Malzemeler:
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-2,5 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket toz maya
-2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un
İçi İçin:
-300 gr kıyma (az yağlı)
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-tuz, kara biber
-2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Hamur için derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurup üzeri örtülü şekilde 1 saat mayalandırın.
İçi için kıymayı tavaya koyup kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Biber ve soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kıymaya ekleyip kısık ateşte 10 dk kavurup tuz ve kara biberi ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına kıymalı harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip tepside 10-15 dk bekletin.
Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip ister sıcak ister ılık servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder