Malzemeler:
-2 adet patlıcan
-1 adet domates
-1 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-2 diş sarımsak
-tuz, kara biber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon
-zeytinyağı
Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup küp küp biberleri iri olacak şekilde doğrayın.
Domatesin kabuklarını soyup sarımsaklarla birlikte rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını koyup patlıcanları 5 dk kavurup biberleri ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte ara ara karıştırarak 5 dk daha kavurun.
Kavrulan sebzelere rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip 10 dk ağzı kapalı pişirip baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder