Köz Patlıcan Kavurması

Herkese Merhabalar...

Kahvaltı masalarına çok yakışacak nefis bir lezzet ile sizleri başbaşa bırakıyorum :)

Malzemeler:

-3 adet patlıcan

-2 adet domates

-3 adet yeşil biber

-1 adet kırmızı biber

-1 adet kuru soğan

-2 diş sarımsak

-tuz, kara biber, pul biber

-zeytin yağı

Hazırlanışı: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun.

Domates ve biberleri iri şekilde doğrayın.

Soğanı yarım ay şeklinde  ince, ince doğrayıp sarımsakları rendeleyin.

Tavaya zeytinyağını koyup ilk olarak soğanları pembeleşene kadar kavurup sarımsak ve biberleri ekleyip yaklaşık 10dk kavurup domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Son olarak tuz ve baharatlarla birlikte patlıcanları ekleyip 5dk daha kavurup servis tabağına koyup sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Geleneksel Pazar Kahvaltısı :)

Seviyorum kalabalık gürültülü kahvaltı masalarını...

Misafirlerim için hazırladıklarım.

-Sütlü Ekmek

-Tereyağlı Burma Simit

-Mayasız Pişi

-Soslu Karışık Kızartma

-Sucuklu Yumurta

Tarifler sırayla yayınlanacak...

Sevgiler Aslişko :)

Gazozlu Poğaça

Merhabalar...

Sizlerde benim gibi pufidik ağızda dağılan poğaça seviyorsanız buuyrun tarife :)

Malzemeler:

-1 su bardağı gazoz (oda sıcaklığında)

-250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1/2 su bardağı ılık su

-1 çorba kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 paket toz maya

-aldığı kadar un 

İçi İçin: beyaz peynir, maydonoz

Üzeri İçin:yumurta sarısı, çörekotu

Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.

Peyniri çatal ile ezip maydonozu doğrayıp peynirle karıştırın.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle avucunuzun ortasında yassılayıp peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.

Şekil verdiğiniz poğaçaları tepside yaklaşık 40dk bekletin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kahvaltı Sonrası Akşam Yemeği :)

Kaldığımız yerden devam :)

Dün bahsetmiştim kahvaltı da kuzenlerimi ağırladım diye...

Malum uzun zaman sonra  bir araya gelince zaman nasıl geçti anlamadık ve akabinde yemek hazırlıkları başladı ve sonuç :)

Menümde:

-Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı 

-Etli Türlü

-Ispanaklı Börek

-Kuru Domates Kavurması

-Yoğurtlu Patates Ezmesi

-Meksika Fasulyeli Salata

-Mevsim Salata

-Böğürtlen Kompostosu

-Sakız Muhallebi

Tarifler en kısa zamanda sizlerle...

Sevgiler Aslişko :))

Kuzenlerle Kahvaltı :)

Herkese Merhabalar...

En son sizleri kahvaltı masam ile baş başa bırakmıştım...

Farkında olmayarak baya bir ara vermişim ve yine yeni bir kahvaltı masam ile kaldığım yerden devam ediyorum.

Dün sabah  masamı kuzenlerim şenlerdirdi... 

Menümde:

-Gazozlu Poğaça

-Patatesli Sodalı Börek

-Peynirli Gül Böreği

-Sütlü Ekmek 

-Soslu Biber Kızartması

-Soslu Patlıcan Kızartması

Tarifler en kısa zamanda yayınlanacak...

Sevgiler Aslişko :)

Bayramın Son Günü :)

Herkese Merhabalar...

Hepinizin geçmiş bayramını kutluyorum.

Bugün yine masam kalabalıktı :) Tüm ailem hep birlikte kahvaltı yaptık...

Menümde:

-Katmer

-Tereyağlı Pufidik Poğaça

-Peynirli Rulo Poğaça

-Buzluk Böreği

-Soslu Biber Kavurması

-Köz Patlıcan Kavurması

-Ballı Kurabiye

Tarifler en kısa zamanda yayınlanacak...

Sevgiler  Aslişko :))

Daha Nice Güzel Bayramlara :)

Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir.... 

Yarınlara niyettir...

 Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun , sevdikleriniz hep sizinle olsun...

 Bayramınız mübarek olsun... :)

Karışık Gözleme

Malzemeler:

-2 adet yufka

-1 adet domates

-2 adet yeşil biber

-1 adet parmak sucuk

-1 çay bardağı beyaz peynir

-1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

-2 çorba kaşığı zeytinyağı

-pulbiber

Hazırlanışı:Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Biber ve sucuğuda doğrayın.

Beyaz peyniri çatal ile ezin.

Derin bir kasenin içerisine domates, biber, sucuk, peynirler ve zeytinyağı ile birlikte pul biberide ekleyip karıştırın.

Yufkayı düz zemin üzerine serip hazırlamış olduğunuz harcın yarısını aralıklarla yayıp önce yufkanın sağ tarafını içe katlayın sonra sol  kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp ısıtılmış teflon tavada alt üst ederek pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Yoğurtlu Patates Salatası

Herkese Merhabalar...

Salata çeşitleri oldum olası ilgi alanıma girmiştir...

İşte kimsenin hayır diyemeyeceği hem pratik hemde nefis bir lezzet :)

Malzemeler:

-6 adet patates (haşlanmış)

-1 su bardağı süzme yoğurt

-1 su bardağı normal yoğurt

-1/2 demet dereotu

-3 diş sarımsak

-tuz

Hazırlanışı:Patatesleri küp küp doğrayın.

Sarımsakları rendeleyip dereotunu ince olacak şekilde doğrayın.

Derin bir kasenin içerisinde yoğurt ve sarımsağı karıştırıp kalan malzemeleri ekleyip buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sora servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Ahududu Taneli Kup

Malzemeler:

-4 su bardağı süt

-2 adet yumurta

-1/2 su bardağı toz şeker

-3 çorba kaşığı nişasta

-2 paket vanilin

Arası İçin:

-1 kase ahududu

-1 çorba kaşığı pudra şekeri

Süslemek İçin: nane yaprağı, ahududu

Hazırlanışı:Orta boy tencerenin içerisine vanilya hariç kalan malzemelerini ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp  ılımaya bırakın.

Ahududu ve pudra şekerini karıştırıp servis kuplarına pay edin.

Ilıyan muhallebiyie vanilinleri ekleyip mikser ile 10dk çırpıp ahududuların üzerine eşit şekilde pay edip üzerlerini nane yaprağı ve ahududu ile süsleyip buzdolabına koyup soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)