Terbiyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler:
-2 su bardağı kırmızı mercimek
-1 adet havuç
-1 adet patates
-1 adet kuru soğan
-2 lt su
-tuz kara biber
-zeytinyağı
Terbiyesi İçin:
-1 adet yumurta sarısı
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1/2 limon suyu
Üzeri İçin:
-2 çorba kaşığı tereyağı 
-1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:Mercimeği yıkayıp suyunu süzgeçte süzdürün.
Soğan, patates ve havucu küçük küçük doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyup soğanı pembeleşinceye kadar kavurup patates ve havucu ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
Kavrulan sebzelere mercimeği, karabiber, tuz ve suyunu ilave edip kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu çırpıp çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzeri için tereyağını eritip pul biberi tereyağında kaburup çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)