Yer Fıstıklı Kurabiye

Malzemeler:

-1 adet yumurta (akı üzerine)

-200 gr tereyağı

-1 su bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-3-3,5 su bardağı un

Üzeri İçin: 

-1 adet yumurta akı

-1 su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı 

Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemelerin hepsini sırayla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonra yer fıstığına bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. (pişerken yayılıyor)

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :)