Fırında Uskumru

Malzemeler:

-2 adet uskumru

-zeytin yağı

-tuz

Hazırlanışı: Uskumruları temizleyip ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.

Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüp tuz serpiştirip 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tuzlu Minik Kurabiye

Malzemeler:

-250gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1/2 çay bardağı sıvı yağ

-1/2 çay bardağı yoğurt

-2 çorba kaşığı elma sirkesi

-2 çorba kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 paket kabartma tozu

-aldığı kadar un

Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörek otu

Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hazırlanan hamuru iki eşit beze yapıp ilk bezeyi merdane ile 1/2 cm kalınlığında açıp şişe kapalı ile küçük daireler kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Narlı Pasta

Herkese Merhabalar...

Tarifi Gülden arkadaşımın sayfasında gördüğüm an hemen not aldım ve dün akşam misafirlerim için yaptım sonuçmu hiç kalmadı :))  Şiddetle tavsiye ediyorum...

Ben tarifdeki krema yerine kendi krema tarifimi yaptım orjinali için tık tık :)

Malzemeler:

-4 adet yumurta

-4 küçük kahve fincanı şeker

-1 küçük kahve fincanı süt

-1 küçük kahve fincanı sıvıyağ

-1 küçük kahve fincanı su

-5 küçük kahve fincanı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

-1lt süt

-4 çorba kaşığı un

-1 su bardağı şeker

-1 çorba kaşığı tereyağı

-2 paket vanilin

Üzeri İçin:

-1 paket çilekli jöle

-3 ader nar

Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hamuru döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartıp üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.

Kreması için tereyağı ve vanilinler dışındaki tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp tereyağı ve vanilinleri ekleyip mikserle 5 dk çırpıp soğuyan kekin üzerine dökün.

Narları temizletip kremanın üzerine serpiştirip jöleyi tarifine göre hazırlayıp en üste dökün.

Hazırladığınız pastayı buzdolabına koyup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Elmalı Portakallı Kurabiye

Malzemeler:

-1 adet yumurta

-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

-1 çay bardağı pudra şekeri

-1 su bardağı nişasta

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 çay bardağı yoğurt

-2 paket vanilin

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-aldığı kadar un 

İçi İçin:

-2 adet elma

-1 adet portakal kabuğu rendesi

-3 çorba kaşığı şeker

-1 çay bardağı ceviz

-1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin: pudra şekeri

Hazırlanışı:İçi için elmaların kabuklarını soyup şekeri ile birlikte tavaya koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan elmalı harca portakal kabuğu, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.

Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden oval şekilde açıp uc kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile 1cm aralıklarla şeritler kesin.

Hamurun uc kısmına elmalı harçtan koyup rulo sarıp ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Hamsi Tava

Malzemeler:

-1 kg hamsi

-1 su bardağı mısır unu

-1 çorba kaşığı tuz

-zeytinyağı

Hazırlanışı: Hamsilerin başlarını kopartıp temizleyin ve yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürün.

Mısır unu ve tuzu bir tabakta karıştırın.

Teflon tavayı zeytinyağı ile yağlayın.

Hamsilerin her tarafını mısır ununa bulayıp karın kısımları alta gelecek şekilde yan yana sıkı  olacak şekilde dizip orta ateşte balıklar kızarana kadar pişirin.

Düz bir tabak yardımıyla altı kızaran balıkları ters çevirip diğer tarafını aynı şekilde pişirip servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Sütlü Ekmek

Ağızda dağılan yumuşacık nefis bir lezzet :)

Malzemeler:

-1 lt ılık süt

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 çorba kaşığı tuz

-1 paket instant maya

-aldığı kadar un

Yağlamak İçin: tereyağı

Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zeminde merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pirin.

Pişen ekmeklerin her iki tarafını tereyağı ile yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Lokmalık Pratik Pasta

Malzemeler:

-1 paket eti kakaolu çay keyfi

-1 paket eti fındıklı çay keyfi

Arası İçin:

-1 paket toz şanti

-1,5 çay bardağı soğuk süt

Üzeri İçin:

-1 su bardağı süt

-1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:Arası için şanti ve sütü mikserle çırpıp buz dolabında 15-20 dk dinlendirin.

Hazırlanan şantiyi bisküvilerin arasına sürüp önce süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayıp buz dolabında 1 saat bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kastamonu Kaşık Helvası

Herkese Merhabalar...

Blogum sayesinde bir çok gönül bağı kurduğum arkadaşım oldu, bunlardan biriside canım Denizim...

İki gün önce blogunda görmüştüm bu harika lezzeti hiç vakit kaybetmeden yaptım sonuçmu harika :)

Malzemeler:

-250 gr tereyağı

-2 su bardağı pudra şekeri

-3 su bardağı un

Hazırlanışı: Tereyağı tencereye koyup eritin ve unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan una pudra şekerini ekleyip kaşık ile bastırarak yedirin pudra şekeri unun içinde tamamen kaybolana kadar karıştırıp tencereyi ocaktan alıp ağzı kapalı şekilde 15 dk dinlendirip kaşık ile şekil vererek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kakaolu Puding

Malzemeler:

-1 lt süt

-1 su bardağı şeker

-3 çorba kaşığı kakao

-2 silme çorba kaşığı nişasta

-2 silme çorba kaşığı un

-1 çorba kaşığı tereyağı

-2 paket vanilin

Süslemek İçin: hindistan cevizi

Hazırlanışı:Tencereye vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alın ve vanilinlerle birlikte tereyağını ekleyip mikserle 5dk çırpıp servis kaselerine pay edin.

Oda sıcaklığında ılıyan pudigleri buzdolabına koyup üzerlerini hindistan cevizi ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Patatesli Örgü Poğaça

Herkese hayırlı kandiller diliyorum...

Tarifi Sevgili Cahidenin blogunda görmüştüm ve hemen denedim evimizin favori lezzetleri arasına girdi sevgili arkadaşıma bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum ve hemen tarife geçiyorum:)

Malzemeler:

-2 adet yumurta (sarıları üzerine)

-2 su bardağı ılık süt

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1,5 çorba kaşığı şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 paket toz maya

-Aldığı kadar un (5-5,5 su bardağı)

İçi İçin:

-6 adet patates

-tuz, kırmızı toz biber

Üzeri İçin: yumurta sarısı

Hazırlanışı:Patatesin kabuklarını soyup haşlayıp soğuyunca rendeleyip tuz ile kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

Hamur için derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde büyük fincan altı büyüklüğünde oval açıp her iki kenarına bıçak ile çizikler atarak kesin.

Orta kısmına patatesli harçtan koyup sağ ve sol kanatları üst üste gelecek şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında sürüp üzerleri kızarana kadar pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun :)