Peynirli Yufka Böreği

Malzemeler:
-6 adet yufka
-3 adet yumurta
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
İç Harcı İçin:
-1 adet kuru soğan
-1 kase beyaz peynir
-3 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
-1 adet yumurta sarısı
-susam , çörek otu
Hazırlanışı: Kurusoğanı minik minik doğrayıp tereyağında  pembeleşene kadar kavurup  pulbiberini ekleyip ocaktan alın ve soğuyunca peyniri ilave edip karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı kırışık olacak şekilde serip üzerine bir şey sürmeden diğer iki yufkayı da üzerine yerleştirip hazırlanan peynirli harcı yufkanın her tarafına eşit şekilde yayıp kalan yufkaları üst üste kırıştırarak yerleştirin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Yumurta, süt, sıvıyağ ve yoğurdu çırpıp dilimlediğiniz böreğin üzerine karışımı döküp yaklaşık 1 saat bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.


Afiyet Olsun :))

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:
-400 gr kadayıf
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 su bardağı toz şeker
Muhallebisi:
-1 lt süt
-1 fincan nişasta
-2 fincan un
-1 su bardağı toz şeker
-2 paket krema
Hazırlanışı:Kadayıfları ufak ufak doğrayıp teflon tavada kızarana kadar kavurup tereyağını ekleyip iyice kızarınca ocaktan alın ve şekerini ekleyip karıştırın.
Sütü ,nişastayı, unu ve şekeri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp  kremaları  ekleyip mikserle 10 dk çırpın.
Kavrulan kadayıfların yarısını büyük dikdörtgen borcamın tabanına eşit olacak şekilde yayıp hazırlanan muhallebiyi kadayıfların üzerlerine dikkatlice döküp kalan kadayıfları muhallebinin üzerine eşit şekilde yayıp bir gece dolapta dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın...
Afiyet Olsun....

Çilekli Kek

Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1/2 su bardağı süt
-1/2 su bardağı sıvı yağ
-1 paket çilekli puding
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-2-2,5 su bardağı un
Hazırlanışı: Derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp çilekli pudingi ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanmış kek kalıbına veya benim gibi mini kek kalıplarına pay edip 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca kalıptan çıkartın ve isteğe bağlı krema ve çilekle süsleyerek servis yapın...
Afiyet Olsun:)

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

Kelimelerle anlatılamayan fedakarlık ve karşılıksız sevgiyi, tarif et deseler bana herhalde sadece "anne" derdim.. CANIM ANNEM. 

(tüm annelerin ve anne adaylarının anneler günü kutlu olsun)

Köfte Mantolu Patlıcan

Malzemeler:
-4 adet orta boy patlıcan
-400gr köftelik kıyma
-1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-3 çorba kaşığı galeta unu
-tuz. karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon
Üzeri İçin: 
-3 adet domates (rendelenmiş)
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-tuz, pulbiber
Hazırlanışı:Patlıcanları közleyip kabuklarını soyarak temizleyin.
Derin bir kasenin içerisine kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. (dağılmaması için çok yoğurmanız lazım)
Hazırlanan köfteyi dört eşit parçaya bölüp düz bir zemin üzerine bir parça strech film serip üzerine kıymayı koyup eliniz hafif ıslak şekilde kıymayı bastırarak yayın ve ortasına patlıcanı yerleştirip strech film yardımıyla sıkıca sarıp şekil verin ve strech filmden çıkartıp  tepsiye yerleştirip üzerlerine fırça ile zeytin yağı sürüp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Sos için domates , sarımsak ,zeytinyağı ve baharatları tavada 5-10 dk pişirip fırından çıkan köfteleri servis tabağına koyup domates sos eşliğinde servis yapın...
Afiyet Olsun :))

Galetalı Poğaça

Malzemeler:
-250gr yumuşak margarin
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı tuz
-alabildiği kadar un
İç Malzemesi:Peynir,maydonoz,pul biber
Üzeri için:1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı: Poğaça için bütün malzemeyi derin bir kap içerinde karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın..

Peyniri çatal ile ezip kıyılmış maydonoz ve pulbiler ile karıştırın...

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında bastırarak inceltip ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli verip galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 175  derecelik fırında altları kızarana kadar pişirin...

Afiyet Olsun :))

Afiyet Olsun... 

Çeşnili Zeytinyağı

Kahvaltı için nefis bir lezzet :))


Malzemeler:
-10 adet kurutulmuş domates
-10 adet yeşil zeytin (ben biberli zeytin kullandım)
-10 adet ceviz içi
-3 diş sarımsak
-1 su bardağı sızma zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı: Domatesleri sıcak suda 10-15dk bekletip elinizle sıkarak fazla suyunu alın.
Domatesleri ve zeytinleri minik minik doğrayıp sarımsakları rendeleyip cevizleri iri olacak şekilde elinizle kırıp diğer malzemelerle beraber zeytinyağına ekleyip karıştırın ve servis yapın...


Afiyet Olsun :))

Amcamlarla Akşam Yemeği

Misafirlerim için Hazırladıklarım:

-Semizotu Salatası
-Yoğurtlu Havuç Salatası
-Cevizli Kabak Salatası
-Roka Salatası
-Kıymalı Pide
-Kaymaklı Kadayıf

Sevgiler Aslişko :))

Çikolata Soslu Kek

Uzun hatta çok çokk uzun bir aradan sonra yeniden merhaba :))
Böylesi uzun ayrılıktan sonra tatlı bir şekilde başlamak  istedim...
Pembe Tatlar kaldığı yerden devam ediyor blogumu ve siz değerli gönül dostlarımı çok özledim o yüzden hemen tarifime geçmek istiyorum :))
Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı fındık
-1 paket bitter çikolata sos
-1 paket kabartma tozu
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı karbonat
-2 su bardağı un
Sos İçin:
-2 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı nişasta
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket bitter çikolata (80gr)
Hazırlanışı: Çikolata sos için bütün malzemeyi küçük bir tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırayla ekleyip karıştırıp yağlanmış kare borcama döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin...
Fırından çıkan keki 5-10 dk bekletip üzerine soğuyan sosu her tarafına eşit şekilde döküp üzerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...
Afiyet Olsun :))

Pembe Tatlar 3 Yaşında:)

Herkese merhabalar bugün blogumun doğum günü her ne kadar son zamanlarda sizleri ve blogumu  ihmal edip fazla tarif yayınlayamasamda sürekli takipteyim:))  
İnşallah en kısa zamanda yeni tariflerimle döneceğim...


Bu süre içerisinde 579 tarifimi sizlerle buluşturdum inşallah bu sayı her geçen gün çoğalır blogumu takip eden ve yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan siz gönül dostlarıma çok teşekkür ediyorum...


Sevgiler:))