Pırasa Çorbası

Merhabalar...

Soğuk havalarda içimizi ısıtacak nefismi nefis  mis gibi bir lezzet:)

Malzemeler:

-5 adet pırasanın beyaz kısmı

-1 adet patates

-1 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 çorba kaşığı zeytinyağı

-1 lt sıcak su

-tuz, karabiber, fesleğen veya nane

Üzeri için:

-1 çorba kaşığı tereyağı

-1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı: Tencereye tereyağı ve zeytin yağını koyup unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Pırasa ve patatesi küçük küçük doğrayın.

Kavrulan una doğradığınız pırasa ve patatesi ekleyip 2-3 dk kavurup sıcak suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip blendırdan geçirip tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın.

Üzeri için tereyağında toz biberi kavurup servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.

(çorbanın kıvamına göre su takviyesi yapabilirsiniz)

Afiyet Olsun :)