Patatesli Meksika Fasulyesi

Malzemeler:
-3 adet patates (haşlanmış)
-1 kutu meksika fasulyesi
-1 kutu mısır
-1 kase kornişon
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-1 adet limon suyu
-tuz,pulbiber,karabiber, kuru nane
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Haşlanmış patatesleri ve kornişonları küp küp doğrayın.
Maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Meksika fasulyesi ve mısırı yıkayıp suyunu süzdürün.
Derin  bir kasenin içerisine bütün malzemeleri koyup karıştırın ve  servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Yoğurtlu Patlıcan Saray

Malzemeler:
-2 adet patlıcan
-2 adet kırmızı biber
-2 adet yeşil biber
-1 su bardağı iri dövülmiş ceviz içi
-1 su bardağı süzme yoğurt
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz
Hazırlanışı:Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
Derin bir kasenin içerisine doğradığınız malzemelerle beraber ceviz içi , yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletip isteğe bağlı tuz ilave edip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Güzel İnsanlar İçin Güzel Masam :))

Misafirlerim İçin Hazırladıklarım:

-Sarımsaklı Bulgur Köftesi
-Cevizli Kırmızı Biber Salatası
-Patatesli Meksika Fasulyesi
-Yoğurtlu Patlıcan Saray
-Zeytinli Top Poğaça
-Peynirli Poğaça
-Patatesli Börek
-Hindistancevizli İncirli Kurabiye
-Limonlu Muffin

Tarifler Sırasıyla Sizlerle Olacak...

Sevgiler Aslişko :))

Beyaz Truffle

Malzemeler:
-250gr beyaz çikolata
-1/2 kutu krema
İçi için: Fındık
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:Küçük bir tencerenin içerisine kremayı koyup kısık ateşte kaynatıp küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı kaynayan kremaya ekleyip çikolatalar eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (gerekirse 1-2 saat buzdolabında bekletin)
Hazırlanan çikolata harcından ellerinizi hafif ıslayarak küçük parçalar alıp iç kısımlarına fındık koyup yuvarlayarak şekil verip hindistan cevizine bulayıp bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Hindistancevizli+Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-3 adet yumurta sarısı
-1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
-1/2 su bardağı hindistancevizi
-1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-ceviz
-yumurta akı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine ceviz batırıp fırça ile yumurta akı sürün.
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirip soğuyunca miss gibi çayın yanında servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Tuzlu Çubuk

Malzemeler:
-250gr margarin (eritilmiş)
-2 adet yumurta (sarıları üzerine)
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörekotu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle yuvarlayarak çubuk şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Katmer Börek

Malzemeler:
-2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-alabildiği kadar un
Arası İçin:
-250gr tereyağı
-1 çorba kaşığı tahin
İçi İçin:
-3 adet patates (haşlanmış-rendelenmiş)
-1 adet kurusoğan
-2 çorba kaşığı tereyağı
-tuz , pulbiber , kırmızıtozbiber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: İçi için soğanı minik minik doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurup baharatlarını ilave edip ocaktan alıp patateslere ekleyip karıştırın.
Arası için tereyağını eritip ocaktan alıp tahini ekleyip karıştırın.
Hamur için derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlu zemin üzerinde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine fırça ile tereyağlı tahin karışımından sürüp rulo sarıp içe doğru kıvırarak yuvarlayın.
Bütün bezeler bitene kadar bu işlemi yapıp üzerlerini nemli bez ile örtüp  buzdolabında 1saat bekletin.
Dinlenen hamurları düz zemin üzerinde merdane ile servis tabağından küçük olacak şekilde açıp uc kısımlarına patatesli harçtan koyup kenarlarını içe katlayıp rulo sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :))

Karışık Pizza

Malzemeler:
-1/2 çay bardağı süt
-1/2 çay bardağı su
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tuz
-1 paket toz maya
-alabildiği kadar un
Üzeri İçin:
-sucuk
-sosis
-zeytin
-mısır
-kırmızı biber
-kaşar peyniri
Sos İçin:
-2 adet domates
-kekik
-zeytinyağı
Hazırlanışı:Sos için Domatesleri rendeleyip zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurup kekiğini ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sucuk , sosis ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp kaşar peynirini rendeleyin.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru dinlendirmiyoruz ve  merdane kullanmadan hafif unlu zeminde elinizle bastırarak genişletip üzerine soğuyan sosu sürüp ilk olarak bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpitirip üzeri için hazırladığınız malzemeleri döşeyip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Fındıklı Muffin

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 çay bardağı tozşeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 çay bardağı fındık
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-4 çay bardağı un
Üzeri İçin: iri çekilmiş fındık
Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup  mikser ile köpürene kadar çırpıp sırasıyla tüm malzemeleri ekleyin.
Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına pay edip üzerlerine bolca fındık serpiştirip 150derecelik fırında pişirin soğuyunca kalıplardan çıkartıp servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Elmalı Çörek

Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı nişasta
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu
-alabildiği kadar un
İçi İçin:
-2 adet elma (rendelenmiş)
-2-3 çorba kaşığı tozşeker
-1 su bardağı çekilmiş ceviz, fındık
-1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Rendelenmiş elmaları tencereye koyup suyu çekene kadar pişirip şekeri ekleyip 5-10dk daha pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumasını bekleyin.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşakliğinda bir hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölüp ilk parçayı düz zemin üzerinde fazla inceltmeden merdane ile açıp su bardağı le yuvarlaklar kesip soğuyan elmalı içten kesmiş olduğunuz yuvarlakların  uc kısımlarına koyup rulo sarın ve ay çöreği şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişen çörekler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))