Şambaba

Malzemeler:
-2 su bardağı irmik
-1 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-3 su bardağı şeker
-2 su bardağı su
-2-3 damla limon suyu
Süslemek için: fıstık içi , hindistancevizi
Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 15dk) kaynatıp limon suyunu ekleyip 1-2dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisinde malzemeleri el çırpacağı ile karıştırıp yağlanmış kare borcama döküp üzerlerine aralıklarla fıstık içi yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip ocaktan alıp  soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekince servis yapın.

Afiyet Olsun :))

Portakallı Çikolatalı Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı portakal suyu
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 adet portakal kabuğu rendesi
-200gr bitter çikolata
-2 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-2 poşet kremşanti
-2,5 çay bardağı süt
-hindistancevizi
Hazırlanışı:Çikolatayı bermari usulu eritip hafif ılıması için bekletin.
Derin bir kab içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri + ılık çikolatayı sırasıyla ekleyip karıştırın ve yağlanmış kare borcama hazırlanan harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan kekin üzerine sürüp hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...

Afiyet Olsun :))

Ananaslı Smoothie

Malzemeler:
-4 dilim ananas
-4 top vanilyalı dondurma
-2 çay bardağı soğuk süt
-8 adet kayısı (çekirdekleri çıkartılmış)
-4 küp buz
Hazırlanışı:Ananasları ve kayısıları küçük küçük doğrayıp diğer malzemelerle beraber blendıra koyup 10 dk karıştırın.
Hazırlnan karışımı servis bardağına koyup soğuk olarak servis yapın...

Afiyet Olsun :))

-

Tahinli Rulo Kurabiye

Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-3-3.5 su bardağı un
Arası İçin:
-6 çorba kaşığı tahin
-1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
-2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri İçin: yumurta akı, susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine un ve diğer malzemeler konulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Küçük bir kase içerisinde tahin ceviz ve şekeri karıştırın.
Hazırlanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile dikdörtgen olacak şekilde fazla inceltmeden açıp kenar kısmına hazırlanan tahinli harçtan koyup rulo sarın ve üç parmak genişliğinde kesip önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yarleştirin ve hamur bitene kadar bu işelemi tekrarlayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun:)

Peynir Dolgulu Domates ve Salatalık

Malzemeler:
-salatalık
-cheryy domates
-tuzlu lor
-beyaz peynir
Süslemek için: çörekotu ve nane
Hazırlanışı:Salatalıkların iç kısımlarını oyacak ile çıkartın.
Domateslerin baş kısımlarını bıçak ile kesip çay kaşığı ile içlerini boşaltın.
Tuzlu loru ve beyaz peyniri çatal ile ezip karıştırın salatalıkların ve domateslerin içlerini peynir karışımı ile doldurun ve salatalıkları verev şekilde kesip üzerlerine çörek otu serpiştirin.

Afiyet Olsun :)

Çilek Jöleli Pasta

Malzemeler:
-1 paket kedidili
-4 su bardağı süt
-4 çorba kaşığı nişasta
-1 su bardağı toz şeker
-1 adet yumurta
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 paket vanilin
Üzeri İçin:
-Çilekli jöle
-çilek
Hazırlanışı:Kedidillerini kare borcama dizin.
Tereyağı ve vanilinler hariç diğer malzemeleri orta boy bir tencerenin içerisine koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak mulallebi kıvamına gelene kadar pişirip tereyağı ve vanilinleri ekleyip ocaktan alıp bisküvilerin üzerlerine yavaşca dökün.
Çileklerin baş kısımlarını bıçakla temizleyip ortadan ikiye kesip muhallebilerin üzerlerine sık bir şekilde dizip muhallebinin soğumasını bekleyin.
Jöleyi tarifine göre hazırlayıp çileklerin üzerlerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Şeker Hamurlu Kurabiye

Malzemeler:
-250 gr yumuşak margarin
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı sıvıyağ
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2 paket vanilin
-aldığı kadar un
Üzeri İçin:
-yeteri kadar şeker hamuru
-renkli gıda boyaları
Yapıştırmak İçin: Bal
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Hazırlanan hamuru düz zemin üzerinde fazla kalın olamayacak şekilde açıp istediğiniz şekilde kalıplarla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış  175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Şeker hamuruna istediğiniz reklerde gıda boyalarını ekleyip elinizle yumuşatın gerekirse biraz pudra şekeri ilave ederek kıvam verin.
Hazırladığınız şeker hamurunu pudra şekeri serpilmiş düz zemin üzerinde bıçak sırtı kalınlığında açıp kurabiyeleri kestiğiniz kalıplarla kesip soğuyan kurabiyelerin üzerlerine fırça ile bir miktar bal sürerek şeker hamurlarını üzerlerine yapıştırın.

Afiyet Olsun :))

Kayısılı Kup

Malzemeler:
-2,5 su bardağı süt
-2 çorba kaşığı nişasta
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 paket vanilin
Kayısılı Karışım için:
-15 adet kayısı
-4 çorba kaşığı toz şeker
-1 paket vanilin
Süslemek İçin: Fındık
Hazırlanışı: Kayısıların çekirdeklerini çıkartıp rondodan geçirip küçük bir tencereye şeker ile beraber koyup 5-10dk pişirip vanilini ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Muhallebi için bütün malzemeyi orta boy bir tencerenin içerisine koyup kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve yarısı kuplara eşit şekilde pay edip kayısılı karışımın bir kısmını ayırarak muhallebilerin üzerlerine pay edip fındık serpiştirin ve üzerlerine  kalan muhallebiyi eşit şekilde paylaştırıp ayırdığınız kayısılı karışımı da aynı şekilde pay edip fındık ile süsleyin ve buzdolabında
1-2 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Kuru Meyveli Truff

Malzemeler:

1 poşet kakaolu kremşati

1 su bardağı soğuk süt

500gr kaaolu petibör bisküvi

5 adet kuru incir

6 adet kuru kayısı

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı ceviz

1 çay bardağı fındık

Üzeri İçin: çekilmiş fıstık veya hindistan cevizi

Hazırlanışı: İncir , kayısı ve üzümü ılık suda 5-10 dk bekletip minik minik doğrayın.

Derin bir kasenin içerisinde kremşanti ve sütü çırpıp bisküvileri elinizle kırıp doğranmış meeyveler ile beraber ceviz ve fındığı ekleyip yoğurun.

Hazırlanan karışımdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizi hafif ıslatarak yuvarlayıp çekilmiş fıstığa bulayıp truffle kağıtlarına yerleştirip servis yapın.

Afiyet Olsun :))

                                                                                          

Cipsli Patates Salatası

Denemenizi şiddetle tavsiye diyorum nefis bir lezzet :))


Malzemeler:
-4 adet büyük boy patates (haşlanıp rendelenmiş)
-4 adet tavuk fileto (haşlanıp didiklenmiş)
-1 kovanoz garnitür (havuç, patates , bezelye)
-15-20 adet kornişon turşu
-1/2 demet maydonoz
-1/2 demet dereotu
-4 adet yeşil soğan
-1 su bardağı mayonez
Üzeri İçin:
-2 su bardağı süzme yoğurt
-2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
-1 büyük boy patates cipsi
Hazırlanışı: Maydonoz, dereotunu ve kornişonu ince ince doğrayıp yeşil soğanın baş kısımlarını alıp sadece yeşil kısımlarını doğrayın.
Derin bir kasenin içerisine patatesleri , tavukları , garnitürü ve doğranmış malzemeleri koyup mayonezi ekleyip karıştırın.
Orta boy bir borcamın tabanını yağlayıp hazırlanan karışımı kaşık ile bastırarak koyun.
Sarımsak ve yoğurdu karıştırıp borcamdaki salatanın üzerine dökün.
Patates cipsini paketinde elinizle ezip sarımsaklı yoğurdun üzerine serpiştirip buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın...
( ben patates ve tavuğu haşlarken suyuna tuz attığım için salatayı hazırlarken tuz kullanmadım)
Afiyet Olsun :)