Yoğurtlu Kabak Çanağı

Herkesin merakla beklediği cici çanaklarım :)

Malzemeler:

-4 adet grit kabağı

-1 adet havuç

-oyduğunuz kabakların içleri

-bir tutam dereotu

-8 çorba kaşığı süzme yoğurt

-2 çorba kaşığı mayonez

-3 diş sarımsak

-tuz 

-zeytinyağı

Süslemek İçin: Ceviz içi

Hazırlanışı: Kabakları yıkayıp enlemesine ortadan ikiye kesip içlerini oyacak ile çıkartın.

Tencereye su koyup kaynatın ve oyulmuş kabakları 3-5dk haşlayıp sudan alıp soğumaya bırakın.

Küçük bir kaseye bir miktar zeytinyağı koyup fırça ile kabakların her tarafına sürüp 175 derecelik fırında kabakları  yaklaşık 15 dk pişirin.

Havucu rendeleyip kabak içlerini minik minik doğrayın ve tavada çok az zeytinyağı ile 5dk kavurun.

Yoğurt ve mayonezi bir kasede karıştırıp dereotunu ince olacak şekilde doğrayıp sarımsakları rendeleyip kavrulan sebzelerle birlikte yoğurda ekleyip karıştırın..

Hazırlanan yoğurtlu karışımı kabakların içlerine doldurup üzerlerini ceviz ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat soğumasını bekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Haşhaşlı Revani

Misafirlerimden tam not alan bir lezzet....

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı haşhaş

-1 su bardağı irmik

-1 su bardağu süt

-1 su bardağı sıvıyağ

-1,5 su bardağı un

-2 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

-2,5 bardak toz şeker

-3 bardak su

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış dikdörtgen büyük borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.

Şerbet için şeker ve suyu yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp 2-3 dk bekletip soğuyan kekin üzerine sıcak şerbeti dökün.

Kek şerbetini çekip soğuyunca üzerlerine dondurma yada benim gibi kaymak koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

2013 İftar Daveti (5)

İnsanın sevdiği kişilerle aynı masayı paylaşması kadar güzel birşey yok rabbim daim etsin...

Misafirlerim İçin Menümde...

-Dobilik Çorbası

-Bulgur Pilavı

-Sarımsaklı Tavuk

-Fırında Elma Dilim Patates

-Etli Bezelye

-Zeytinyağlı Sarma Dolma

-Yoğurtlu Kabak Çanağı

-Yoğurtlu Pancar Salatası

-Çoban Salatası

-Karışık Meyveli Komposto

-Haşhaşlı Revani

Tarifler en kısa zamanda yayınlanacaktır....

Sevgiler Aslişko :))

2013 İftar Daveti (4)

Çok şükür bugünde iftarımızı yaptık...

Misafirlerim için menümde:

-Sulu Köfte

-Şehriyeli Pirinç Pilavı

-Sebzeli Et sote

-Taze Fasulye Kavurması

-Zeytinyağlı Dolma Sarma

-Yoğurtlu Ezme Patates Salatası

-Yoğurtlu Mor Lahana Salatası

-Çoban Salatası

-Üzümlü Nektari Kompostosu

-Afyon Lokumu

Tarifleri sırasıyla paylaşacağım...

Secgiler Aslişko :)

Nuraniye

Davet menülerimi yayınlamaya devam :) 

Hem hafif hem pratik bir lezzet...

Malzemeler:

-1 su bardağı süzme yoğurt

-2 çorba kaşığı pirinç (haşlanmış)

-3 adet kabak (rendelenmiş)

-4 adet taze soğan

-1/2 demet maydonoz

-1/2 demet dereotu

-3 diş sarımsak

-4 çorba kaşığı zeytinyağı

-tuz

Hazırlanışı: Soğanları  ince olarak şekilde doğrayın.

Zeytinyağında soğanları 1-2dk kavurup kabakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sarımsakları rendeleyin maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayıp sarımsak ve pirinçle beraber yoğurda ekleyip tuzunu da ilave edin.

Soğuyan kabaklarıda yoğurda ekleyip karıştırın buzdolabında 2-3 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Tavuklu Saksı Kebabı

Malzemeler:

-4 adet bostan patlıcan

-2 adet tavuk fileto

-1 adet kırmızı biber

-1 adet yeşil biber

-1 adet domates

-2 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı salça

-tuz, karabiber, pulbiber

-Zeytinyağı

Sos İçin:

-1 çorba kaşığı salça

-1 su bardağı su

Üzeri İçin: Domates

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Hazırlanışı:Patlıcanları ister alacalı soyup ister benim gibi bıcakla minik daireler yapıp içlerini oyup  kızgın yağda kızartın.

(ben ağır olmasın diye her tarafına içine dışına fırça ile yağ sürüp fırında 20 dk kadar pişirdim)

Tavukları kuşbaşı doğrayıp ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.

Biberleri küçük, küçük doğrayın, domatesin kabuklarını soyup sarımsakla beraber rendeleyin.

Suyunu çeken tavuklara bir miktar zeytinyağı ekleyip biberleri ilave edip 5dk kavurup domates ile sarımsakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirip salça ve baharatları ekleyip 3-5dk daha kavurup ocaktan alın.

Patlıcanların içlerini tavuklu harç ile doldurup üzerlerine dilimlenmiş domates koyup borcama yerleştirin ve üzerlerine salçalı sos gezdirip 175 derecelik fırında yaklaşık 20-25dk pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Kış Rüyası

Hem hafif hemde nefis bir lezzet ve çok pratik :)

Malzemeler:

-1lt süt

-125gr margarin

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı un

-1 çorba kaşığı nişasta

-2 paket vanilin

Arası İçin: 

-2 paket toz şanti

-2 çay bardağı soğuk süt

-Üzeri İçin: Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Dikdörtgen büyük borcamın tabanına aralık olmayacak şekilde bol miktarda hindistan cevizi serpiştirin.

Orta boy bir tencerenin içerisine margarini koyup eritin ve un ile nişastayı hafif kokusu çıkana kadar kavurup sütü yavaş yavaş ekleyip şekerini ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.

Vanilinleri muhallebiye ekleyip mikser ile 5dk çırpın ve kepçe yardımıyla hazırlanan muhallebiyi dikkatli bir şekilde hindistan cevizi serpilmiş borcama yayıp üzerini ıslatılmış çorba kaşığı ile düzleyip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup 4-5 saat bekletin

Şanti ve sütü çırpıp soğuyan muhallebinin üzerine eşit şekilde sürün.

Hazırlanan tatlıyı enine ve boyuna küçük kareler halinde (ben 4c genişliğinde kestim) kesin ve krem şantili yüzey içte kalacak şekilde iki kareyi birbirine yapıştırıp kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis yapın.

Afiyet Olsun :)

2013 İftar Daveti (3)

İftar davetlerime ara vermeden devam ediyorum :))

Misafirlerim İçin Menümde:

-Etli Dobilik Çorbası

-Şehriyeli Bulgur Pilavı

-Sebzeli Tavuk Sote

-Şakşuka

-Zeytinyağlı Sarma

-Kabak Çiçeği Dolması

-Kerevizli Kabak Salatası

-Mevsim Salata

-Karışık Meyveli Komposto

-Kış Rüyası

Sitemde olmayan tarifler en kısa zamanda sizlerle olacak...

Sevgiler Aslişko :))

2013 İftar Daveti (2)

Herkese Merhabalar...
İnsanın sevdiği kişilerle aynı masayı paylaşması kadar güzel bir şey yok Rabbim daim etsin...

Menümde

-Ekşili Sulu Köfte

-Garnitürlü Bulgur Pilavı

-Tavuklu Karnıyarık

-Zeytinyağlı Börülce

-Zeytinyağlı Sarma

-Pastırmalı Humus

-Nuraniye

-Mevsim Salata

-Karışık Meyve Kompostosu

-Bülbül Yuvası

Blogumda Olmayan tarifler Sırasıyla yayınlacaktır...

Sevgiler Aslişko :))

2013 İlk İftar

Uzun bir aradan sonra merhabalar :)

Allah kabul etsin ilk iftarımızı yaptık ve hemen masamı sizlerle paylaşmak istedim....

Misafirlerim için menümde...

-Yoğurtlu Dobilik Çorbası

-Garnitürlü Pirinç Pilavı

-Saksı Kebabı

-Zeytinyağlı Taze Fasulye

-Zeytinyağlı Sarma Dolma

-Yoğurtlu Kabak Salatası

-Mevsim Salatası

-Meyveli Komposto

-Kaymaklı Kadayıf

Yayınlanmamış tariflerim en kısa zamanda paylaşılacaktır...

Sevgiler Aslişko :)