık fazla kızarmış:))
Afiyet Olsun...

8 Kasım 2009 Pazar

Yağ Mantısı


Kayseri mutfağının en güzel lezzetlerinden biri de yağ mantısı....
Bol kalorili ama çok lezzetli:))
Malzemeler:
-2 su bardağı un
-1 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-yeteri kadar ılık su
-tuz
İçi İçin:
-200gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-tuz,pulbiber
Üzeri İçin: Salçalı sos, sarımsaklı yoğurt
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Unu derin bir kab içerisine  koyup kalan  malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzeri kapalı şekilde 20dk dinlendirin...
Soğanı ince ince doğrayıp kıyma ve baharatlarla beraber karıştırın.
Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi hafif unlu zemin üzerinde mardane ile çok inceltmeden açıp bıçak ile büyük kareler kesin...
Kesilen karelerin ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın...



Kızgın yağda hazırlanan mantıları kızartıp derin bir kase veya borcama alın.
Kızartılmış mantıları servis tabaklarına koyup üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...


7 Kasım 2009 Cumartesi

Hürmeli

Denemeye değer süper bir lezzett...
Tarifi sevgili Elif arkadaşımın blogundan aldım kendisine burdan sevgilerimi gönderiyorum:))
Malzemeler:
Pilav İçin:
-2 su bardağı bulgur
-3 su bardağı tavuk suyu
-2 çorba kaşığı tereyağı
-3 çorba kaşığı sıvıyağ
-tuz
........................................
-bir bütün haşlanmış didilmiş tavuk
-150gr tereyağı
-1 baş sarımsak
Hazırlanışı:Pilav için terayağını ve sıvıyağı tencereye koyup kızıdırın...
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru tencereye koyup yaklaşık 10dk kavurup suyunu ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp ocağın altını kısıp pişmeye bırakın suyunu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakın....
Sarımsakları soyup ezin ve az sulandırın ...
Tereyağını tavada yakmadan iyice kızıdırın...
Servis tabağımıza bir kat pilav üzerine didilmiş tavuk tereyağı ve sarımsak bu şekilde bütün pilav ve tavuk bitene kadar işlemi tekrarlayın...
Yanınada bol yeşillik:))
Afiyet Olsun...

6 Kasım 2009 Cuma

Nutellalı Bisküvi

Tarifi sevgili Eylem arkadaşımın blogundan aldım....
Kendisi ''yediğim en güzel kurabiye desem yalan söylemiş olmam'' demiş...
Kesinlikle harika ötesi süper bir lezzet hadi buyrun tarife:)
Malzemeler:
-1 su bardağı nutella
-1 adet yumurta
-100gr yumuşak margarin
-1 su bardağı tozşeker
-2 su bardağı un
-2 çorba kaşığı kakao
Üzeri İçin: Damla çikolata
Hazırlanışı:Derin bir kabın içinde bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğurup üzerini nemli bir bezle örtüp 30dk dinlendirin..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında yaklaşık 20dk pişirin...
Ilık olarak servis yapın:))
Afiyet Olsun....

5 Kasım 2009 Perşembe

Limonlu Kek

Evet arkadaşlar....
Dün gelen sinagil unlarımın içindeki limon aromalı kekun'u denedim...
Tarifi paketin arkadasından aldım...
Pişerken eve nefis bir koku yayıldı...
Sonuçmu?? HArika eşimde çok beğendi

Malzemeler:
-2 su bardağı sinnagil limon aramalı kekun
-1 su bardağı tozşeker
-2 adet yumurta
-50gr yumuşak tereyağı
-1/2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 adet limon kabuğu rendesi
-1 su bardağı çekilmiş fındık
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin...
Kalan malzemeleride sırayla karışıma ekleyip karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin ve soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın...
Afiyet Olsun...

Teşekkürler Sinangil

Sinangil Türkiye’nin lezzet markası olarak, 1963’ten bu yana gıda sektöründe hizmet vermektedir.
Türkiye’nin ilk paket ununu piyasaya süren Sinangil, 2008 yılı itibari ile perakende ürün grubunda; çok amaçlı paket un, özel amaçlı paket unları, kek unları, fonksiyonel unlar, hazır ekmek karışımları, pişirme yardımcıları, glütensiz un ve endüstriyel ürün grubunda;
Kek miksleri, pastacılık toz karışımları, garner ekmek karışımları, power ekmek karışımları satışlarını yaparak, 2004’ten bu güne artan pazar payı ile çalışmalarına devam etmektedir.
(metin alıntıdır)

Yukarıdaki ürünler sinagil firması tarafından hediye olarak gönderildi...
Daha önce baklavalık ,tam buğday unu ve mantı ununu kullanmıştım ama kek unlarını ve ekmek unlarını inşallh en kısa zamanda deneyip sizlerle paylaşacağım...
Özelliklede kek unlarını denemek için sabırsızlanıyorum hemen denemek istiyorum dönüşte görüşürüz:))

4 Kasım 2009 Çarşamba

Zeytin Salatası ve Mimmmm

Hafta sonu kahvaltı masamda ki zeytin salatam:))
Malzemeler:
- 1 büyük kase yeşil zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
-3 diş sarımsak
-1 tutam maydonoz
-1/2 limon suyu
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-kekik,pulbiber,sumak
Hazırlanışı:Zeytinleri fazla küçültmeden doğrayın...
Sarımsağı ve maydonozu ince ince kıyıp zeytinlere ekleyin...
Baharatları zeytinyağını ve limon suyunuda ekleyerek iyice harmanlayıp servis yapın...
Afiyet Olsun....
Ve blog arkadaşım sevgili Ece beni mimlemiş....

En sinir olduğum 5 şey:))

Evime gelen misafirlerin eşyalarımın yerlerini değiştirmesine....
Sabahın köründe telefonun çalmasına...
Tabaktaki yemeğin pastanın vs. yarım bırakılmamasına...
Evime gelen yaramaz çocukların evimi talan ettiği halde annelerinin umursamazlığına...
Otobüs ve dolmuşlarda yüksek sesle muhabbet edenlere gerçekten çok sinir oluyorum....

Bende blogumu ziyaret eden herkesi MİM liyorum isteyen arkadaşlar cevaplayabilirler:)

3 Kasım 2009 Salı

Hediyemm ve Saray Tatlısı:)

Herkese merhabalar....
Çok şanslı biri olduğumu biliyordum bunu çevremdeki kişilerden de hep duyarım ama bugünlerde bunu dahada çok hissetmeye başladım.....
Blog alemini çok seviyorum ve burda okadar güzel insanlarla tanışıp gönül bağı kurdum ki işte bu herşeye değer....
Cumartesi günü beklediğim kargom geldi:)) Ama içinden beklemediğim kadar güzel bir hediye çıktı:))

Bu harika takı seti sevgili Gülsüm 'den geldi:))
Kendi el emeği ve göz nuruyla yaptığı bu şık takımı gerçekten ben dahil gören herkes çok beğendi....
Canım arkadaşıma burdan çok çok teşekkürler ediyorum:))

Daha önce sevgili Gülsüm 'ün sayfasında görüp denediğim ve çok çok beğendiğim (ailecek beğendiğimiz desem daha doğru olur) saray tatlısını yayınlamak bugüne kısmetmiş...
Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 su bardağı şeker
-1,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-2 su bardağı şeker
-3 su bardağı su
-1/2 limon suyu
Ara Kreması İçin:
-2 poşet toz şanti (kaymak tadında)
-1,5 su bardağı soğuk süt
-1 paket vanilin
Hazırlanışı:Derin bir kabın içine yumurtaları kırıp şekeri ekleyin ve tel çırpıcı ile çırpın (tatlının özeliği elde çırpılması)
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek pürüssüz olana kadar karıştırın...
25/30cm çapındaki bir kare borcamı yağlayıp tabanına biraz un serpin ve hazırlanan karışımı borcama döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin....
Şerbet için bütün malzemeyi tencereye koyup yaklaşık 20dk kaynatıp soğumaya bırakın....
Krema için süt, şanti ve vanilini çırpın...
Pişen kek soğuyunca ortadan ikiye kesip arasına krem şantiyi sürün....
Soğuyan şerbeti kaşık ile kekin üzerine dökün ve üzerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...
Afiyet Olsun....

2 Kasım 2009 Pazartesi

Pazar Kahvaltısı

Herkese mutlu güzel bir hafta diliyorum....
Uzun zamandır düşündüğüm pazar kahvaltısını dün gerçekleştirdim:))
Ailecek harika bir kahvaltı yaptık...
Sabah erkenden kalkıp kolları sıvayıp mutfağa girdim:))
Patatesli Poğaça
Pizza Ekmek (ağbimin tabiriyle HAMBUR PİZZA:))
Zeytin Salatası
Peynirli Domates Dolması
KAHVALTILIKLAR....
PEYNİR: Beyaz,Telli kaşar,Kaşar,Krem,Üçgen
ZEYTİN: Siyah ,Yeşil(annem yaptı)
REÇEL:
Çilek, Vişne, Ayva
Tereyağ, Bal, Kaymak, Nutella, Fıstık ezmesi, Yumurta (haşlanmış) ,Patates kızartması
Olmazsa olmaz ÇAY:))

SÖYLEMEDEN GEÇEMEYECEĞİM:))
MASADAKİ MOR TABAK TAKIMINI EŞİM DOĞUM GÜNÜMDE ALMIŞTI:))


LİNKİ OLMAYANLARIN EN KISA ZAMANDA TARİFLERİ GELECEK:)))

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails