Malzemeler:
-1 büyük bağ ıspanak
-100-150 gr kıyma
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-3 çorba kaşığı bulgur
-1 çorba kaşığı salça
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
-sıcak su
Üzeri İçin: sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı: Ispanakları yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Tencereye kıymayı koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kıymaya ekleyip 5 dk kavurup salça ve baharatları ekleyip 5 dk daha kavurup ıspanakları ekleyip ıspanaklar sönene kadar pişirin.
Bulguru yıkayıp süzdürün ve ıspanaklara ekleyip yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder