Mısırlı Lahana Salatası

Malzemeler:
-1/2 küçük boy beyaz lahana

-1 büyük kutu konserve mısır

-1/2 su bardağı mayonez

-1 su bardağı süzme yoğurt

-1 çorba kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullandım)

-tuz

Hazırlanışı: Lahanayı İnce olacak şekilde doğrayın.

Mısırları süzgeçte süzün.

Büyük bir kasenin içerisine yoğurt ve mayonezi koyup karıştırın.

Lahana, mısır, sirke ve tuzu yoğurtlu karışma ekleyip karıştırıp servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler:

-5 adet enginar

-1/2 limon suyu

-sıcak su

İçi İçin:

-1 büyük kavanoz garnitür

-1 adet orta boy kuru soğan

-zeytinyağı

-tuz

Sosu İçin:

-1/2 adet limon suyu

-1/2 çay bardağı zeytinyağı

-1 çay kaşığı toz şeker

-1 çay kaşığı tuz

Süslemek İçin: dereotu

Hazırlanışı:Enginarları tencereye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip limon suyunu ekleyip orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyun içinden alıp servis tabağına koyun.

Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağın da pembeleşene kadar kavurup garnitürü ekleyip 2-3 dk kavurup tuzunu ekleyip ocaktan alın.

Enginarların içlerini hazırladığınız garnitür ile doldurun.

Limon suyu, zeytinyağı, şeker ve tuzu kasede karıştırıp enginarların üzerlerine gezdirip dereotu ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Acuka

Malzemeler:

-6 çorba kaşığı biber salçası

-2 çorba kaşığı domates salçası

-1 su bardağı ceviz

-1 su bardağından biraz az ekmek içi (ben galeta unu kullandım)

-4 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı nar ekşisi

-1 çay bardağı zeytin yağı

-kara biber, pul biber, kimyon, kekik, nane, yeni bahar

Hazırlanışı: Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Cevzileri robotto çekip sarımsakları rendeleyin.

Geniş bir kasenin içerisine kavrulan salçayı, ceviz, sarımsak, nar ekşisi, ekmek içi ve baharatları ekleyip karıştırın.

İstediğiniz zaman üzerini ceviz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tavuklu Patates Salatası

Malzemeler:
-2 adet tavuk fileto (haşlanmış didiklemiş)
-6 adet patates (haşlanmış)
-1 su bardağı mayonez
-2 su bardağı süzme yoğurt
-1/2 demet dereotu
-1/2 demet maydonoz
-6 adet taze soğan
-tuz
Üzeri İçin: 
-4 çorba kaşığı zeytin yağı
-1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı: Patatesleri küp küp doğrayın.
Dereotu, maydonoz ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine mayonez ve yoğurdu pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Tavuk patates ve doğradığınız yeşilliklerle birlikte tuzu hazırladığınız yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırıp servis tabağına koyun.
Zeytinyağını ısıtıp pul biberi ekleyin ve biberin rengi çıkana kadar kavurup salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Köstebek Tatlı

Malzemeler:

-1 lt süt

-5 çorba kaşığı şeker

-2 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı un

-1 paket toz şanti

-1 çay bardağı damla çikolata

-1 adet muz

-2 paket vanilin

Üzeri İçin: 1 adet kakaolu top kek

Hazırlanışı: Tencereye nişasta, un ve şekeri koyup sütü ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alıp mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın.

Muzu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.

Soğuyan muhallebiye toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile çırpıp muz ve damla çikolataları ekleyip karıştırıp servis kuplarına pay edin.

Keki elinizle parçalara bölüp ufalayın ve tatlıların üzerlerini süsleyip buzdolabına koyup istediğiniz zaman soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Peynir Salatası

Malzemeler:

-1 kase beyaz peynir

-1 çay bardağı lor peyniri

-1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)

-1 adet domates

-1/2 demet dereotu 

-2 çorba kaşığı zeytin yağı

-1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı: Beyaz peyniri çatal ile ezin.

Domatesin kabuklarını soyup zar büyüklüğünde doğrayıp dereotunu ince ince doğrayın.

Derin bir kase içerisine bütün malzemeleri koyun ve karıştırıp  istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

( ben içerisine bir diş sarımsak rendeledim ve çok hoşuma gitti dilerseniz sizde deneyebilirsiniz)

Afiyet Olsun :)

Süt Dilimi

Herkese Merhabalar :)

Son zamanlar da bloglarda çok sık karşılaştığım süt dilimini bende yaptım.

Tarifi takipçilerimden Zahide hanım gönderdi ve o kadar güzel anlatmışki hiç tereddüt etmeden denedim :)

Sonuç mu? Mükemmel :)) Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum gerçeğini aratmayan nefis bir lezzet...

Tarif için Sevgili Zahideye çok teşekkür ediyorum:) 

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1,5 su bardağı pudra şekeri

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı yoğurt

-2 çorba kaşığı kakao

-1 su bardağı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-2 kutu krema (400 ml)

-2 paket toz şanti

-1,5 çorba kaşığı bal

-1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar yaklaşık 5dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Hazırlanan hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp kaşık ile kek hamurunu tepsinin her tarafına yayıp kalan kek hamurunu aynı büyüklükteki yağlı kağıt serilmiş başka bir tepsiye döküp aynı şekilde kaşık yardımıyla kek hamurunu tepsiye yayın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dk pişirin.

(hamur ince olduğu için hemen pişiyor dikkat edin yanmasın)

Kek hamurunun kabarmaması için ara ara fırının kapağını açıp buharını dışarı verip kapağı tekrar kapatın.

Pişen keki başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip yağlı kağıdı çıkartmadan elinizle üzerini düzler gibi hafif dokunuşlar yapın.

(bu şekilde hem düz hemde ince oluyor)

Üzerideki yağlı kağıdı sıcakken çıkartıp tekrar üzerine kapatın soğuyunca zor çıkıyor.

Diğer tepsiyi de aynı şekilde pişirip aynı işlemi yapıp soğumaya bırakın.

Krema için bütün malzemeleri çırpma kabına koyup mikser ile katılaşana kadar çırpıp buz dolabında 1 saat bekletin.

Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayıp diğer keki dikkatlice üzerine kapatıp üzerine yağlı kağıt koyup elinizle hafif hafif bastırarak kremanın kek ile yapışmasını sağlayın.

Bu şekilde buz dolabında 1 gece dinlendirip kenar kısımlarını incecik keserek kurularını alıp düzleyin.

Dilimlenmeye hazır kekimizi süt dilimi büyüklüğünde dilimleyip (her dilimi kestiğinizde bıçağınızı temizleyin) istediğiniz zaman servis yapın.

Toplam 18 adet süt dilimi çıkıyor.

Afiyet Olsun :)

Salçalı Sosis

Malzemeler:

-1 paket kokteyl sosis (pakette 15 adet vardı)

-1 çorba kaşığı domates salçası

-1 çay bardağı sıcak su

-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:Sosislerin baş kısımlarına bıçak ile çarpı çizikler atın.

Zeytinyağını tavaya koyup ısıtıp salçayı ekleyip 2-3 dk kavurup sosisleri ekleyip biraz daha kavurun. Kavrulan sosislere sıcak suyu ekleyip altını kısıp ağzı kapalı şekilde 5 dk kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Yoğurtlu Poğaça

Malzemeler:

-1 adet yumurta (sarısı üzerine)

-1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)

-1 çorba kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 paket kabartma tozu

-3,5-4 su bardağı un

İçi İçin:

-1 kase beyaz peynir

-1/2 demet maydonoz

-1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu

Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Pembe Tatlar 5 yaşında :))

Tam 5 yıl olmuş sizlere merhaba diyeli...

Canım Accenimin bana hediye ettiği blogumun da sizlerle tam 902 post paylaşmışım...

17 341 yorum ile sizlerin desteğini almışım...

Bugün yoluma 1300 üye ve 10542 takipçi ile devam ediyorum :)

Bu zamana kadar çok güzel paylaşımlar yaşadım sayamadığım kadar arkadaşım ve birçok gönül dostum oldu... 

Blogum sayesinde unutamayacağım mutluluklarım ve anılarım oldu :)

İyiki burdayım sizlerleyim...

Ve daha uzun yıllar sizlerle olmak dileğiyle...

Sevgiler Aslişko :)